Treialon Ffrïo Gwactod: Cymharu Toriadau, Paratoi a Llwyth

Mae treial ffrio gwactod defnyddiol yn dechrau gyda chreision diffiniedig a chymhariaeth a all esbonio ei ganlyniad. Nodwch y cynhwysyn, y toriad, y paratoad a'r llwyth cyn newid yr amodau ffrio. Penderfynwch pa ymatebion cynnyrch sy'n bwysig, sut y cânt eu mesur a beth fyddai'n gwneud sampl yn dderbyniol. Fel arall, gall canlyniad deniadol fod yn anodd ei ailadrodd, a gall canlyniad siomedig arwain at yr achos anghywir.

Mae'r prif newidynnau yn gysylltiedig. Mae ffurf sleisen wahanol yn cyrraedd y ffrïwr fel deunydd gwahanol; gall rhag-driniaeth newid mwy nag un nodwedd ansawdd; ac mae llwyth mwy yn newid y llawdriniaeth sy'n cael ei phrofi. Cofnodwch y mewnbynnau hynny ynghyd â'r pwysau, tymheredd a hanes triniaeth. Cadw'r radd derfynol, tynnu olew a thrin sampl yn gyson â'r cwestiwn y bwriedir i'r treial ei ateb.

Ar gyfer cymhariaeth syml o ddatrys problemau, gall dychwelyd i linell sylfaen y cytunwyd arni ynysu newid anesboniadwy. Ar gyfer datblygu prosesau, efallai y bydd angen arbrawf wedi'i gynllunio i archwilio cyfuniadau o ffactorau. Mae lle i newid un newidyn ar y tro, ond gall golli rhyngweithiadau. Dewiswch gynllun y treial ar gyfer y penderfyniad yn hytrach na thybio bod mwy o rediadau, neu fodel mwy cymhleth, yn cynhyrchu ateb gwell yn awtomatig.

Ysgrifennwch y penderfyniad cynnyrch cyn gosodiadau'r treial

Dechreuwch gyda'r bwyd sydd ei angen i lwyddo. Mae gan sleisen banana gyfan ar gyfer cwdyn manwerthu ofyniad ffurf wahanol i ddarnau creision llai a ddefnyddir mewn topin. Gall y ddau fod yn fasnachol ddefnyddiol, ond dylai eu disgrifiadau derbyn adlewyrchu eu gwahanol swyddi. Diffiniwch y radd ddefnyddiol cyn cymharu canran yr allbwn a dderbynnir.

Disgrifiwch y rysáit arfaethedig a'r profiad bwyta. Cofnodwch a yw sesnin yn rhan o'r prawf ac ar ba gam y caiff y sampl ei asesu. Gall tafell heb ei sychu fod yn briodol ar gyfer astudio'r cynhwysyn ei hun; mae angen ei gymeradwyaeth ei hun ar y cynnyrch profiadol terfynol pan mai dyna fydd y cwsmer yn ei dderbyn.

Yn XMSD, byddem yn cadw torri a chymhwyso gyda'i gilydd wrth adolygu agofyniad creision ffrwythau neu lysiau. Gall sampl fod yn ddeniadol mewn powlen ond eto'n torri'n wahanol yn ystod y driniaeth arfaethedig. Dylai briff y cynnyrch wneud y gwaith trin hwnnw yn weladwy fel bod y treial yn asesu bwyd y gellir ei ddefnyddio yn hytrach na llun wedi'i drefnu'n ofalus.

Dewiswch yr ymatebion a fydd yn penderfynu ar y canlyniad. Gall ymddangosiad, gwead, diweddbwyntiau dadansoddol perthnasol a gradd ddefnyddiadwy i gyd fod yn bwysig, ond mae angen dull addas ar bob un. Osgowch eu cyfuno yn un "sgôr ansawdd" anesboniadwy. Os yw sgôr gyfunol yn ddefnyddiol, cadwch ei gydrannau a'r rheswm dros y pwysoliad fel na all cyfartaledd da guddio gofyniad hanfodol a fethwyd.

