Storio Bresych wedi'i Rewi: Diffygion -Cadwyn oer a Gwiriadau Derbyn

Gall llwyth o fresych wedi'i rewi gyrraedd o dan y rhewbwynt a dal i berfformio'n wael. Gall clystyrau mawr, rhew rhydd, cartonau wedi cwympo, darnau golau sych, gormodedd o rew rhydd, bagiau wedi'u rhwygo, ac amrywiadau tymheredd eang fod yn arwydd o broblemau trin neu becynnu. Nid oes yr un o'r sylwadau hynny yn profi yr un achos ynddo'i hun. Mae angen i chi gysylltu'r cofnod tymheredd, cyflwr paled, uniondeb pecyn, ymddangosiad wedi'i rewi, cyflwr dadmer, a phrawf cais cyn derbyn, dal, ail-weithio, neu wrthod llawer.

Ar gyfer masnach ryngwladol, ysgrifennwch y-rheolau cadwyn oer cyn eu hanfon. Diffinio-targed tymheredd y cynnyrch, lleoliadau mesur, lleoliad cofnodwr, yr amlygiad trin uchaf, tystiolaeth sydd ei hangen wrth lwytho a chyrraedd, cynllun samplu, diffiniadau o ddiffygion, a'r broses waredu. Ni all darlleniad tymheredd aer sengl wrth ddrws agored y cynhwysydd gynrychioli hanes tymheredd pob achos.

Penderfyniadau Diogelwch Bwyd, Cyfreithlondeb ac Ansawdd ar wahân

Mae trafodaeth gadwyn oer yn mynd yn ddryslyd pan fydd timau'n trin diogelwch, cydymffurfiaeth reoleiddiol ac ansawdd masnachol fel un cwestiwn. Mae rhewi yn arafu twf microbaidd ond nid yw'n sterileiddio bwyd. Efallai y bydd llawer yn parhau i fod wedi rhewi wrth golli lliw, gwead, gwahaniad, neu gynnyrch defnyddiadwy. I'r gwrthwyneb, gall darn gweladwy o rew arwyneb ddeillio o symudiad lleithder y tu mewn i becyn sain ac nid yw'n sefydlu ynddo'i hun bod y cynnyrch wedi dod yn anniogel.

Adeiladu tri llwybr penderfyniad. Mae'r llwybr diogelwch yn defnyddio'r cynnyrch, proses, cynllun diogelwch bwyd wedi'i ddilysu, tystiolaeth tymheredd amser, meini prawf microbiolegol, a'r awdurdod cymwys. Mae'r llwybr cyfreithlondeb yn gwirio rheolau cyrchfan, labelu, dogfennaeth, a therfynau contract. Mae'r llwybr ansawdd yn gwirio a yw'r bresych yn dal i gwrdd â'ch gofynion toriad, lliw, arogl, gwead, gwahaniad, hylif, diffyg a chymhwysiad di-dâl.

Peidiwch â defnyddio datganiad defnyddiwr cyffredinol i ryddhau llwyth masnachol. Mae USDA yn nodi y gallai bwyd sy'n dal i gynnwys crisialau iâ neu sydd ar dymheredd oergell fod yn ddiogel i'w ailrewi, tra hefyd yn rhybuddio y gall colli lleithder leihau ansawdd. Mae hynny'n gefndir defnyddiol, nid yn rheol -mewngludo lot. Rhaid i'ch cytundeb ansawdd, rheolyddion sy'n seiliedig ar HACCP, data cofnodwr, archwiliad lot, tystiolaeth labordy lle bo angen, ac adolygiad technegol cymwys benderfynu ar y llwyth.

Pan all gwyriad effeithio ar ddiogelwch neu gydymffurfiaeth gyfreithiol, ataliwch y lot a'i uwchgyfeirio trwy'ch proses diogelwch a rheoleiddio bwyd awdurdodedig. Peidiwch â blasu cynnyrch amheus, darlleniad beirniadol ar gyfartaledd, na rhyddhau rhan o baled cyn bod ffiniau olrhain a samplu yn glir.

Pa Amrywiad Tymheredd Mae'n ei Wneud i Rewi Bresych

Bwriad rhewi cyflym yw creu strwythur wedi'i rewi sy'n cyfyngu ar ddifrod o'i gymharu â rhewi'n araf. Yn ystod storio, gall dŵr fudo o hyd a gall crisialau iâ newid o ran maint, rhif a siâp. Mae ymchwil ar lysiau wedi'u rhewi yn cysylltu tymereddau anwadal â-symudiad dŵr iâ, ailgrisialu, sychdarthiad, dadhydradu, ffurfiant rhew, a cholli ansawdd. Mae cylchoedd cynhesach ac ailadroddus yn gyffredinol yn cynyddu'r cyfle ar gyfer y newidiadau hynny.

