Cymhwyster Cyflenwr Llysiau wedi'u Rhewi: Canllaw XMSD

Gall tystysgrif, llun cynnyrch, sampl, neu ddyfynbris isel ddechrau sgwrs cyflenwr, ond nid yw'r un ohonynt yn cymhwyso-llwybr cyflenwad llysiau wedi'i rewi ar ei ben ei hun. Daw'r cymhwyster yn ddibynadwy pan fydd pedair lefel o dystiolaeth yn cysylltu: union hunaniaeth cynnyrch, manyleb mesuradwy a pherfformiad cymhwysiad, rheolaethau cyfleuster a phroses, a gorchymyn-i-wirio lot cyrraedd. Gall bwlch ar unrhyw lefel ymddangos yn ddiweddarach fel anghydfod ansawdd, oedi cydymffurfio, cywiro label, gwrthodiad, neu ymyrraeth cyflenwad.

Mae'r canllaw hwn yn disodli hen erthygl "pedair lefel o lysiau" defnyddiwr a oedd yn rhestru cynhyrchion yn ôl categorïau maeth heb gefnogaeth. Nid graddau llysiau mo’r pedair lefel yma ac nid rhaglen gyfreithiol gyffredinol. Maent yn strwythur prynwyr ymarferol ar gyfer trefnu tystiolaeth. Mae eich rhwymedigaethau rheoleiddio yn dal i ddibynnu ar gyrchfan, cynnyrch, defnydd, rôl y mewnforiwr, safon y cwsmer, a'r peryglon a'r rheolaethau gwirioneddol.

Beth mae'r Pedair Lefel yn ei Wneud a'r Hyn Ddim yn Ei Wneud

Mae'r model yn atal camgymeriad cyffredin: caniatáu i un ddogfen gref sy'n edrych i guddio tystiolaeth goll yn rhywle arall. Gall tystysgrif gynnwys cyfleuster ond nid y cynnyrch a ddyfynnir. Gall sampl perffaith ddod o linell neu gnwd gwahanol. Efallai na fydd gan ffatri dechnegol alluog y ddogfen gyrchfan ofynnol. Efallai na fydd llwyth cyntaf cywir yn profi'r lot nesaf os bydd y ffynhonnell, y broses, y fformiwla neu'r pecyn yn newid heb reolaeth.

Trin pob lefel fel giât gyda thystiolaeth, perchennog, penderfyniad, a sbardun adnewyddu. Ysgrifennwch yr hyn sy'n orfodol, yr hyn sy'n cael ei ffafrio, yr hyn y gellir ei gwblhau yn ystod treial, a'r hyn sy'n rhaid ei fodoli cyn ei anfon. Cofnodwch pwy a adolygodd bob eitem ac ar ba ddyddiad. Mae proffil cyflenwr yn ddefnyddiol dim ond pan fydd yn arwain at benderfyniad penodol a gymeradwyir neu a ddelir ar gyfer un llwybr cynnyrch a chyflenwad.

Mae Rhaglenni Dilysu Cyflenwyr Tramor yr FDA yn darparu enghraifft berthnasol o'r UD o feddwl yn seiliedig ar risg: mae mewnforwyr dan sylw yn dadansoddi peryglon, yn gwerthuso risg bwyd a pherfformiad cyflenwyr, ac yn cynnal gweithgareddau gwirio priodol. Mae'r union gyfrifoldebau cyfreithiol yn perthyn i'r mewnforiwr o dan y rheol berthnasol. Nid yw ein model pedair lefel yn disodli FSVP, archwiliad, HACCP, rheolaethau ataliol, na chyfraith cyrchfan; mae'n eich helpu i drefnu tystiolaeth fasnachol a thechnegol o'u cwmpas.

Mae'r lefelau yn ddilyniannol ond nid yn ynysig. Gall sampl Lefel 2 amlygu amwysedd hunaniaeth Lefel 1. Gall adolygiad proses Lefel 3 ofyn am sampl newydd. Gall mater cyrraedd Lefel 4 ysgogi ailwerthusiad cyflenwyr. Cadwch y dystiolaeth yn gysylltiedig fel bod newid mewn cynnyrch, cyfleuster, fformiwla, pecyn, tystysgrif, perygl, rheoliad, neu berfformiad yn creu'r adolygiad cywir.