Triniwch y rhan sy'n dod i mewn fel rhan o'r arbrawf

Cofnodwch yr hunaniaeth faterol a'r wybodaeth sydd ei hangen i ddisgrifio'r cyflwr sy'n dod i mewn. Yn dibynnu ar y cynnyrch, gall hyn gynnwys amrywiaeth, asesiad aeddfedrwydd, hanes storio a chyflwr paratoi. Defnyddiwch y mesurau sy'n briodol i'r cynhwysyn a'r briff y cytunwyd arno. Gall disgrifiad bras fel "banana" adael gormod o amrywiad yn anesboniadwy ar gyfer cymhariaeth datblygiad.

Lle bo hynny'n ymarferol, cymharwch driniaethau gan ddefnyddio deunydd o lot dod i mewn sydd wedi'i rannu'n addas. Gall hyn leihau'r tebygolrwydd mai gwahaniaeth deunydd crai-amherthnasol sy'n dominyddu'r gymhariaeth. Mae angen i'r samplu a'r dyraniad gynrychioli'r deunydd sydd ar gael mewn gwirionedd; gall dewis darnau hynod unffurf yn unig greu arddangosiad na all cyflenwad arferol atgynhyrchu.

Cadwch fewnbynnau ffres, oer a rhew yn adnabyddadwy. Gall rhag-driniaeth wedi'i rewi fod yn rhan o lwybr penodol, ond dylid ei gofnodi fel cam proses gyda'i amodau ei hun. Peidiwch â rhoi un cyflwr sy'n dod i mewn yn lle un arall yn dawel ac yna priodolwch y canlyniad cyfan i osodiad ffrio wedi'i newid.

Yn ein gwaith cynnyrch, byddem hefyd yn cadw'r disgrifiad toriad ochr yn ochr â hunaniaeth y lot. Mae sleisen wedi'i phlicio a sleisen groen -ar sleisys yn fanylebau gwahanol hyd yn oed pan fyddant yn dod o'r un ffrwyth. Mae'rffurflenni cynhwysyn afaldangos pam mae'r disgrifiad corfforol yn perthyn i'r gymhariaeth cyn trafod gosodiadau'r offer.

Mesur y dosbarthiad toriad, nid yn unig y gosodiad torrwr

Mae gosodiad torrwr yn nodi bwriad. Mae mesuriadau'r darnau parod yn disgrifio'r deunydd sy'n mynd i mewn i'r treial. Adolygu digon o ddarnau cynrychioliadol i ddeall yr amrywiad perthnasol, gan ddefnyddio dull mesur diffiniedig. Cofnodwch y dosbarthiad a arsylwyd yn hytrach na rhoi gwybod am y lleoliad enwol yn unig pan fo unffurfiaeth yn rhan o'r pryder.

Mae'r dimensiynau priodol yn dibynnu ar y ffurf. Mae trwch yn ganolog i ddisgrifiad tafell, tra bod dimensiynau eraill yn helpu i nodi ei faint a'i ymddygiad trin. Gall fod angen safle mesur wedi'i ddiffinio'n fwy gofalus ar ddarn cyrliog neu afreolaidd. Cytunwch ar y safbwynt hwnnw cyn i wahanol gydweithwyr ddechrau mesur mewn gwahanol ffyrdd.

Difrod torri ar wahân o'r dimensiynau bwriedig. Gall ymylon rhwygo, darnau a sleisys cyfan rannu trwch enwol wrth ymddwyn yn wahanol wrth gyflwyno a thrin. Cofnodwch y ffurflenni sy'n wirioneddol bwysig i'r defnydd terfynol. Os yw darnau yn ddefnyddiol mewn rhaglen arall, cadwch eu hunaniaeth gradd yn hytrach na dosbarthu pob darn yn wastraff yn awtomatig.

Pan fydd toriad yn cael ei newid yn ystod datblygiad, adolygwch y canlyniad ar gyfer briff y cynnyrch. Gall y newid wella un ymateb a newid un arall. Mae darn teneuach sy'n cwrdd â'r targed bwyta ond sy'n methu'r-gofyniad darn cyfan yn ganlyniad gwahanol i greision manwerthu cwbl dderbyniol. Cadwch y gwahaniaeth hwnnw yn weladwy yng nghasgliad y treial.

