Madarch Ffwng Du

Canfu dadansoddiad gwyddonol modern fod ffwng du yn cynnwys llawer o faetholion fel carbohydradau, protein, calsiwm, haearn, ffosfforws a fitaminau. Yn eu plith, mae cynnwys haearn a chalsiwm yn llawer uwch na bwydydd eraill, a 375 mg o galsiwm fesul 100 gram (tua Mae'n 7 gwaith yn fwy na sgwid) ac mae'n cynnwys 185 mg o haearn (70 gwaith yn fwy na sgwid). Mae ffwng du yn cynnwys ffibr dietegol cyfoethog, sy'n gallu amsugno dŵr berfeddol, hyrwyddo gollyngiad gwastraff berfeddol, a lleihau'r difrod a achosir gan docsinau. Felly, yn ychwanegol at y swyddogaeth o glirio'r stumog, mae hefyd yn bosibl atal rhwymedd.