Adeiladwch un matrics gyda rhes ar gyfer pob ffaith neu gofnod gofynnol. Mae colofnau defnyddiol yn cynnwys lefel, gofyniad, cwmpas cynnyrch neu safle, perchennog tystiolaeth, enw ffeil ac adolygiad, adolygydd, dyddiad adolygu, statws, bwlch agored, canlyniad, tystiolaeth cau, dyddiad dyledus, a sbardun adnewyddu. Mae hyn yn atal atodiadau e-bost rhag dod yn lle anchwiliadwy i'w cymeradwyo. Mae hefyd yn dangos pryd mae un ddogfen yn cefnogi sawl gofyniad a phryd mae angen sawl dogfen i gau un risg. Cadwch gopïau a ddisodlwyd dan reolaeth fel y gall adolygwyr ail-greu pa dystiolaeth sy'n cefnogi pob archeb flaenorol.

Ysgrifennwch y penderfyniad wrth ymyl y dystiolaeth. Mae "tystysgrif a dderbyniwyd" yn weithgaredd; Mae "deiliad tystysgrif, cyfeiriad, cwmpas a dilysrwydd y safle brocoli wedi'i rewi arfaethedig trwy'r cyfnod cynhyrchu arfaethedig" yn ganlyniad adolygiad. Mae "sampl yn dderbyniol" yn amwys; "mae sampl lot masnachol-yn cwrdd â'r dosraniad ffloret 20–40 mm wedi'i lofnodi ac mae prawf dal saith munud stêm a deg munud" y prynwr yn atgynhyrchadwy. Os oes tystiolaeth ar goll, enwch yr union anhysbys a'r penderfyniad y mae'n ei atal.

Mae'rAtebion prynwr XMSDGall y dudalen helpu i fframio cymhwysiad, pecyn, a chyflenwad-cwestiynau llwybr cyn adeiladu'r matrics tystiolaeth.

Lefel 1: Cadarnhau Cynnyrch, Defnydd, Endid Cyfreithiol, a Chyfleuster

Dechreuwch gyda'r cynnyrch: hunaniaeth gyffredin a botanegol lle bo'n berthnasol, amrywiaeth neu fath, tarddiad, cnwd neu gyfnod cynhyrchu, aeddfedrwydd, toriad, paratoi, statws blansio a choginio, fformat wedi'i rewi, datganiad cynhwysyn, defnydd arfaethedig, cyrchfan, a phecyn. Nid yw ymadrodd eang fel "llysiau cymysg IQF" yn ddigon i nodi cynnyrch na'i beryglon.

Yna mapiwch yr endidau masnachol a gweithredol. Cofnodwch y cyhoeddwr dyfynbris, parti contract, gwneuthurwr, cyfeiriad prosesu, paciwr, deiliad tystysgrif, allforiwr, ac unrhyw storfa oer neu drydydd parti sy'n bwysig. Egluro perthnasoedd. Gall y cwmni cyfreithiol sy'n gwerthu'r cynnyrch fod yn wahanol i'r ffatri sy'n ei gynhyrchu; gall hynny fod yn strwythur masnachu dilys, ond rhaid i’r dogfennau a’r cyfrifoldebau aros yn dryloyw.

Gwiriwch fod enwau a chyfeiriadau cwmni yn cyfateb ar draws dyfynbris, cofrestriad busnes, tystysgrif, adroddiad archwilio, manyleb, label, anfoneb, rhestr pacio, a dogfennau tarddiad lle bo'n berthnasol. Peidiwch â "chywiro" diffyg cyfatebiaeth trwy gymryd bod dau enw Saesneg tebyg yr un endid. Gofynnwch am y berthynas a'r dystiolaeth ategol, yna cofnodwch pa barti sy'n gyfrifol am gynhyrchu, rhyddhau, allforio, cwynion, a chamau unioni.

Mae'rGwybodaeth cwmni XMSDyn esbonio ein rôl masnachu a chyflenwi. Rydym yn gweithio gyda ffatrïoedd partner ac yn cydlynu'r cynnyrch, dogfennau, pacio a phroses fasnachol. Nid ydym yn trin un cyfleuster partner neu dystysgrif fel hawliad cyffredinol ar gyfer pob eitem. Mae'r llwybr arfaethedig yn cael ei gadarnhau fesul archeb.

