Toriad Llysiau wedi'u Rhewi-Archwiliad Maint: Hidlo, Dirwyon a Derbyn Lot

Dylai prawf maint torri llysiau wedi'i rewi adrodd ar ddosbarthiad, nid un mesuriad deniadol. Cadwch y sampl wedi'i rewi, diffiniwch ormodedd, maint targed, maint rhy fach a dirwyon cyn profi, dewiswch y dull cywir ar gyfer geometreg y cynnyrch, yna cyfrifwch bob ffracsiwn ar sail màs neu gyfrif ysgrifenedig. Rhaid i'r canlyniad gysylltu â rheol lot ac â'r broses a fydd yn dosio, coginio neu arddangos y darnau.

Mae label fel dis moron 10 × 10 mm yn arddull enwol. Nid yw'n profi bod gan bob ciwb dri ymyl 10 mm perffaith. Mae siâp amaethyddol, tocio, torri, rhewi a thrin yn creu dosbarthiad. Y cwestiwn masnachol defnyddiol yw faint o gynnyrch sydd y tu mewn i'r band cymeradwy, sut mae dirwyon a darnau wedi torri yn cael eu dosbarthu, ac a yw'r amrywiad sy'n weddill yn newid llenwi, trosglwyddo gwres, cnwd neu ymddangosiad.

Rydym yn argymell cloi'r dull wrth gymeradwyo sampl. Nodwch a yw darnau'n cael eu mesur yn unigol, eu gwahanu trwy sgriniau diffiniedig, neu eu didoli gan system ddelwedd ddilys; a yw'r canlyniadau yn ôl màs neu gyfrif; sut mae clystyrau'n cael eu trin; a faint o becynnau a chasys sy'n cynrychioli'r lot. Einamrediad llysiau wedi'u rhewiyn dangos pam na all un offeryn fesur dis moron, ffa wedi'i dorri, ffloriau brocoli, pys a llysiau cymysg yn union yr un ffordd.

Nid yw Toriad Enwol Yr un peth â Dosbarthiad Lot

Dechreuwch trwy wahanu tri gosodiad gwahanol. Mae'r toriad enwol yn enwi'r arddull arfaethedig. Mae'r band goddefgarwch yn diffinio'r hyn sy'n cyfrif fel cydymffurfio. Mae dosbarthiad y lot yn dangos yr hyn a gyflenwyd mewn gwirionedd. Os yw gorchymyn yn dweud dim ond "dis 10 mm," gall dau arolygydd wneud penderfyniadau cyferbyniol: gall un dderbyn unrhyw ddarn ger 10 mm ar un wyneb, tra gall un arall wrthod pob trydydd dimensiwn afreolaidd. Mae manyleb amddiffynadwy yn dweud pa ddimensiynau sy'n cael eu rheoli a sut mae darn afreolaidd yn cael ei neilltuo.

Mae Codex CXS 320-2015 yn dangos y dull cynnyrch-benodol hwn. Mae ei atodiadau llysiau yn diffinio arddulliau, dynodiadau maint, unedau sampl a goddefiannau yn wahanol ar gyfer moron, brocoli, blodfresych, pys, ffa a llysiau eraill. Mae rhai darpariaethau yn ôl màs, eraill yn ôl cyfrif neu rif, ac mae rhai arddulliau'n defnyddio hyd, diamedr neu ddimensiynau pen yn hytrach na rhidyll. Peidiwch â chodi un rhif atodiad i mewn i gynnyrch digyswllt na throi cyfeirnod gradd gwirfoddol yn ofyniad archeb heb ei enwi yn y contract.

Gall cais y prynwr gyfiawnhau band masnachol tynnach neu fwy rhydd. Mae angen ymddangosiad cytbwys a chymarebau cydrannau dibynadwy ar gyfuniad llysiau manwerthu gweladwy. Gall llenwad wedi'i deisio roi blaenoriaeth i glirio'r adneuwr ac unffurfiaeth thermol. Gall llinell piwrî oddef darnau afreolaidd ond rheoli deunydd prennaidd a mater tramor yn dynnach. Gall y cynnyrch gydymffurfio â safon gyffredinol ond mae'n dal i fod yn anaddas ar gyfer llinell benodol, felly mae angen dosbarthiad ffisegol a threial cais am gymhwyster.