Mae angen adolygiad cynnyrch cyflawn ar newidiadau cyn-driniaeth

Cymharodd ymchwil gan Udomkun ac Innawong sawl rhag-driniaeth ar gyfer sglodion banana, gan gynnwys triniaethau osmotig, gwresogi microdon a sychu aer yn boeth. Mesurodd eu hastudiaeth newidiadau mewn lleithder, olew, lliw, gwead a nodweddion synhwyraidd. Mae'n dystiolaeth ddefnyddiol bod paratoi yn haeddu ei le ei hun mewn cymhariaeth ffrio gwactod, yn hytrach na chael ei drin fel cam dibwys cyn y broses "go iawn".

Dylai'r dewis ymarferol gyd-fynd â'r rysáit wirioneddol a'r cynnyrch arfaethedig. Mae triniaeth sy'n cynnwys datrysiad yn fwy na chofnod amser yn y log proses. Nodwch y driniaeth, ei hamodau perthnasol a'r dull draenio neu drin dilynol. Adolygu unrhyw oblygiadau llunio a labelu canlyniadol drwy'r broses gynnyrch briodol.

Cadwch y gymhariaeth yn deg ar y pwynt llwytho. Os bydd un paratoad yn gadael mwy o hylif arwyneb neu'n cynnwys cam sychu arall, cofnodwch y gwahaniaeth hwnnw. Efallai mai dyma'r ffactor sy'n cael ei astudio, ac os felly mae'n perthyn yn benodol i'r dyluniad. Os yw'n wahaniaeth anfwriadol, ei ddatrys cyn honni bod y cam ffrio yn esbonio'r canlyniad.

Mae triniaeth gyhoeddedig yn arsylwad ymchwil o dan ei amodau datganedig. Defnyddiwch ef i nodi cwestiwn gwerth chweil i'w ddatblygu, yna profwch y llwybr arfaethedig ar gyfer y cynnyrch arfaethedig. Mae angen y cynhwysyn gwirioneddol, yr offer, y gofynion derbyn a'r weithdrefn weithredu ar y penderfyniad masnachol; nid yw copïo gosodiadau papur i weithrediad gwahanol yn cwblhau'r gwaith hwnnw.

Gwahanwch ffactor oddi wrth ymateb

Mewn cynllunio arbrofol, mae ffactor yn fewnbwn y mae ei rôl yn cael ei harchwilio, tra bod ymateb yn ganlyniad sy'n cael ei fesur. Mae cyflwyniad NIST i ddylunio arbrofol yn disgrifio newidynnau proses sy'n newid yn fwriadol i arsylwi eu heffeithiau ar ymatebion. Enwi'r ddau yn glir yw'r cam cyntaf tuag at gasglu gwybodaeth a all ateb y cwestiwn datblygu.

Ar gyfer prosiect creision, gall ffurf doriad neu ddull paratoi fod yn ffactorau, tra gallai gradd darn cyfan neu fesuriad gwead fod yn ymatebion. Mae'r dewisiadau gwirioneddol yn dibynnu ar y cwestiwn a'r ystod weithredu gymeradwy. Dylai peiriannydd proses a, lle bo angen, ystadegydd helpu i ddewis dyluniad sy'n cefnogi'r casgliad arfaethedig.

Mae rhai amodau'n gyson, tra bod eraill yn amrywio o ran cynhyrchu arferol. Cofnodwch yr amodau hynny yn hytrach nag esgus nad ydynt yn bodoli. Gall gwahanol lotiau sy'n dod i mewn, gweithredwyr neu ddiwrnodau cynhyrchu fod yn bwysig i'r dehongliad. Cynlluniwch sut i roi cyfrif amdanynt fel nad yw'r driniaeth a ddewiswyd yn gysylltiedig yn ddamweiniol ag un achlysur ffafriol yn unig.

Dylai'r dyluniad hefyd wahaniaethu rhwng rhediadau cynhyrchu annibynnol a mesuriadau ailadroddus o un sampl. Gall mesur yr un deunydd prawf sawl gwaith helpu i asesu amrywiad mesur. Mae rhedeg y driniaeth eto yn mynd i'r afael â chwestiwn gwahanol am y broses. Labelwch yr arsylwadau yn unol â hynny cyn cyfrifo cyfartaledd neu drafod y gellir ei ailadrodd.