Ar gyfer bresych, gall difrod celloedd ymddangos ar ôl dadmer neu goginio fel hylif ychwanegol, strwythur dail gwan, meddalu cyflym, neu hunaniaeth darn gwael. Gall dadhydradu arwyneb ymddangos fel mannau sych, golau neu ddiflas. Gall lleithder sy'n symud o fewn pecyn ffurfio rhew rhydd neu rew ar wyneb y bag. Os yw'r cynnyrch yn cynhesu digon i ddarnau ddod yn tacky ac yna'n cael ei oeri eto, gall darnau unigol ymdoddi'n glystyrau.

Nid yw clwmpio yn hanes tymheredd cyflawn. Gall cywasgu, pwysau pecyn uchel, toriadau mân, cynnyrch gwlyb yn mynd i mewn i'r rhewgell, rhewi cyflym unigol annigonol, neu storio hir hefyd leihau llif rhydd. Gall rhew rhydd ddod o leithder gofod pen pecyn, sêl amherffaith, ffilm wedi'i difrodi, neu anwedd wrth drin. Diagnosio'r patrwm ar draws achosion a haenau, yna ei gymharu â data cofnodwr a chywirdeb pecyn.

Os yw eich prif gŵyn yn hylif ar ôl coginio, defnyddiwch y gwiriadau rheoledig yn ein-canllaw rhyddhau dŵr bresych wedi'i rewi. Mae hanes cadwyn oer yn un achos posibl, ond gall torri, blansio, draenio, cyflwr y cnwd, dadmer, cymhareb rysáit, a gwresogi greu canlyniad tebyg.

Ysgrifennwch y Fanyleb -Gadwyn Oer Cyn Llwytho

Defnyddiwch -18 gradd neu oerach gyda'r amrywiad lleiaf posibl fel cyfeirnod bwyd wedi'i rewi'n gyflym, ac yna ei drosi'n rheol fasnachol gyflawn. Nodwch a yw'r terfyn yn berthnasol i dymheredd cynnyrch, tymheredd yr aer dychwelyd, tymheredd cyflenwad-aer, aer warws, neu gofnodwr. Mae'r gwerthoedd hyn yn ateb cwestiynau gwahanol a gallant fod yn wahanol yn ystod llwytho, cylchoedd dadmer, agor drysau ac adferiad.

Diffiniwch sut y bydd tymheredd y cynnyrch yn cael ei fesur. Mae darlleniadau arwyneb yn gyflym ond gallant gael eu heffeithio gan amlygiad aer diweddar. Mae stiliwr rhwng pecynnau yn llai dinistriol ond nid yw yr un peth â thymheredd craidd y cynnyrch. Gall mesuriad dinistriol ddarparu tystiolaeth gryfach ond mae angen dull hylan a rheol ar gyfer y cas a agorwyd. Nodwch y math o offeryn, cywirdeb, statws graddnodi, amser sefydlogi, rhif sampl, safleoedd paled, talgrynnu, a therfynau gweithredu.

Nodwch y recordydd tymheredd mor ofalus â'r tymheredd. Cytuno ar fodel neu berfformiad y cofnodwr, graddnodi, cofnodi cyfwng, pwyntiau cychwyn a stopio, lleoliad, parth amser, dynodwr cludo, fformat ffeil, cyfrifoldeb lawrlwytho, a beth sy'n digwydd pan fydd y ddyfais yn methu. Gall cofnodwr wrth ymyl y drws ddal digwyddiadau trin ond efallai na fydd yn cynrychioli canol paled a ddiogelir. Gall dwy ddyfais sydd wedi'u gosod yn strategol ateb mwy nag un ddyfais sydd wedi'i diffinio'n wael.

Hefyd rheoli parodrwydd llwytho: cyn-oeri cynnyrch, cyn{1}}archwiliad taith, glendid, arogl, sychder, pwynt gosod, llwybr llif aer, sianeli llawr, patrwm paled, fentiau cas, amser drws, a lluniau. Mae offer cludo oergell wedi'i gynllunio i gynnal tymheredd y cynnyrch; ni ddylid ei drin fel rhewgell chwyth ar gyfer cynnyrch cynnes. Mae llwytho casys cynnes neu rannol rewi yn creu risg wahanol a llawer anoddach.

