A ddylid dadmer corn wedi'i rewi cyn coginio?

1. CoginioCorn babi wedi'i rewiHeb ddadmer

Gorau ar gyfer:Trowch ffrio, cawliau, caserolau, rhostio ac ochrau cyflym.

Manteision:

✔ Yn arbed amser(dim aros am ddadmer).
✔ Cloeon mewn maetholion(yn lleihau colli lleithder).
✔ Yn gweithio yn y mwyafrif o ryseitiauheb faterion gwead.

Sut i goginio:

Berwi/stemio:Ychwanegwch yn uniongyrchol at ddŵr berwedig neu stemar; goginia ’3-5 munud.

Tro-ffrio:Thaflechcorn babi wedi'i rewii mewn i badell boeth gydag olew; goginia ’4–6 munudtan dyner.

Rhostio:Lledaenucorn babi wedi'i rewiar ddalen pobi gydag olew; Rhostiwch400 gradd F (200 gradd) am 15-20 munud, yn troi unwaith.

Microdon:Rhowch mewn powlen gydag 1 llwy fwrdd o ddŵr; gorchudd a microdon2–3 munud.

Awgrym:Drosgwead crisper, pat sych gyda thywel papur ar ôl coginio i gael gwared ar leithder gormodol.

---

2. PrydNiTi'n dadmerŶd wedi'i rewi?

Gorau ar gyfer:Saladau, salsas, neu ryseitiau lle mae gormod o leithder yn broblem.

Manteision:

✔ Mwy hyd yn oed yn coginio(ar gyfer seigiau fel bara corn neu fritters).
✔ Gwell gweadmewn seigiau oer (ee salsa corn neu saladau).

Sut i doddi yn ddiogel:

Dros nos yn yr oergell(gorau ar gyfer dadmer hyd yn oed).

Bath dŵr oer(Bag wedi'i selio tanddwr ar gyfer30–60 munud).

Dadrewi microdon(Defnyddiwch bŵer isel mewn cyfnodau 30- sec).

Osgoi:Dadmer ar dymheredd yr ystafell (risgiau twf bacteriol).

---

3. corn babi wedi'i rewi yn erbyn ffres: a yw'n effeithio ar flas?

Blas:Bron yn union yr un fath os yw wedi'i rewi ar ffresni brig.

Gwead:Ychydig yn feddalach na ffres (ond mae rhostio/ffrio tro yn gwella crispness).

Maeth:Mae bron yr un rhewi yn cadw fitaminau fel ffolad a ffibr.

---

4. Ryseitiau Gorau ar gyferŶd wedi'i rewi

Corn hufennog:Corn wedi'i rewi sauté gyda menyn, hufen a garlleg.

Corn Stryd Mecsicanaidd (Esquites):Rhostiwch, yna taflwch gyda mayo, calch, a phowdr chili.

Chowder corn:Ychwanegwch ŷd wedi'i rewi yn uniongyrchol i gawl mudferwi.

Fritters corn:Toddi yn gyntaf, yna cymysgu i mewn i gytew ar gyfer coginio hyd yn oed.

 

---

5. Cwestiynau Cyffredin

C: Allwch chi fwytaŷd wedi'i rewiheb goginio?
A: Ydw! Mae'n cael ei goginio ymlaen llaw cyn rhewi, ond mae coginio yn gwella blas a gwead.

C: Pam mae fy nghorn wedi'i rewi yn gysglyd?
A: Gor -goginio neu ormod o leithder. Rhowch gynnig ar rostio neu batio sych ar ôl dadmer.

C: Pa mor hir mae corn wedi'i rewi yn para?
A: 8–12 misAr 0 gradd f (gradd -18) ar gyfer yr ansawdd gorau.