Enghraifft ymarferol: cyfrwch y cymariaethau cyn archebu'r llinell

Tybiwch fod datblygwr byrbrydau damcaniaethol eisiau cymharu dwy ffurf doriad diffiniedig a dau lwybr paratoi cymeradwy. Galwch nhw torri A a thorri B, a pharatoi 1 a pharatoi 2. Byddai'r gosodiadau ffisegol gwirioneddol yn cael eu dewis gan y tîm datblygu o fewn ei weithdrefn gymeradwy. Mae'r enghraifft yn ymwneud â chynllunio rhifyddeg, nid amodau ffrio a argymhellir.

Mae dwy waith dau, neu bedwar, cyfuniad: A gydag 1, A gyda 2, B gyda 1 a B gyda 2. Os yw'r cynllun yn galw am dri rhediad annibynnol o bob cyfuniad, y cyfanswm arfaethedig yw pedair gwaith tair, neu ddeuddeg rhediad cynhyrchu. Byddai cymryd tri mesuriad o bob un o bedwar rhediad sengl yn dal i ddarparu dim ond pedwar rhediad cynhyrchu.

Mae'r datblygwr yn gwirio'r deunydd sydd ar gael, yr amser llinell a'r gallu i fesur cyn ymrwymo i'r amserlen. Os yw deuddeg rhediad yn anymarferol, mae'r tîm yn adolygu'r amcan neu'n ceisio dyluniad amgen addas. Nid yw'n ail-labelu mesuriadau fel rhediadau annibynnol dim ond i wneud i'r cynllun treial edrych yn gyflawn.

Y canlyniad defnyddiol yw cynllun y mae ei ofynion adnoddau a'i ddehongliad yn glir. Mae hefyd yn caniatáu i'r tîm archwilio a yw'r paratoad a ffefrir yn gwahaniaethu rhwng ffurfiau toriad. Mae trafodaeth NIST am un{{2}ffactor-ar-ar{-arbrofion-amser yn egluro pam y gellir methu rhyngweithiadau o'r fath pan ystyrir ffactorau ar wahân yn unig.

Nid yw'r cynllun enghreifftiol hwn yn argymhelliad ystadegol cyffredinol. Mae'r atgynhyrchu a'r dyluniad angenrheidiol yn dibynnu ar amrywioldeb, y penderfyniad a'r effeithiau sy'n werth eu canfod. Ei bwrpas yw gwneud y gwahaniaeth rhwng cyfuniadau, rhediadau cynhyrchu a mesuriadau sampl yn goncrit cyn archebu'r llinell a pharatoi'r deunydd.

Cadwch hanes llwyth a phroses ynghlwm wrth bob rhediad

Cofnodwch y swm gwirioneddol a'r cyflwr a lwythwyd, ynghyd â'r trefniant offer perthnasol. Gall enw swp enwol aros heb ei newid tra bod y llwyth yn wahanol. Cadw'r cofnod gwreiddiol fel y gall y tîm technegol benderfynu a oedd y gwahaniaeth yn fwriadol, yn amrywiad cefndir derbyniol neu'n newid heb ei reoli.

Mae angen unedau clir, lleoliadau mesur ac amseru ar bwysau a thymheredd. Mae pwynt gosod ac olrhain a arsylwyd yn ateb gwahanol gwestiynau. Ein hesboniad oabsoliwt a mesur pwysau mewn cofnodion ffrioyn ymdrin â mater nodiant. Cysoni'r nodiant hwnnw cyn cymharu'r gweithrediad ar draws adroddiadau treialon.

Marciwch y digwyddiadau perthnasol yn gyson. Mae angen sail amser gytûn ar gyfer llwytho, dechrau'r cyfnod triniaeth diffiniedig a llawdriniaethau dilynol. Gall fod yn anodd dehongli gwahaniaeth ymddangosiadol rhwng dau gofnod pan fydd un cloc yn dechrau cyn llwytho ac un arall yn dechrau ar ôl cyrraedd cyflwr targed.