Dewiswch y Dull Mesur o'r Geometreg Darn

Mae rhidyll yn effeithlon dim ond pan fydd mynd trwy agoriad yn cynrychioli'r nodwedd sy'n bwysig i chi. Mae'n gweithio'n dda ar gyfer llawer o gnewyllyn, dis bach a dirwyon. Gall gamddosbarthu segment ffa hir sy'n mynd heibio-yn gyntaf, tafell foronen denau â diamedr mawr, neu floret sy'n cylchdroi trwy sgrin er gwaethaf coron rhy fawr. Cydweddwch y dull â'r cynnyrch yn hytrach na gorfodi pob sampl drwy'r un pentwr.

Mae mesuriadau unigol yn rhoi tystiolaeth fanwl ond gall fod yn araf. Mae rhidyll yn rhoi dosbarthiad màs cyflym ond mae angen cyfeiriadedd a mudiant dilys. Gall dadansoddiad camera neu ddelwedd brosesu mwy o ddarnau, ond mae'n rhaid ei wirio yn erbyn y dull cyfeirio â llaw ar gyfer cyferbyniad lliw, cyffwrdd â darnau, rhew ac ymylon afreolaidd. Os na ellir olrhain y canlyniad awtomataidd i ddiffiniad sefydlog â llaw, nid yw cyflymder yn ei gwneud yn ddull derbyn.

Prawf Maint Toriad Wedi'i Rewi Ailadroddadwy

1. Clowch yr arddull, y ffracsiynau a'r enwadur

Enwch y llysieuyn, arddull torri, maint enwol, dimensiynau rheoledig a chyflwyniad wedi'i rewi. Diffinio oversize, maint targed, rhy fach, mân, darnau wedi torri a -darnau arddull wedi'i ddiffodd mewn geiriau a rhifau. Nodwch a yw pob canlyniad yn ganran yn ôl màs, canran yn ôl cyfrif, neu ddarnau fesul màs sampl a nodir. Rhaid i ddirwyon gael diffiniad ffisegol megis deunydd sy'n mynd heibio i agoriad a enwir; "malurion bach" yn rhy oddrychol ar gyfer hawliad.

2. Tynnwch lun pecynnau heb eu hagor ar draws y lot

Dewiswch y cynllun samplu cyn agor cartonau. Cynhwyswch achosion lluosog a safleoedd paled pan fydd y penderfyniad lot yn cwmpasu llwyth. Gall diwedd{2}}o-fagiau rhedeg gynnwys mwy o ddirwyon na sampl cychwyn; gall un carton uchaf golli'r dosbarthiad hwnnw. Cofnodi lot, cas, pecyn, lleoliad paled, màs sampl a dull dethol. Gall cynlluniau arolygu rheoleiddiol, cwsmer a thrydydd parti ragnodi unedau sampl neu rifau derbyn, felly nodwch pa gynllun sy'n llywodraethu yn hytrach na dyfeisio AQL ar ôl anghytundeb.

3. Cadwch y cynnyrch wedi'i rewi a chlympiau ar wahân yn gyson

Cyflyru'r holl samplau ar y tymheredd rhewi penodedig a gweithio'n gyflym ar arwyneb oer, glân. Cymhwyswch un weithred wahanu ysgafn ysgrifenedig i glystyrau hyfriw. Peidiwch â dadmer un sampl i wneud sgrinio'n haws wrth brofi un arall wedi'i rewi'n galed. Gall rhew arwyneb wedi'i rewi, clystyru a brau newid hynt a thorri. Os yw cyflwr clwmp ei hun yn nodwedd reoledig, mesurwch ef ar wahân yn hytrach na thorri masau ymdoddedig nes eu bod yn ymdebygu i ddosbarthiad maint da.

