Winwnsyn Gwyrdd wedi'i Rewi

Opsiwn deunydd sylfaenol: Dewiswch winwnsyn ecogyfeillgar ffres heb unrhyw ddail melyn wedi cwympo, dim parasitiaid ac amodau, coesau syth a thrwch cyson fel deunyddiau sylfaenol i warantu eu hansawdd rhagorol a'u blas toreithiog. Glanhau a didoli: Dileu'r blew wrth y gwreiddiau a sychu'r dail ar groen y winwnsyn ecogyfeillgar a ddewiswyd, eu rhoi mewn golchwr swigen neu ddŵr rhedegog, a glanhau'r baw, y baw a'r llygryddion ar yr wyneb yn llwyr i wneud yn siŵr taclusrwydd a hylendid. Torri: Torrwch y winwnsyn gwyrdd wedi'u golchi i'r darnau cywir yn unol â gofynion yr eitem, fel arfer 3-5 segmentau winwnsyn gwyrdd centimetr, i wneud rhai toriadau oer a meintiau unffurf ar gyfer trin a phecynnu cynnyrch dilynol. Blanching (dewisol): Bydd rhai gweithdrefnau cynhyrchu yn blanch y segmentau winwnsyn eco-gyfeillgar. Rhowch y darnau winwnsyn ecogyfeillgar mewn dŵr poeth ar 90 gradd -100 gradd am ennyd am 30 eiliad-1 munud. Y pwrpas yw goddef gweithgaredd yr ensym, lleihau afliwiad ocsideiddiol a cholli maetholion, a gwneud y winwnsyn ecogyfeillgar yn fwy gwyrdd emrallt a gwych, a lladd micro-organebau i raddau penodol. Serch hynny, ni ddylai'r amser blansio fod yn hir hefyd, er mwyn peidio ag effeithio ar flas ac ymddangosiad y winwnsyn sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd. Aerdymheru: Ar ôl paling, mae'r sialóts yn cael eu cymryd yn gyflym i mewn i ddŵr oer ar gyfer oeri, neu eu hoeri yn yr aer i'w hoeri'n gyflym i gadw'r blas crisp a thyner a lliw ecogyfeillgar dwys y sialóts ac atal gor-aeddfedu a achosir gan ailadrodd. gwres. Annwyd cyflym: Mae'r sialóts sydd wedi'u hoeri wedi'u gwasgaru'n gyfartal ar gludfelt y dyfeisiau oer cyflym, yn mynd i mewn i'r llwybr rhewi cyflym neu'r ardal rewi cyflym, ac yn cael eu rheweiddio'n gyflym ar dymheredd is o -30 gradd i {{} {15}} gradd , er mwyn sicrhau bod y dŵr yn y sialóts yn creu crisialau iâ bach yn gyflym, a bod lefel tymheredd canol y sialóts yn cael ei rewi'n gyflym i'w restru o dan -18 gradd, a all gadw'r tymheredd yn well. maetholion, blas ac arogl y sialóts a lleihau'r difrod i strwythur y gell. Gofod pecynnu a storio: Ar ôl oerfel cyflym, caiff y sialóts eu pecynnu'n gyflym mewn lleoliad tymheredd is. Mae cynhyrchion pecynnu cynnyrch a ddefnyddir yn aml yn cynnwys bagiau plastig, cynwysyddion, ac yn y blaen, ac yn cael eu trosglwyddo ar unwaith i rewgell islaw -18 gradd ar gyfer gofod storio i warantu bod lefel tymheredd y rhewgell yn sefydlog, atal dadmer cynnyrch a diraddio ansawdd , a gwneud yn siŵr sefydlogrwydd yr eitem o ansawdd uchel trwy gydol storio a chludo, er mwyn darparu angen y farchnad unrhyw bryd.