Os bydd digwyddiad yn torri ar draws y rhediad arfaethedig, cofnodwch ef pan fydd yn digwydd. Gall saib, amnewid deunydd neu ymyriad offer esbonio pam mae angen trin y rhediad hwnnw ar wahân yn y dadansoddiad. Cadw'r data a gadael i'r tîm cyfrifol benderfynu sut i'w ddefnyddio; mae gollwng canlyniad anghyfleus yn dawel yn gwanhau'r gymhariaeth.

Enghraifft: mae'r sampl a ffefrir yn methu'r briff pacio

Ystyriwch frand cynrychioliadol yn datblygu creision banana ar gyfer cwdyn manwerthu tryloyw. Mae dau sampl prawf damcaniaethol yn bodloni'r asesiad gwead bwyta y cytunwyd arno. Mae sampl A yn cynnwys mwy o dafelli adnabyddadwy cyfan ar ôl y gwiriad trin penodedig, tra bod sampl B yn cynnwys mwy o ddarnau llai. I ddechrau, mae'n well gan y tîm datblygu ymddangosiad B ar hambwrdd arolygu.

Mae'r briff pacio, fodd bynnag, yn gofyn am y ffurf tafell adnabyddadwy. Mae'r tîm yn adolygu'r ddau sampl yn y cyflwyniad arfaethedig ac yn cadw'r arsylwadau gradd ar wahân i'r ymddangosiad a ffafrir. Y cam cyntaf yw ymchwilio i weld a ellir gwella ffurf B o fewn y llwybr datblygu cymeradwy, tra bod A yn parhau i fod yn ymgeisydd ar gyfer y cynnyrch a nodir.

Os oes gan y darnau llai gymhwysiad topio defnyddiol, gall y brand asesu hynny fel penderfyniad cynnyrch ar wahân. Ni ddylent gael eu cyfrif yn awtomatig fel allbwn cwdyn manwerthu cyfatebol. Mae canlyniad yr enghraifft ddamcaniaethol hon yn ddewis cliriach: parhau i ddatblygu yn erbyn y briff gwreiddiol neu gymeradwyo cais arall yn fwriadol gyda'i ofynion derbyn ei hun.

Mae'r sefyllfa hon yn dangos pam mae'r sampl gorau yn cael ei ddiffinio gan ddefnydd. Mae lliw dymunol, brathiad derbyniol a darn -darn y gellir ei ddefnyddio'n dda yn ateb pob rhan o'r cwestiwn. Mae eu hadolygu gyda'i gilydd yn atal y tîm datblygu rhag datrys y broblem fesuradwy hawsaf tra'n gadael gofyniad cynnyrch gwirioneddol y cwsmer heb ei ddatrys.

Triniwch y samplau mor ofalus â'r cofnod proses

Defnyddiwch hunaniaeth rhediad unigryw ar y sampl cynnyrch a'i gofnodion. Cadwch ddisgrifiad y driniaeth yn ddarllenadwy heb ddibynnu ar gof cydweithiwr. Os rhennir sampl ar gyfer asesiadau dadansoddol, synhwyraidd a thrin, cadwch y cysylltiad rhwng y dognau hynny a'r rhediad gwreiddiol.

Diffiniwch pryd y caiff y samplau eu hasesu a sut y cânt eu cadw ymlaen llaw. Efallai na fydd sampl sydd newydd ei pharatoi ac un sydd wedi bod ar agor am gyfnod gwahanol yn darparu'r gymhariaeth a fwriadwyd gan y treial. Defnyddiwch weithdrefn drin briodol a chofnodwch ymadawiadau fel bod yr adolygydd yn deall yr hyn a gymharwyd mewn gwirionedd.

Dewiswch ddeunydd cynrychioliadol ar gyfer yr ymateb perthnasol. Gall set fach o ddarnau cyflawn dethol fod yn addas ar gyfer mesuriad dimensiwn penodol, ond ni all ddisgrifio cyfanswm y dosbarthiad gradd defnyddiadwy ar ei ben ei hun. Cadwch y dull samplu ynghlwm wrth y canlyniad, yn enwedig pan fydd sawl labordy neu dîm yn derbyn gwahanol ddognau.

Gall codau sampl dall fod yn ddefnyddiol ar gyfer cymhariaeth synhwyraidd addas, gyda'r allwedd cod yn cael ei gadw gan y cydweithiwr cyfrifol. Y pwynt pwysig yw gwahanu'r arsylwi oddi wrth ddisgwyliad ynghylch pa driniaeth ddylai ennill. Dylai'r tîm ddewis y dull asesu cyn gweld y canlyniad a ffefrir.