Cydlynu'r bag cyswllt bwyd, sêl, carton, leinin, pwysau net, paled a deunydd lapio ymestyn yn yr adolygiad pecynnu wedi'i rewi. Rhaid i becynnu gyfyngu ar golled lleithder a halogiad tra'n goroesi trin ar dymheredd isel. Ni all cadwyn oer wneud iawn am sêl agored, ffilm brau, carton wedi'i falu, neu baled ansefydlog.

Derbyn Arolygiad: Defnyddiwch Ddilyniant Sefydlog

Paratowch cyn i'r cerbyd neu'r cynhwysydd agor. Cadarnhewch yr archeb brynu, fersiwn y fanyleb, y rhestr lot, rhif y sêl, y cofnodwr disgwyliedig, y cynllun samplu, yr offerynnau wedi'u graddnodi, yr ardal ddal, a'r awdurdod penderfynu. Gofynnwch i'r cludwr beidio â dadlwytho neu dorri'r gadwyn oer nes bod y sêl gychwynnol, yr offer, y pwynt gosod a'r gwiriadau dogfen wedi'u cwblhau.

Wrth agor, cofnodwch yr amser, amodau allanol, sêl drws, arogl, anwedd gweladwy, sifft llwyth, rhwystr llif aer, cartonau wedi'u difrodi, mannau gwlyb, patrymau rhew, a sefydlogrwydd paled. Tynnwch lun o olygfeydd eang cyn symud casys a chau golygfeydd gyda marciau lot. Gall fod achos lleol i gâs gwlyb neu gwymp ger y drws; mae'r un cyflwr ar draws safleoedd blaen, canol a chefn yn awgrymu problem ehangach.

Mesur swyddi cynrychioliadol, nid yn unig y carton hawsaf. Gall cynllun sy'n seiliedig ar risg gynnwys -ochr, canol, blaen, cefn, brig, canol, ac achosion isaf y drws, ynghyd â rheolaethau yr effeithir arnynt yn amlwg ac sy'n ymddangos yn normal. Cadwch bob sampl ynghlwm wrth ei union baled, haen, cas, bag, amser, dull ac offeryn. Peidiwch â chymysgu canlyniadau o wahanol lotiau yn un cyfartaledd.

Archwiliwch fagiau heb eu hagor am fethiant morloi, tyllu, cynnyrch wedi'i ddal mewn morloi, rhew mewnol gormodol, slabiau iâ, dadffurfiad, a chywirdeb label. Agor samplau y cytunwyd arnynt mewn man rheoledig. Cofnodi-canran llif rhydd neu ffracsiwn clwmp, rhew arwyneb, dosbarthiad lliw, arogl, toriad, dirwyon, deunydd tramor, ac amrywiad achos-i-achosion. Cadw ffotograffau cyfeirio a samplau cadw wedi'u selio o dan storfa ddogfenedig.

Dylai archwiliad gweledol arwain at brawf cais. Paratowch y bresych gan ddefnyddio'r cyflwr y cytunwyd arno wedi'i rewi, ei ddadmer, ei ddraenio neu ei wasgu. Cofnodi màs cychwynnol, colled hylif, amodau coginio, màs gorffenedig, gwead, lliw, cyfanrwydd darn, hylif rhydd, a chanlyniad synhwyraidd. Eincanllaw wedi'i rewi yn erbyn bresych ffresyn esbonio pam y dylid cymeradwyo bresych wedi'i rewi ar gyfer ei ddefnydd wedi'i goginio bwriedig yn hytrach na'r disgwyl iddo ymddwyn fel dail ffres amrwd.

Dehongli Data Logger Heb Fanylrwydd Ffug

Dechreuwch trwy wirio hunaniaeth ac uniondeb. Cadarnhewch fod y cofnodwr yn perthyn i'r llwyth, deellir y cloc a'r parth amser, dechreuwyd recordio cyn llwytho, mae'r egwyl yn barhaus, ac nid yw'r lawrlwythiad wedi'i olygu. Marcio llwytho, trosglwyddo porthladd, tollau neu archwilio, dosbarthu, a dadlwytho amseroedd pan fydd y digwyddiadau hynny'n hysbys.

