Castanwydd Dwr - Llysieuyn Amlbwrpas

Castanwydd Dwr - Llysieuyn Amlbwrpas

Mae castanwydd dŵr yn fath o lysieuyn sy'n gynhenid ​​i dde Tsieina a Taiwan. Mae'r cloron hyn yn hawdd i'w storio ac yn ychwanegiad amlbwrpas i'ch pryd. Gellir eu bwyta'n amrwd neu wedi'u coginio. Gallwch hefyd eu rhewi i wneud iddynt bara'n hirach.

Mae castannau dŵr yn garnais ardderchog ar gyfer prydau bwyd môr, yn enwedig cawliau. Mae castannau dŵr yn ychwanegu gwead crensiog a blas melys i'ch pryd. Fe'u defnyddir yn aml mewn bwydydd Asiaidd ac maent ar gael ar ffurf ffres neu wedi'u rhewi.

Wrth siopa am castannau dŵr, gofalwch eich bod yn chwilio am eitem sydd wedi'i labelu "blanching." Mae blanching yn broses sy'n tynnu startsh. Mae hyn yn helpu i gadw lliw y llysiau. Os na chaiff y castanwydd eu labelu fel rhai sydd wedi'u blancio, gallant fod wedi pydru. Mae hefyd yn bwysig osgoi rhai meddal neu lwydni. Bydd castan dwr pwdr yn chwerw iawn, a bydd yn hawdd dweud.

Yn Asia, defnyddir castannau dŵr mewn cawliau, saladau, a mathau eraill o seigiau. Gellir berwi castanau dŵr a'u ffrio ar gyfer byrbryd, neu gallwch eu defnyddio mewn caserolau. Mae eu cig yn gadarn ac yn grimp, fel afalau.

Os ydych chi eisiau coginio gyda castannau dŵr, fe welwch nhw yn eich siop groser leol. Mae gan castannau dŵr oes silff hir, a gallant bara rhwng pedwar a deuddeg mis yn y rhewgell. Fodd bynnag, bydd ansawdd a blas castannau dŵr wedi dadmer yn newid, a byddant yn dod yn llai crensiog a chewy. Dyna pam ei bod yn bwysig eu dadmer yn gyflym ar ôl dadmer.

Os yw'n well gennych eu bwyta'n amrwd, sicrhewch eich bod yn prynu castannau dŵr ifanc. Dylent fod yn welw eu lliw, ac nid yn rhy feddal. Mae mathau hŷn yn dywyllach ac yn edrych ychydig yn grebachu. Hefyd, gwiriwch i weld a oes ganddyn nhw groen gwyrdd, gwyn neu borffor. Bydd prynu castannau dŵr gwyrdd neu borffor yn sicrhau nad ydynt yn pydru.

Mae castannau dŵr wedi'u rhewi yn haws i'w paratoi na castanau dŵr wedi dadmer. Ar ôl dadmer, bydd gan y castanwydd wead cnolyd a chrensiog. Maent yn wych mewn tro-ffrio a mathau eraill o brydau Asiaidd. Ond gellir eu hychwanegu at eich prydau reis a chawl hefyd.

Mae castanwydd dŵr ar gael trwy gydol y flwyddyn. Gellir eu prynu yn y siop groser, ond efallai y byddwch yn dod o hyd iddynt mewn marchnadoedd Asiaidd hefyd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn eu prynu wedi'u lapio'n unigol i'w hatal rhag glynu at ei gilydd. Y ffordd orau i'w storio yw mewn lapio plastig. Fel arall, gallwch eu rhoi mewn cynhwysydd fflat.

Er ei bod yn bosibl eu bwyta'n amrwd, yn gyffredinol mae'n well eu bwyta wedi'u coginio. Mae eu hychwanegu at eich pryd nesaf yn syniad hawdd a blasus. Ychwanegwch nhw at gawliau, caserolau, neu brydau reis, a byddwch yn cael dysgl ochr blasus a maethlon.