IQF Okra Babi

Casglu a phrofi deunydd sylfaenol: Dewiswch okra ffres, di-bla, yn weddol hir a heb iawndal mecanyddol amlwg fel deunydd crai. Yn gyffredinol, mae'n cael ei gludo'n gyflym i'r ffatri brosesu ar ôl pigo i aros yn glir o amlygiad uniongyrchol parhaol a chreu'r okra i heneiddio. Yn y cyfleuster gweithgynhyrchu, yn ogystal, cynhelir sgrinio â llaw i gael gwared ar okra nad yw'n bodloni'r gofynion. Glanhau: Rhowch yr okra wedi'i werthuso i mewn i beiriant glanhau swigod neu offer fflysio llif dŵr, a defnyddiwch lawer iawn o ddŵr glân i lanhau'r llwch, y pridd, y llygryddion a'r cemegau gweddilliol posibl ac amrywiol lygryddion eraill yn allanol i sicrhau bod yr okra yn lân ac yn hylan. Tynnu a thorri coesyn (dewisol): Cael gwared ar goesyn okra yn unol â gofynion yr eitem. Weithiau, caiff okra ei dorri'n eitemau bach cyson i'w prosesu a'u defnyddio wedyn, ond os yw'n eitem IQF gyfan, gellir gadael y weithred dorri allan. Paling: Rhowch yr okra wedi'i buro mewn dŵr cynnes 90 gradd - 100 gradd i'w blansio am 1 - 2 munud. Gall y weithred hon oddef y dasg ensym mewn okra a'i atal rhag newid lliw, ffibrosis ac addasiadau andwyol eraill yn ystod storio. Yn yr un modd mae ganddo effaith bactericidal benodol. Oeri: Ar ôl blansio, mae okra yn cael ei roi mewn dŵr oer ar unwaith i oeri'n gyflym, fel bod ei dymheredd yn gostwng yn gyflym i dymheredd y gofod i gadw'r blas crisp a thyner a chysgod gwyrdd dwys okra, ac aros yn glir o ganlyniad parhaus cynhesrwydd gweddilliol. achosi okra i fod yn or-aeddfed. Annwyd cyflym: Mae'r okra wedi'i oeri wedi'i wasgaru'n gyfartal ar gludfelt y rhewgell cyflym sengl, ac wedi'i rewi'n gyflym mewn amgylchedd tymheredd gostyngol o -30 gradd i -50 gradd, i wneud yn siŵr bod yr okra yn mynd yn gyflym trwy'r lleoliad ffurfio grisial iâ gorau posibl i ffurfio crisialau iâ bach ac unffurf, ac mae maetholion, hoffter a blas okra yn cael eu cadw i'r eithaf. Mae oerfel cyflym yn cael ei wneud hyd nes y bydd tymheredd cyfleuster okra yn cyrraedd y rhestr o dan -18 gradd . Pecynnu a storio: Mewn gosodiad lefel tymheredd is, mae'r okra sydd wedi'i rewi'n gyflym yn cael ei becynnu yn ôl y pwysau diffiniedig a'r math o becynnu cynnyrch. Mae defnydd a wneir yn gyffredin o ddeunyddiau pecynnu yn cynnwys bagiau plastig, blychau papur, ac ati, a'u trosglwyddo'n gyflym i storfa oer a restrir isod -18 gradd i'w storio i atal yr eitem rhag dadmer a dirywiad ansawdd wrth ei storio a'i gludo, a gwnewch yn siŵr sefydlogrwydd yr eitem o ansawdd uchel.