Edrych ar waelodlin, uchafswm, lleiafswm, hyd uwchlaw'r trothwy y cytunwyd arno, amser adfer, amlder gwibdeithiau, llethr, a chylchoedd ailadrodd. Gall pigyn byr miniog gynrychioli drws agored neu logiwr sy'n agored i aer cynnes. Gall cynnydd parhaus araf dros oriau lawer olygu methiant offer neu bŵer. Gall ton ailadrodd gyfateb i reolaeth rheweiddio neu ymddygiad dadmer. Mae'r rhain yn ddamcaniaethau i'w profi yn erbyn digwyddiadau a mesuriadau cynnyrch.

Peidiwch â chymryd yn ganiataol mai'r darlleniad aer uchaf yw'r tymheredd craidd cynnyrch uchaf. Mae gan fwyd wedi'i rewi â phaledi fàs thermol, a gall y cynnyrch yn y canol ymateb yn arafach nag aer agored. Mae'r gwall i'r gwrthwyneb hefyd yn bosibl: gall un cofnodwr gwarchodedig edrych yn sefydlog tra bod achosion drws yn dioddef amlygiad lleol. Dyna pam mae'n rhaid adolygu lleoliad, hyd, pecynnu, patrwm llwyth, a thymheredd cynnyrch cynrychioliadol gyda'i gilydd.

Enghraifft wedi'i gweithio: cyfrifo amlygiad i wibdaith

Cymerwch fod manyleb cludo yn gofyn am -18 gradd neu oerach, a chofnodwr yn cofnodi bob 15 munud. Mae'n dangos 20 darlleniad yn olynol yn gynhesach na -18 gradd, gan ddechrau ar -17.8 gradd a chyrraedd -12.6 gradd cyn gwella. Mae ugain ysbeidiau wedi'u lluosi â 15 munud yn cyfateb i 300 munud, neu bum awr o ddatguddiad wedi'i gofnodi uwchlaw'r cyfeirnod y cytunwyd arno. Sbardun ar gyfer ymchwiliad yw hwn, nid gwarediad cynnyrch cyflawn.

Yna mae'r derbynnydd yn mesur 12 achos ar draws y llwyth gan ddefnyddio'r dull y cytunwyd arno. Mae deg safle rhwng -20.4 gradd a -18.3 gradd ; dau safle ochr drws yw -16.7 gradd a -16.2 gradd ac yn dangos clwmpio trymach. Mae'r tîm yn gwahanu'r paledi yr effeithir arnynt, yn llwytho i lawr y cofnodwr ail ganolfan, yn gwirio digwyddiadau drws, ac yn cymharu samplau cais ochr drws a chanolfan. Nid yw'n gyfartaledd y 12 darlleniad i guddio'r cyflwr lleoledig.

Mae'r niferoedd yn ddamcaniaethol. Gall eich manyleb ddefnyddio cyfeirnod, cyfwng, cynllun samplu neu reol reoleiddio wahanol. Y dull defnyddiol yw meintioli hyd a lleoliad, cadw'r ffeil amrwd, mapio tystiolaeth cynnyrch, a gadael i SA awdurdodedig benderfynu ar y gwarediad o dan y cynllun y cytunwyd arno.

Defnyddiwch Gymariaethau Dadmer a Choginio Rheoledig

Cymharwch y cynnyrch a ddrwgdybir gyda rheolaeth gymeradwy o'r un toriad ac oedran tebyg pan fo modd. Neilltuo samplau wedi'u codio ar hap fel nad yw lleoliad y paled yn dylanwadu ar yr aseswr. Defnyddiwch bwysau cychwyn union yr un fath, cynwysyddion, cyflwr dadmer, amser draenio, offer coginio, cymhareb rysáit, pwynt gorffen gwresogi, amser dal, ac amseriad gwerthuso.

Mesurwch yr hyn sy'n bwysig i'ch cais: cnwd wedi'i ddraenio, hylif rhydd, cynnyrch wedi'i goginio, cyfanrwydd darn, cadernid, lliw, arogl, diffygion gweladwy, amrywiad dogn, a llif llinell. Mae'rcanllaw maint torri -bresych wedi'i rewiyn helpu i wahanu difrod storio o ddosbarthiad toriad a oedd yn anaddas cyn ei anfon.