4. Trefnu heb weithgynhyrchu dirwyon newydd

Defnyddiwch y math sgrin cymeradwy, siâp agoriadol, trefn y pentwr, mudiant, hyd a llwyth. Gall ysgwyd ymosodol dorri llysiau wedi'u rhewi'n frau a chreu'r union ddirwyon sy'n cael eu mesur. Ar gyfer gwaith caliper â llaw, rhowch ddarnau heb wasgu canghennau meddal na rhew i mewn i ddarlleniad llai. Pan fydd hyd a lled y ddau yn bwysig, cofnodwch nhw ar wahân. Dylai enau caliper gyffwrdd â'r pwyntiau y cytunwyd arnynt; ni ddylent gywasgu'r darn i orfodi cydymffurfiaeth.

5. Cysoni pob ffracsiwn a chyfrifo cyn talgrynnu

Pwyso neu gyfri gormod, targedu, rhy fach, dirwyon ac unrhyw ddeunydd arddull sydd wedi'i reoli ar wahân. Dylai eu swm gysoni â'r sampl gychwynnol o fewn goddefiant cydbwysedd ysgrifenedig y dull. Gall gwahaniaeth mawr nodi colled cynnyrch, diferu dadmer, darnau wedi'u gadael mewn sgrin, rhew rhydd wedi'i dynnu heb ei recordio, neu wall trawsgrifio. Cyfrifwch o werthoedd heb eu talgrynnu, yna talgrynnwch y canlyniad a adroddwyd yn unig i'r lle degol penodedig.

    Enghraifft weithiol:Mae sampl damcaniaethol o 1,000 g o ddis moron wedi'u rhewi yn cynhyrchu 74 g yn rhy fawr, 849 g yn y band targed, 58 g yn rhy fach a 19g o ddirwyon. Mae'r ffracsiynau yn7.4%, 84.9%, 5.8%a1.9%gan màs. Tybiwch fod y rheol gymeradwy yn gofyn am o leiaf 85.0% o faint targed, dim mwy na 8.0% yn rhy fawr a dim mwy na dirwyon o 2.0%. Mae gormodedd a dirwyon yn mynd heibio, ond mae maint targed yn methu ar 84.9%. Peidiwch â thalgrynnu 84.9% i 85% dim ond i ryddhau'r lot. Dilynwch y rheol ailbrofi a gwarediad ysgrifenedig.

6. Gwiriwch ailadroddadwyedd cyn defnyddio'r dull yn fasnachol

Rhoi dognau dyblyg o un sampl i ddau arolygydd hyfforddedig. Os yw canlyniadau eu categori yn arwain at benderfyniadau lot gwahanol, eglurwch achosion ymyl gyda ffotograffau cyfeirio, samplau cadw ffisegol, mesurydd neu eiriad mwy manwl gywir. Nid oes angen i'r gallu i ailadrodd efelychu labordy mesureg uwch, ond rhaid iddo fod yn ddigon sefydlog i'r cyflenwr, y derbynnydd ac arolygydd trydydd parti ddod i'r un casgliad o ddeunydd cyfatebol.

Mae Geometreg Cynnyrch yn Newid Beth mae "Ar Maint" yn ei olygu

Dis, sleisys a stribedi

Mae gan wreiddiau wedi'u deisio dri ymyl, tra bod sleisys yn cyfuno trwch â diamedr neu hyd. Gall darn arian moron tenau, llydan fynd trwy ymyl sgrin-yn gyntaf er bod ei arwynebedd gweladwy yn rhy fawr. Penderfynwch a oes angen y tri dimensiwn dis, y ddau ddimensiwn mwyaf, neu daith trwy agoriadau penodedig. Mae adneuwyr ac ebwyr fel arfer yn poeni am y dimensiwn rhwystro mwyaf; mae unffurfiaeth coginio hefyd yn ymateb i drwch a màs.

