Sut i Baratoi Llysiau Cymysg wedi'u Rhewi

Mae llysiau cymysg wedi'u rhewi yn ffordd wych o ychwanegu lliwiau a gwead bywiog i'ch pryd. Gellir eu defnyddio fel dysgl ochr, salad, neu mewn caserol. Maent yn rhad ac yn hawdd dod o hyd iddynt. Mae yna lawer o fathau i ddewis ohonynt, gan gynnwys pys, brocoli, blodfresych, a iam.

Gellir dod o hyd i lysiau wedi'u rhewi trwy gydol y flwyddyn. Mae prisiau'n sefydlog ac maent yn aml yn rhatach na'u cymheiriaid ffres. Mae'r oes silff hefyd yn hirach, gan eu gwneud yn ddewis craff os ydych ar gyllideb. Mae rhai mathau o lysiau wedi'u rhewi hyd yn oed yn fwy maethlon na'u cymheiriaid ffres.

Wrth ddewis llysiau wedi'u rhewi, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'r label am unrhyw sawsiau neu sesnin ychwanegol. Gall y rhain gynnwys sodiwm, nad yw'n iach ar gyfer eich diet. Er mwyn sicrhau eich bod yn cael cynnyrch o ansawdd uchel, gwnewch yn siŵr eich bod yn ail-selio'r bag yn iawn.

Os ydych chi'n bwriadu defnyddio llysiau cymysg wedi'u rhewi mewn rysáit, gwnewch yn siŵr eu coginio nes eu bod yn feddal. Gallwch hefyd eu microdon am ychydig funudau. Gall tro-ffrio cyflym hefyd fod yn ffordd wych o'u paratoi.

I ychwanegu blas blasus i'ch llysiau wedi'u rhewi, rhowch gynnig ar fenyn brown. Mae'r dechneg hon yn gweithio'n dda gyda chymysgedd dresin garlleg a ransh sych. Ychwanegwch binsiad o bowdr garlleg i gael mwy o flas. Mae'n cymryd tua dwy funud i frownio'r menyn, ac mae'n flasus iawn gyda bron unrhyw lysieuyn.

Tric arall yw eu berwi mewn cawl cyw iâr. Mae cawl cyw iâr yn ychwanegu dyfnder blas. Gwnewch yn siŵr eich bod yn golchi'r llysiau'n drylwyr cyn coginio. Gall hyn helpu i atal llosgi rhewgell.

Gall defnyddio cymysgeddau sesnin parod fod yn ffordd dda o wella blas eich llysiau cymysg wedi'u rhewi. Mae rhai o'r cymysgeddau yn ychwanegu braster, sodiwm a chalorïau, felly byddwch yn ofalus. Dewiswch un sy'n addas i'ch chwaeth.

Ffordd gyflym a hawdd arall o fwynhau'ch llysiau wedi'u rhewi yw eu rhostio. Mae eu rhostio mewn popty 400-gradd am tua hanner awr yn eu gwneud yn fyrbryd blasus. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gorchuddio'r llysiau mewn olew olewydd a halen cyn pobi. Cadwch lygad ar yr amser coginio, oherwydd dylid troi'r llysiau bob deng munud. Bydd cadw'r ymylon yn frown yn ychwanegu gorffeniad braf i'r ddysgl.

Gallwch ddod o hyd i amrywiaeth fawr o lysiau wedi'u rhewi yn eich archfarchnad leol. Mae llawer ar gael mewn bagiau cyfleus y gellir eu hail-werthu, sy'n helpu i gadw bwyd yn fwy ffres. Mae bagiau y gellir eu hailddefnyddio hefyd yn lleihau gwastraff. Fodd bynnag, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'r rhestr gynhwysion a gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen y wybodaeth faeth.

Mae'r rhan fwyaf o lysiau wedi'u rhewi yn cynnwys o leiaf pump y cant o'r gwerth a argymhellir bob dydd ar gyfer fitamin C. Mae fitamin C yn gwrthocsidydd pwerus sy'n amddiffyn eich celloedd rhag difrod radical rhydd. Mae hefyd yn bwysig osgoi bwyta gormod o halen, gan y gall hyn gynyddu pwysedd gwaed. Yn ogystal, mae llysiau cymysg yn ffynhonnell wych o fanganîs, sy'n helpu i frwydro yn erbyn straen ocsideiddiol a chlefyd cardiofasgwlaidd.

Os ydych chi'n bwriadu coginio'ch llysiau cymysg wedi'u rhewi ar y stôf, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio sgilet gyda gwres uchel. Os nad yw'r llysiau'n coginio'n iawn, gallant ddod yn or-goginio a chwerw.