    Enghraifft ymarferol:Mae prynwr yn gofyn am sbigoglys wedi'i rewi o ddyfynbris a gyhoeddwyd gan gwmni masnachu. Mae'r dystysgrif a ddarparwyd yn perthyn i brosesydd mewn cyfeiriad arall. Yn lle gwrthod neu dderbyn ar unwaith, mae'r prynwr yn mapio gwerthwr, gwneuthurwr, deiliad tystysgrif, paciwr, ac allforiwr, yn gwirio cwmpas a dilysrwydd y cynnyrch, ac yn cofnodi sut y bydd y lot yn gysylltiedig. Dim ond pan fydd y berthynas a'r cyfrifoldebau yn glir y bydd y llwybr yn symud ymlaen.

Lefel 2: Trosi'r Cynnig yn Brawf Cynnyrch a Chymhwysiad Mesuradwy

Ysgrifennwch fanyleb gymeradwy cyn trin sampl fel prawf. Cynhwyswch hunaniaeth, arddull, dosbarthiad maint torri, rhy fawr, rhy fach a dirwyon, cymhareb cydrannau ar gyfer cyfuniadau, trimio a diffygion, lliw, gwead, blas ac arogl, rhew rhydd, clystyrau, pwysau net, gwydredd neu ddŵr ychwanegol os yw'n berthnasol, meini prawf microbiolegol a chemegol, statws defnydd, pecyn, label, oes silff, storio, samplu, dull profi, a gweithredu ar fethiant.

Mae safonau gradd USDA yn dangos gwerth iaith ansawdd gyffredin, ond mae USDA yn nodi bod ei raddau llysiau yn wirfoddol. Gall gradd a enwir helpu pan fydd y cynnyrch a'r argraffiad yn ffitio'r trafodiad; nid yw'n cwmpasu pob gofyniad cwsmer, maen prawf diogelwch, dogfen gyrchfan, goddefgarwch torri, na chanlyniad cais yn awtomatig. Atodwch unrhyw safon allanol yn ofalus a chofnodwch eithriadau yn y contract.

Rhaid i'r sampl gynrychioli'r cynnyrch arfaethedig, y ffatri, y broses, y cnwd neu'r llwybr cynhyrchu arferol. Cofnodi lot, dyddiad, pecyn, tymheredd wedi'i rewi, ffynhonnell, ac a yw wedi'i baratoi â llaw, wedi'i wneud mewn labordy, yn beilot neu'n fasnachol. Gall sampl cyflwyniad a ddewiswyd â llaw ddangos posibilrwydd ond nid amrywiad arferol. Gofynnwch beth fydd yn newid rhwng samplu a chynhyrchu.

Profwch y cynhwysyn yn eich proses wirioneddol: coginio, stêm, ffrio, pobi, cymysgu, llenwi, dal, rhewi, dadmer, ailgynhesu, neu arddangos yn ôl yr angen. Cofnodi cnwd a dderbynnir, ymddygiad llinell, cywirdeb dos, lliw, gwead, blas, dŵr rhydd, toriad, ac effaith-cynnyrch gorffenedig. Mae'rAmrediad cynnyrch wedi'i rewi XMSDhelpu i nodi'r fformatau sydd ar gael, tra bod y sampl a'r fanyleb gymeradwy yn diffinio'r prosiect.

    Enghraifft ymarferol:Mae cynhyrchydd prydau bwyd yn cymeradwyo dis pupper coch 10mm o ffotograff. Mae'r peilot yn datgelu stribedi hir a darnau wal tenau sy'n pasio disgrifiad maint enwol ond sy'n creu dognau anwastad. Mae'r tîm yn newid y fanyleb i ddosbarthiad mesuredig gyda chyfyngiadau rhy fawr, rhy fach, dirwyon, wal, craidd a hadau, yna'n ailadrodd y treial wedi'i goginio. Mae cymeradwyaeth bellach yn cyfeirio at berfformiad, nid un ddelwedd ddeniadol.

