Rhôl Gwanwyn Llysiau IQF

Paratoi deunydd crai Dewis a thrin llysiau: Dewiswch lysiau ffres, heb fod yn bwdr, yn iach ac yn rhydd o bryfed, fel bresych, moron, madarch, ffyngau, ac ati, golchdy, rhwygwch neu friwgig nhw, eu blanch, golchwch nhw'n gyflym â dŵr oer i gynnal blas a chysgod creisionllyd a thyner y llysiau, a draeniwch y pibellau i'w ddefnyddio'n ddiweddarach. Gwneud toes: Cymysgwch flawd, dŵr a swm priodol o halen, tylino i does llyfn, ac ar ôl ei brawfddarllen am gyfnod o amser, rholiwch ef yn does main ac unffurf, a'i dorri i mewn i gylch neu sgwâr o ddimensiwn priodol. Paratoi stwffin: Rhowch y llysiau wedi'u mireinio mewn dysgl, cynhwyswch faint priodol o halen, saws soi ysgafn, saws wystrys, pupur, olew sesame a chyflasynnau amrywiol eraill, cymysgwch yn unffurf, a gwnewch lenwadau deintyddol llysieuol. Gorchudd rholyn gwanwyn: Cymerwch ddarn o does, rhowch swm addas o lenwadau deintyddol llysiau, a'i orchuddio â siâp rholyn gwanwyn yn unol â dull penodol, gan warantu ei fod wedi'i ddiogelu'n ddiogel i atal y llenwadau deintyddol rhag diferu allan. Rhag-oeri a siapio: Gosodwch y rholiau gwanwyn wedi'u gorchuddio yn daclus ar yr hambwrdd a'u gosod mewn man oeri neu awyrgylch tymheredd isel ar gyfer rhag-oeri i wneud y rholiau gwanwyn a ffurfiwyd yn wreiddiol a lleihau eu tymheredd mewnol i baratoi ar gyfer oerfel cyflym. Annwyd cyflym: Anfonwch y rholiau gwanwyn precooled i'r dde i mewn i'r rhewgell oergell gyflym IQF a'u rhewi'n gyflym ar lefel tymheredd isel o -30 gradd i -50 gradd, i wneud yn siŵr bod prif lefel tymheredd y gwanwyn mae rholiau'n mynd i lawr yn gyflym i radd islaw -18, gan wneud yn siŵr bod y dŵr yn y rholiau gwanwyn yn crisialu'n brydlon ac yn creu crisialau iâ gwych, gan gadw blas, blas a chynnwys maethol y gwanwyn. rholiau. Pecynnu a storio cynnyrch: Mae'r rholiau gwanwyn sydd wedi'u rhewi'n gyflym yn cael eu pecynnu yn ôl y pwysau penodedig a'r math o becynnu. Mae defnydd a wneir yn nodweddiadol o gynhyrchion pecynnu yn cynnwys bagiau plastig, blychau papur, ac ati. Ar ôl pecynnu, cânt eu cadw mewn rhewgell oergell a restrir isod -18 gradd i atal amrywiadau tymheredd i sicrhau nad yw ansawdd uchel y rholiau gwanwyn yn cael ei effeithio yn ystod gofod storio a chludiant. Gwerthusiad ansawdd: Trwy gydol y weithdrefn gynhyrchu, cynhelir asesiadau ansawdd uchaf llym ar ddeunyddiau crai, eitemau lled-orffen ac eitemau terfynol, gan gynnwys ymddangosiad, hoffter, arwyddion microbaidd, cynnwys metel trwm, ac yn y blaen, i sicrhau bod yr eitemau'n bodloni safonau diogelwch bwyd priodol a gofynion ansawdd uchel.