Fflorets a darnau afreolaidd

Mae brocoli a blodfresych yn gofyn am ddiffiniad o led y goron, hyd cyffredinol, hyd coesyn, diamedr coesyn a darnau rhydd pan fo'r nodweddion hynny'n bwysig. Mae cywasgu canghennau â safnau caliper yn rhoi canlyniad cul ffug. Defnyddiwch-fesurydd cyswllt neu dempled golau a hyfforddi arolygwyr ar y pwyntiau mesur. Gall ffloret gwrdd â lled y goron ond eto cario coesyn hir gormodol, felly peidiwch â chwympo pob mater geometreg yn un rhif.

Cnewyllyn a darnau crwn

Gellir graddio pys o ran maint, ond mae aeddfedrwydd, tynerwch, crwyn wedi torri a diffygion yn parhau i fod yn nodweddion ansawdd ar wahân. Mae cnewyllyn corn yn amrywio'n naturiol o ran cyfeiriadedd a siâp; nid yw cnewyllyn wedi'u torri neu eu torri yn ddosbarth rhy fach yn awtomatig oni bai bod y fanyleb yn dweud hynny. Mae fframwaith gradd USDA ar gyfer pys a moron wedi'u rhewi, er enghraifft, yn gwerthuso lliw, diffygion, cymeriad, blas a sgôr ochr yn ochr â hunaniaeth cynnyrch. Ni all pas maint drosi deunydd diffygiol yn gynnyrch derbyniol.

Llysiau cymysg

Ar gyfer cyfuniad, yn gyntaf gwahanwch a phwyswch bob cydran a ddatganwyd. Yna profwch y dosbarthiad toriad cymwys o fewn y gydran honno. Gall cyfuniad ddangos dosbarthiad gronynnau cyffredinol derbyniol tra'n cynnwys rhy ychydig o foron, gormod o ŷd, neu frocoli rhy fawr. Eincymhareb llysiau cymysg wedi'u rhewi a chanllaw torriyn cwmpasu dewis cynnyrch a chydnawsedd coginio; mae'r dull arolygu yma yn cadw'r targedau cymeradwy hynny yn fesuradwy ar lefel lot.

Cysylltwch y Dosbarthiad â'r Cais Gwirioneddol

Dim ond os yw'n newid penderfyniad y mae mesuriad yn ennill ei le. Gall darnau rhy fawr bontio llenwad, ymwthio allan trwy ardal sêl hambwrdd, coginio'n araf neu ddominyddu pecyn manwerthu. Gall darnau rhy fach a mân orgoginio, mudo i waelod leinin swmp, cynyddu arwynebedd, gwanhau hunaniaeth weladwy neu newid pigiad saws. Gall dosbarthiad cul wella ailadroddadwyedd, ond mae mynnu manwl gywirdeb diangen hefyd yn codi colled didoli a chost.

    Enghraifft ymarferol:Mae ffatri gawl damcaniaethol a chyfuniad manwerthu premiwm yn profi'r un lot brocoli. Mae'r planhigyn cawl yn torri'r holl lysiau ar ôl coginio, ac mae ei bwmp yn derbyn y ffloret arferol mwyaf. Gall oddef mwy o ddarnau bach os yw cymeriad y coesyn a'r gwead wedi'i goginio yn parhau i fod yn dderbyniol. Mae'r cyfuniad manwerthu yn arddangos pob darn trwy ffenestr glir a dognau gan weigher aml-ben; mae dirwyon gweladwy a blodau mawr iawn yn creu pecynnau anwastad. Efallai bod y lot yn addas ar gyfer cawl ond eto methu'r rhaglen fanwerthu. Cadw dwy fanyleb cais cymeradwy yn hytrach na galw un ochr yn afresymol.

Rhedeg treial cais wrth ymyl y dosbarthiad mainc. Cofnodi llif hopran, llenwi{1}amrywiad pwysau, porthiant wedi'i rwystro, amser coginio i'r gwead gofynnol, toriad ar ôl cymysgu, gwelededd cydrannau a chynnyrch defnyddiadwy. Yr ehangachcanllaw safonau ansawdd llysiau wedi'u rhewiyn helpu i gadw maint, diffygion, lliw, cymeriad a pherfformiad cais fel llinellau ar wahân yn hytrach na chaniatáu i un sgôr dda guddio methiant arall.