Lefel 3: Tystiolaeth o Gyfleusterau Cydweddu, Perygl, Proses a Thystiolaeth

Mae adolygiad cyfleuster yn dechrau gyda'r cynnyrch gwirioneddol a'r defnydd arfaethedig. Nodi peryglon biolegol, cemegol, ffisegol ac alergenau hysbys neu y gellir yn rhesymol eu rhagweld; pwy sy'n rheoli pob perygl; pa ragofyniad, proses, glanweithdra, cyflenwr, canfod, profi, neu reolaeth rhyddhau sy'n berthnasol; a pha dystiolaeth sy'n dangos y rheolaeth a weithredwyd ar gyfer y cynnyrch perthnasol. Peidiwch â gludo rhestr beryglon generig i bob rhaglen lysiau.

Mae deunyddiau FSVP FDA yn pwysleisio gwerthusiad a dilysu cyflenwyr ar sail risg, gan gynnwys archwiliadau posibl ar y safle, samplu a phrofi, ac adolygu cofnodion yn dibynnu ar y bwyd a'r cyflenwr. Mae'r fframwaith hwnnw'n berthnasol i fewnforwyr dan orchudd o UDA o dan ei reolau; mae marchnadoedd eraill yn defnyddio eu systemau cyfreithiol eu hunain. Rhaid i'ch cynllun dilysu gael ei osod gan y bobl gymwys cyfrifol ar gyfer y gyrchfan a'r busnes.

Adolygu manylion archwilio a thystysgrif: safon, deiliad cyfreithiol, cyfeiriad safle, cwmpas, cwmpas y cynnyrch neu'r broses, dyddiadau cyhoeddi a dod i ben, gwybodaeth achredu neu raglen lle bo'n berthnasol, gwaharddiadau, a chanfyddiadau'r adroddiad. Nid yw logo tystysgrif gyfredol ar gyflwyniad yn ddigon. Os na ellir dosbarthu copi rheoledig yn rhydd, sefydlwch sut y gall y prynwr ei adolygu a sut y caiff diweddariadau eu cyfathrebu.

Gofynnwch am dystiolaeth sy'n briodol i'r risg: llif proses, HACCP neu grynodeb o gynllun diogelwch bwyd, glanweithdra, datganiad cyswllt alergen a chroes, rheolyddion dŵr lle bo'n berthnasol, rheolaethau deunydd tramor, gallu canfod metel neu allu canfod arall, prawf calibradu, olrhain a galw'n ôl, hanes cwynion, camau cywiro, cynllun microbiolegol a storio halogion, plaladdwyr, plaladdwyr. rheoli pla, amddiffyn bwyd, a chymhwysedd staff.

Mae'rGwybodaeth cyflenwad a chyfleusterau XMSDyn gallu cefnogi cymhwyster cynnar. Ar gyfer archeb, rydym yn dal i gadarnhau'r ffatri partner dethol, cynnyrch, llinell, pecyn, cwmpas tystysgrif, a dogfennau. Os bydd un darn yn parhau ar agor, ysgrifennwch yr union fwlch, canlyniad, perchennog, dyddiad dyledus, a'r dystiolaeth sydd ei hangen i'w gau.

    Enghraifft ymarferol:Mae cyflenwr yn darparu -tystysgrif diogelwch bwyd dilys a chrynodeb archwilio glân. Mae'r cynnyrch wedi'i fwriadu ar gyfer coginio pellach, ond mae'r fanyleb cwsmer drafft yn ei ddisgrifio fel parod i'w fwyta. Ni chaiff y bwlch tystiolaeth ei ddatrys gan y dystysgrif. Mae'r partïon yn cywiro'r-statws defnydd, label, cynllun microbiolegol, a gofyniad coginio'r prynwr cyn eu cymeradwyo.

Lefel 4: Cloi'r Archeb Brynu, Rhyddhau'r Lot, a Gwirio Cyrraedd

Daw cymhwyster yn fasnachol dim ond pan fydd manylion cymeradwy yn mynd i mewn i'r archeb brynu. Cadarnhau cynnyrch ac adolygiad, gwneuthurwr a tharddiad, maint, pecyn, label a fersiwn gwaith celf, cod lot a dyddiad, pwysau net, carton, paled, Incoterm, pris, taliad, ffenestr cludo, porthladd, dogfennau, archwilio, cadw sampl, gofyniad tymheredd, newid-rheol rheolaeth, hawliadau, oes silff, a gwarediad ar gyfer anghydffurfiaeth.