Enghraifft ymarferol: cymharwch achosion sy'n glwmp ac yn llifo'n rhydd

Mae ffatri pryd bwyd parod yn dewis chwe bag ochr drws clwmp a chwe bag canol sy'n llifo am ddim o'r un lot. Mae'n cofnodi màs clwmpyn wedi'i rewi, yn dadmer y ddwy set o dan yr un dull oergell, yn draenio am ddeg munud, yn coginio dognau 5.00-cilogram cyfartal yn yr un rhaglen tegell, ac yn pwyso hylif rhydd ar ôl daliad sefydlog.

Tybiwch fod y grŵp clwmpio ar gyfartaledd yn 0.65 cilogram o hylif rhydd a bod y grŵp rheoli yn 0.40 cilogram ar gyfartaledd. Y gwahaniaeth yw 0.25 cilogram fesul swp 5.00-cilogram, neu bum pwynt canran o fàs cychwynnol. Mae'r tîm hefyd yn canfod cywirdeb darn gwannach mewn pedwar o'r chwe bag clwmpio. Mae'r canlyniadau hynny'n cefnogi pryder ansawdd, ond rhaid i'r cynllun sampl a'r rheol derbyn benderfynu a yw'n cynrychioli'r paled neu'r lot gyfan.

Os bydd y prawf cais yn pasio er gwaethaf clystyru gweledol, efallai y bydd y cynnyrch yn dal i greu problemau dadlwytho, dosio neu lafur. Cofnodwch yr ymdrech sydd ei angen i dorri clystyrau, faint o ddeunydd sydd wedi'i ddifrodi, stopiau llinell, ac amrywiad dogn. Mae defnyddioldeb masnachol yn cynnwys cost trin, nid yn unig y canlyniad synhwyraidd ar ôl coginio.

Ymchwilio i Hawliadau gyda Phecyn Tystiolaeth a Rennir

Hysbyswch y cyflenwr yn brydlon a chadwch y lot. Anfonwch yr archeb brynu, fersiwn y fanyleb, rhifau cludo a selio, codau lot, meintiau, map paled yr effeithiwyd arno, ffeiliau cofnodwr amrwd, manylion offeryn a graddnodi, dull mesur, ffotograffau, fideos, statws sampl heb ei agor, dull prawf y cymhwysiad, canlyniadau, a'r camau y gofynnwyd amdanynt. Osgoi siartiau tocio a lluniau dethol heb leoliad nac amser.

Gofynnwch i'r cyflenwr am y dyddiad cynhyrchu, cyn{0}}rhewi a phostio-rheolyddion rhewi, tymheredd y cynnyrch cyn llwytho, oer{2}}hanes y storfa, cofnod llwytho, gwybodaeth am y cynhwysydd cyn-daith, pwynt gosod, manylion adnabod y cofnodwr, cynllun paled, cofnod sêl, ac unrhyw ddigwyddiad trosglwyddo neu archwilio hysbys. Mae'rtrosolwg proses llysiau wedi'u rhewiyn helpu eich tîm i ddod o hyd i dystiolaeth torri, blansio, oeri, draenio, rhewi, didoli, pacio, storio a llwytho.

Diffinio dewisiadau gwarediad cyn trafod: rhyddhau, rhyddhau cyfran ar wahân, didoli neu ail-weithio, ailgyfeirio i gais goddefgar, disgownt gyda derbyniad wedi'i ddogfennu, dychwelyd, dinistrio, neu gael arolwg annibynnol. Ni ellir datrys materion diogelwch a chyfreithiol trwy ostyngiad masnachol. Mae ailweithio hefyd yn gofyn am reolaethau ac olrheinedd wedi'u dilysu.

Caewch yr ymchwiliad gyda chamau unioni ac ataliol. Os oedd lleoliad y cofnodwr yn aneglur, adolygwch y protocol. Os cafodd datguddiad ochr y drws ei ailadrodd, newidiwch y dull o drin a mapio'r paled. Os oedd methiannau pecyn wedi arwain at ddadhydradu, dylid gosod rheolyddion ffilm, sêl, carton neu balet yn gywir. Os bydd y cynnyrch yn gadael y planhigyn yn rhy gynnes, dylid rhyddhau rhewi a llwytho yn gywir. Traciwch y llwythi nesaf i brofi bod y newid wedi gweithio.

Cwestiynau Cyffredin

Ar ba dymheredd y dylid storio bresych wedi'i rewi?

Cyfeirnod a gydnabyddir yn eang ar gyfer-bwyd wedi'i rewi'n gyflym yw -18 gradd neu'n oerach heb fawr o amrywiad. Eich contract a rheolau cyrchfan perthnasol sy'n rheoli'r terfyn gwirioneddol. Nodwch a yw'n berthnasol i gynnyrch neu aer, sut y caiff ei fesur, a pha dystiolaeth a pha gamau sy'n dilyn gwyriad.