Gwnewch i'r treial nesaf ateb y cwestiwn sy'n weddill

Cyn cymharu gwahaniaethau bach, gwiriwch a all y dull mesur eu gwahaniaethu'n ddibynadwy. Nid yw nifer y lleoedd degol ar adroddiad yr un fath â manwl gywirdeb defnyddiol. Gofynnwch i'r dadansoddwr cyfrifol esbonio'r sail mesur ac unrhyw ansicrwydd a allai effeithio ar y dewis. Pan fydd dau ymgeisydd yn parhau i fod yn agos, gallai ail gymharu â'r ansicrwydd hwnnw fod yn fwy defnyddiol na datgan enillydd o werthoedd crwn.

Cadwch faich ymarferol y llwybr a ddewiswyd yn weladwy hefyd. Efallai y bydd paratoi, graddio neu drin ychwanegol yn werth chweil pan fydd yn cynhyrchu'r bwyd gofynnol, ond mae'n dod yn rhan o'r llawdriniaeth i'w ailadrodd. Dylai'r gymeradwyaeth ddisgrifio'r llwybr cyflawn hwnnw yn hytrach na chanlyniad y cam ffrio ffafriol yn unig.

Ar ôl adolygu'r data, enwch y mater heb ei ddatrys. Gall fod yn amrywiad yn y deunydd sy'n dod i mewn, yn broblem mesur, yn rhyngweithio rhwng paratoi a thorri, neu'n wahaniaeth rhwng ymddangosiad a ffurf y gellir ei ddefnyddio. Mae pob un yn arwain at gam nesaf gwahanol. Gall ailadrodd y treial cyfan heb y diagnosis hwnnw ddefnyddio deunydd tra'n ychwanegu ychydig o wybodaeth.

Cadwch y sylwadau sylfaenol wrth grynhoi'r canlyniad. Mae cyfartaledd yn ddefnyddiol pan fydd ei sail yn glir, ond gall y lledaeniad ac unrhyw wyriadau benderfynu a yw'r canlyniad yn ymarferol. Os yw'r driniaeth yn gweithio gyda mewnbwn a ddewiswyd yn gyfyng yn unig, penderfynwch a ellir yn realistig gyflenwi'r mewnbwn hwnnw o dan y fanyleb arfaethedig.

Canysmewnforwyr yn adolygu rhaglen fyrbrydau arfaethedig, byddem am gael y casgliad datblygu sy'n gysylltiedig â'r cynnyrch a gynigir a'r penderfyniad sampl nesaf. Dylai adroddiad technegol nodi'n glir a yw'r cynnyrch wedi'i gymeradwyo, a oes angen cymhariaeth arall arno neu a yw'n cael ei gynnig ar gyfer defnydd gwahanol.

Cofnodwch newid yn y briff yn benodol. Os bydd y tîm yn dewis toriad neu baratoad arall, diweddarwch y disgrifiad cynnyrch perthnasol a'r cofnod cymeradwyo. Dylai trafodaeth ddatblygiad lwyddiannus adael y cydweithiwr nesaf ag un gofyniad cynnyrch adnabyddadwy, yn hytrach na sawl sampl y mae gwahanol bobl yn eu cofio fel yr enillydd.

Dylai'r penderfyniad terfynol fod yn atgynhyrchadwy mewn geiriau: cymharwyd y deunyddiau a'r triniaethau a nodwyd trwy'r dulliau hyn, ac mae'r canlyniad hwn yn cefnogi'r cam cynnyrch nesaf. Dyna werth treial wedi'i gynllunio'n dda. Mae'n troi rhestr o ffactorau proses yn dystiolaeth y gall y tîm ei defnyddio ar gyfer y creision gwirioneddol y mae'n bwriadu eu cyflenwi.

Cyfeiriadau

• NIST: Beth yw dylunio arbrofol?
• NIST: Un newidyn ar y tro a rhyngweithiadau
• Udomkun ac Innawong: Rhag-drin sglodion banana wedi'u ffrio dan wactod