Adeiladu pecyn rhyddhau cyn cludo sy'n briodol i'r archeb: data cynhyrchu a dod i ben, cod lot, manyleb wedi'i llofnodi, COA neu gofnod rhyddhau, adroddiadau prawf lle bo angen, rhestr pacio, cymeradwyo label, pwysau a chyfrif, lluniau cynnyrch a phacio, tystysgrif neu reolaeth-statws copi, dogfennau tarddiad, tystysgrifau cyrchfan, gwybodaeth am gynhwysydd a sêl, cofnodion llwytho, a chynllun cofnodwr. Cadarnhewch pa eitemau sy'n ddrafft, yn derfynol, yn wreiddiol, yn gopi, neu'n-cymeradwyo gan brynwr.

Mae FDA yn diffinio cod lot olrheiniadwyedd fel disgrifydd a ddefnyddir i nodi'n unigryw lawer o olrhain o fewn cofnodion y ffynhonnell. Mae rheol yr UD wedi diffinio cwmpas ac eithriadau, felly nid yw'n cymhwyso ei gofynion yn gyffredinol. Mae'r egwyddor fasnachol ehangach yn parhau i fod yn ddefnyddiol: cadwch y dynodwr lot sy'n gysylltiedig â chynhyrchu, pacio, cludo, derbyn, cwyno, a chofnodion gweithredu cywiro fel y gellir dod o hyd i'r deunydd yr effeithir arno.

Ar ôl cyrraedd, cofnodwch y cynhwysydd a'r sêl, cyflwr carton a phaled, codau, cyfrif, tymheredd y cynnyrch, statws cofnodwr, rhew arwyneb, clystyrau, dadhydradu, lliw, arogl, toriad, cywirdeb pecynnu, label, a chanlyniadau manylebau wedi'u samplu. Archwiliwch cyn trin arferol newid y dystiolaeth. Cymharwch y dull cyrraedd y cytunwyd arno, nid prawf newydd a ddyfeisiwyd yn ystod anghydfod.

Eingwybodaeth pecynnu wedi'i rewiyn cefnogi dewis pecynnau, tra bod y deunydd terfynol, dimensiynau, print, cod, carton, paled a chynllun llwytho yn parhau i fod yn benodol-. Gall ffeil cymhwyster cyflenwr cryf fethu o hyd os nad yw'r pecyn cymeradwy wedi'i gynnwys yn yr archeb.

Defnyddiwch Sgoriau ar gyfer Blaenoriaethau, ond Cadwch Gatiau Critigol ar Wahân

Gall cerdyn sgorio gymharu ymgeiswyr cyflawn, ond gall cyfartaleddau guddio methiannau critigol. Marciwch yn gyntaf giatiau gorfodol: hunaniaeth gyfreithiol, cynhwysion gwaharddedig neu heb eu datgan, statws diogelwch gofynnol, olrheinedd, cydymffurfiad cyrchfan, cwmpas tystysgrif critigol, ac unrhyw reolaeth perygl na all aros ar agor. Sgoriwch ymgeiswyr sy'n cwrdd â'r giatiau yn unig neu sydd ag amod-amser cyfyngedig, cymeradwy nad yw'n creu risg annerbyniol.

Meini prawf pwysau yn ôl y cynnyrch a'r busnes. Nid oes gan becyn mafon adwerthu cain, sbigoglys coginio plaen pellach, llysiau cymysg label preifat, a phecyn madarch gwasanaeth bwyd yr un ansawdd, rheoliadol, pecynnu, a blaenoriaethau gwasanaeth. Cofnodwch y rheol sgorio cyn cymharu cyflenwyr fel na ellir ei newid i ffafrio canlyniad a ffefrir.

Rheoli Newid, Camau Cywiro, ac Ailbrisio

Mae cymhwyster yn gyflwr rheoledig, nid yn fathodyn parhaol. Diffinio newidiadau sydd angen hysbysiad ac adolygiad: cynnyrch, amrywiaeth, ffynhonnell, strategaeth gnydau, gwneuthurwr, llinell, proses, blanching, fformiwla, cymorth prosesu, amgylchedd alergen, tystysgrif, dull prawf, pecyn, label, storfa oer, isgontractiwr, porthladd, neu drefniant trafnidiaeth. Nodwch a oes angen dogfennau, sampl, treial, archwiliad neu gymeradwyaeth newydd ar gyfer y newid.