A yw rhew y tu mewn i'r bag yn profi dadmer ac ailrewi?

Gall amrywiad tymheredd symud lleithder a ffurfio rhew, ond gall gollyngiadau pecyn, lleithder gofod pen, dadhydradu, amser storio, a thrin gynhyrchu arwyddion cysylltiedig. Adolygu cywirdeb morloi, dosbarthiad rhew, clwmpio, data logger, tymereddau cynnyrch, pwysau, a chymhariaeth reoledig.

A allaf dderbyn bresych wedi'i rewi sy'n cyrraedd yn gynhesach na -18 gradd?

Peidiwch â phenderfynu o un rhif. Stopiwch y cwmpas yr effeithir arno, gwiriwch y dull, mesurwch safleoedd cynrychioliadol, adolygwch hyd a lleoliad y cofnodwr, archwiliwch gyflwr, a dilynwch eich gweithdrefn diogelwch, rheoliadol a gwyriad contract. Dim ond tîm awdurdodedig ddylai ryddhau neu wrthod y lot.

Pam mae bresych wedi'i rewi yn llawn ond yn dal yn galed?

Gall darnau asio ar ôl cynhesu ac oeri arwyneb rhannol, ond gall cynnyrch gwlyb cyn rhewi, gwahaniad IQF gwan, dirwyon, cywasgu, a chyfluniad pecyn hefyd achosi twmpathau. Mapiwch y cyflwr ar draws paledi a'i gymharu â chofnodion cynhyrchu, pacio a thymheredd.

Pa wybodaeth ddylwn i ei hanfon gyda chais am bresych wedi'i rewi?

Anfon y fanyleb, trefn a hunaniaeth lot, maint a map paled yr effeithir arnynt, ffeiliau cofnodwr amrwd, manylion selio a chludo, mesuriadau tymheredd wedi'u graddnodi, lluniau cyn dadlwytho, canfyddiadau pecyn, statws sampl cadw, a chanlyniadau dadmer neu goginio rheoledig. Nodwch ddyddiad cau'r ymchwiliad a'r gwarediad y gofynnwyd amdano.

Penderfyniad Derbyn Terfynol

Mae penderfyniad bresych wedi'i rewi amddiffynadwy yn ymuno â'r cofnod cadwyn oer â'r lot ffisegol. Cadarnhewch hunaniaeth y ddogfen, archwiliwch y llwyth cyn aflonyddwch, mesurwch safleoedd cynnyrch cynrychioliadol, mapiwch becynnu a diffygion wedi'u rhewi, cadw data cofnodwyr amrwd, a chymharu samplau amheus â rheolaeth gymeradwy yn y cais go iawn.

Ysgrifennwch y tymheredd, cofnodwr, samplu, archwilio, -profi, dal, gwarediad a rheolau hawlio cyn y llwyth nesaf. Yna daw clwmpyn, clwt rhew, darlleniad cynnes, neu ganlyniad dyfrllyd yn ymchwiliad y gellir ei olrhain gyda thystiolaeth a rennir yn hytrach nag anghydfod yn seiliedig ar ffotograffau ynysig. Ar gyfer fformatau cyfredol ac argaeledd, adolygwch yCyfeirnod bresych wedi'i rewi XMSD; rhaid cadarnhau'r planhigyn, y toriad, y broses, y pecyn, y dogfennau, y rheolaethau tymheredd, a'r telerau masnachol gwirioneddol fesul archeb.

Cyfeiriadau

• USDA FSIS: Rhewi a Diogelwch Bwyd
• USDA FSIS: Beth Yw'r Tymheredd Cywir ar gyfer y Rhewgell?
• USDA AMS: Archwiliad Cyrchfan ar gyfer Cynhyrchion Ffres neu Wedi'u Rhewi
• Codex Alimentarius: Cod Ymarfer ar gyfer Bwydydd Wedi'u Rhewi'n Gyflym
• Gwyddor a Thechnoleg Bwyd Rhyngwladol: Amrywiadau Tymheredd mewn Ffa Gwyrdd a Moron wedi'u Rhewi
• Llyfrgell Amaethyddol Genedlaethol USDA: Ailgrisialu Iâ mewn Bwydydd wedi'u Rhewi