Olrhain{0}}Canlyniad Maint-Yn ôl i'r Broses

Edrychwch ar y patrwm cyn dewis camau unioni. Gall dosbarthiad eang o ddechrau rhediad gyfeirio at-ddiamedr deunydd crai, gosodiad torri neu sgrin anaddas. Mae newid sydyn yn awgrymu difrod llafn, addasiad, newid cynnyrch neu leoliad arolygu. Gall dirwyon wedi'u crynhoi ar ddiwedd bagiau swmp adlewyrchu arwahanu yn ystod dirgryniad a thrin yn hytrach na diffyg cynhyrchu unffurf. Mae ymylon toredig ynghyd â chartonau wedi'u difrodi yn pwyntio tuag at straen dosbarthiad corfforol.

Cysylltwch y canlyniad gorffenedig â gosodiad torrwr, cyflwr llafn, cyfeiriadedd porthiant, cyfradd llinell, gradd maint crai, cofnodion archwilio ac ail-weithio, cyflwr rhewgell a dad-ddyfrio, uchder gollwng pacio, trin achosion a chadw samplau. Adolygiad orheolaethau proses moron wedi'u rhewiyn dangos pam mae'n rhaid darllen graddio amrwd, paratoi, blansio, oeri, rhewi ac arolygu terfynol fel un gadwyn dystiolaeth yn hytrach na beio'r torrwr o sampl cyrraedd sengl.

Nid yw ffotograffau offer yn profi cydymffurfiaeth lot. Maent yn eich helpu i leoli lle mae golchi, dethol, torri, cludo, rhewi, graddio a chanfod terfynol yn digwydd. Adolygwch y gwiroffer prosesu ac archwilio, yna gofynnwch am gofnodion sy'n gysylltiedig â'r dyddiad cynhyrchu, y llinell, y fanyleb a'r ffenestr amser yr effeithir arnynt. Os caniateir ail-weithio, diffiniwch sut y rheolir ei ddosbarthiad maint a'r gallu i olrhain.

Ysgrifennwch Reol y Lot fel y Gall Arolygydd Arall Ei Ddefnyddio

Mae cymal cyflawn yn enwi cynnyrch ac arddull, maint enwol, pwyntiau mesur neu agoriadau rhidyll, ffracsiynau rheoledig, cyflyru wedi'i rewi, gweithredu gwahanu, uned sampl, nifer yr unedau, sail cyfrifo, goddefgarwch cydbwysedd, talgrynnu, niferoedd derbyn, ailbrofi, sampl a gwarediad wrth gefn. Ychwanegwch ffotograffau cyfeirio neu sampl cymeradwy ffisegol ar gyfer darnau afreolaidd, ond peidiwch â gadael i'r ffotograff ddisodli'r rhifau a'r dull.

Gwahaniaethwch rhwng canlyniad sampl a phenderfyniad lot. Gall un uned sampl fod yn anghydffurfiol tra bod y lot yn dal i basio cynllun derbyn y cytunwyd arno, neu efallai y bydd angen i bob uned gydymffurfio lle mae'r contract yn dweud hynny. Mae atodiadau Codex yn defnyddio-diffygion penodol cynnyrch a rhesymeg derbyn; Mae rheoliadau samplu'r UD hefyd yn gwahaniaethu rhwng cynhyrchion wedi'u rhewi y mae eu hunedau yn hawdd eu gwahanu. Defnyddiwch yr union gyrchfan neu gyfeirnod contract sy'n berthnasol. Peidiwch ag ysgrifennu "AQL 6.5" heb nodi'r cynllun sampl, maint lot, unedau sampl a diffiniad o ddiffyg.