Pan fydd perfformiad yn methu, cysylltwch y dystiolaeth gwyno â'r lot, cymal y fanyleb, y dull, y lluniau, yr hanes tymheredd, y sampl a gadwyd, a'r maint yr effeithir arno. Gofynnwch am gyfyngiad, achos sylfaenol, cywiro, camau unioni, gwirio effeithiolrwydd, a gwarediad. Gall methiannau bach dro ar ôl tro fod yn bwysicach nag un canlyniad ynysig; olrhain tueddiadau o ran diffygion, cyflwyno, dogfennau, ymatebolrwydd, ac ailadrodd.

Gosod sbardunau ailbrisio ac amseru yn unol â risg a gofynion. Gall sbardunau gynnwys newid mawr, diffyg cydymffurfio critigol, prawf a fethwyd, tueddiad o ran cwynion, galw’n ôl, rhybudd mewnforio, llythyr rhybuddio, canfyddiad archwiliad, methiant tystysgrif, gwybodaeth am beryglon newydd, newid rheoliadol, neu ddirywiad mewn perfformiad. Cofnodwch pam mae'r llwybr yn parhau i fod wedi'i gymeradwyo, yn dod yn amodol, wedi'i atal, neu'n cael ei ddileu.

Cwestiynau Cyffredin

1. A yw -tystysgrif diogelwch bwyd yn gymwys i gyflenwr llysiau wedi'u rhewi?

Nid ar ei ben ei hun. Gwiriwch ddeiliad, safle, cwmpas, dilysrwydd a chanfyddiadau, yna cysylltwch y dystysgrif â hunaniaeth cynnyrch, rheolaethau perygl, manyleb, perfformiad sampl, dogfennau archeb, rhyddhau lot, a hanes cyrraedd.

2. A yw sampl gymeradwy yn ddigon i ryddhau cynhyrchiad?

Na. Cadarnhewch fod y sampl yn cynrychioli'r llwybr arfaethedig, cloi'r fanyleb, cau'r cyfleuster a'r gofynion dogfen, ysgrifennu'r gorchymyn, a gwirio'r rhan gynhyrchu. Cadwch y sampl a'r dull cymeradwy fel cyfeiriadau.

3. A all cymeradwyaeth un cyflenwr gwmpasu pob cynnyrch wedi'i rewi?

Fel arfer nid heb-adolygiad penodol o gynnyrch. Gall peryglon, prosesau, llinellau, cwmpas tystysgrif, terfynau ansawdd, defnydd arfaethedig, pecyn a chyrchfan amrywio. Cymeradwyo'r union gynnyrch a'r llwybr, yna diffiniwch sut mae cynhyrchion cysylltiedig yn cael eu hychwanegu.

4. A ddylai cymhwyster cyflenwr ddefnyddio sgôr?

Gall sgôr gymharu blaenoriaethau ar ôl diffinio gatiau gorfodol. Peidiwch byth â chaniatáu cyfanswm uchel i gyfartaleddu i ffwrdd hunaniaeth aflwyddiannus, diogelwch, cyfreithiol, alergen, olrheiniadwyedd, neu ofyniad cydymffurfio critigol.

5. Beth ddylid ei anfon yn yr ymholiad cyflenwr cyntaf?

Anfonwch yr union gynnyrch, toriad, paratoi, statws defnydd, cais, cyrchfan, safonau gorfodol, rhestr dystiolaeth, pecyn, cyfaint, Incoterm, porthladd, amseriad, dull sampl, a chwestiynau agored. Mae hyn yn gadael i'r llwybr arfaethedig gael ei wirio cyn cyfnewid dogfennau llawn.

Cyfeiriadau

• Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau UDA.Rhaglenni Dilysu Cyflenwyr Tramor ar gyfer Mewnforwyr.
• Codex Alimentarius.Egwyddorion Cyffredinol Hylendid Bwyd, CXC 1-1969.
• Gwasanaeth Marchnata Amaethyddol USDA.Graddau a Safonau Llysiau.
• Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau UDA.Cod Olrhain Lot.