Mae ansicrwydd mesur yn bwysicaf ger y terfyn. Gwirio cydraniad graddfa, hunaniaeth agoriad sgrin, sgriniau wedi'u difrodi, caliper sero, rhew yn cronni, dosbarthiad gweithredwr a thalgrynnu. Os yw canlyniad yn sefyll un rhan o ddeg pwynt canran o'r terfyn, dilynwch y band gwarchod y cytunwyd arno ymlaen llaw neu'r rheol ailbrofi yn lle dewis y dehongliad sy'n ffafrio'r pwysau masnachol presennol.

Mae Maint Torri yn Briodoledd Ansawdd, Nid yn Reithfarn Diogelwch

Gall darn allan o faint darfu ar wresogi, ond nid yw archwiliad maint yn unig yn sefydlu diogelwch microbiolegol. Daliwch ati i ddilysu coginio, yn barod-i'w goginio neu'n barod i-fwyta hunaniaeth, rheolaethau pathogen, gwiriadau deunydd tramor, alergenau, gweddillion plaladdwyr a thystiolaeth tymheredd yn eu system rhyddhau eu hunain. Gall sampl unffurf fod yn anniogel o hyd, a gall sampl afreolaidd aros yn ddiogel ond yn fasnachol anaddas.

Os gallai gwyriad maint newid proses thermol wedi'i dilysu, ataliwch y cynnyrch yr effeithir arno ac aseswch y darnau mwyaf ac oeraf-gwresogi darnau arferol o dan y broses diogelwch bwyd cymeradwy. Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod amser coginio ychwanegol yn atgyweirio pob problem llinell. Mae'r weithred yn dibynnu ar y cynnyrch, awdurdod proses, offer a gofyniad cyrchfan, a rhaid dogfennu'r penderfyniad y tu allan i'r sgôr gradd gweledol.

Cwestiynau Cyffredin

Ydy 10 × 10 mm yn golygu bod yn rhaid i ymyl pob dis moron fod yn hafal i 10 mm?

Nid oni bai bod y fanyleb yn dweud hynny'n benodol, a fyddai'n anymarferol ar gyfer darnau amaethyddol. Triniwch 10 × 10 mm fel arddull enwol, yna ysgrifennwch y dimensiynau a ganiateir, yr echelinau rheoledig, y dosbarthiad a'r dull.

A ddylai canlyniadau torri-maint gael eu cyfrifo fesul màs neu yn ôl cyfrif?

Defnyddiwch y sail a enwir gan y safon berthnasol neu fanyleb fasnachol. Mae màs yn adlewyrchu cynnyrch materol a dirwyon; gall cyfrif atal darnau mawr rhag dominyddu ffracsiwn. Peidiwch byth â chymharu terfyn sy'n seiliedig ar gyfrif â chanlyniad sy'n seiliedig ar dorfol.

A all un pentwr ridyll brofi pob llysieuyn wedi'i rewi?

Mae darn rhidyll yn ddefnyddiol ar gyfer llawer o ddarnau bach rheolaidd, ond gall toriadau hir, sleisys a blodau afreolaidd gylchdroi neu basio mewn cyfeiriad camarweiniol. Dilyswch y dull yn erbyn y geometreg a'r cymhwysiad.

Pa dystiolaeth ddylai fod gyda hawliad allan o faint?

Darparwch hunaniaeth lot a phecyn, lleoliadau samplu, cyflwr wedi'i rewi, dull prawf, adnabod offer, màs cychwyn neu gyfrif, pob canlyniad ffracsiynau, cysoniad, cyfrifiadau, ffotograffau â graddfa, samplau a gadwyd a chanlyniad y cais.

Cyfeiriadau

• Codex CXS 320-2015: Safonol ar gyfer Llysiau wedi'u Rhewi'n Gyflym
• USDA AMS: Safonau'r Unol Daleithiau ar gyfer Graddau o Lysiau Cymysg wedi'u Rhewi
• USDA AMS: Graddau a Safonau Pys a Moron wedi'u Rhewi
• 7 CFR § 52.38: Cynlluniau Samplu a Gweithdrefnau ar gyfer Penderfynu Cydymffurfiaeth Lot
• USDA AMS: Manylebau a Gofynion Cyfredol Nwyddau Llysiau wedi'u Rhewi