Sut i goginio ysgewyll Brwsel wedi'u rhewi: 10 Dull a Ryseitiau Arbenigol

Y Canllaw Ultimate ar Goginio Ysgubau Brwsel wedi'u Rhewi: 10 Dull a Ryseitiau Arbenigol

 

Ysgewyll Brwsel wedi'u rhewiyn bwerdy maethol, yn llawn ffibr, fitaminau C a K, a gwrthocsidyddion. Er bod ysgewyll ffres yn wych, mae ysgewyll brwsys wedi'u rhewi yn cynnig cyfleustra heb aberthu ansawdd-os yw wedi'u coginio'n gywir. Mae'r canllaw 3000 gair cynhwysfawr hwn yn ymdrin â phopeth y mae angen i chi ei wybod, o dechnegau coginio sylfaenol i ryseitiau gourmet, gan sicrhau bod eich ysgewyll wedi'u rhewi yn troi allan yn greisionllyd, yn chwaethus, a byth yn gysglyd.

Pam coginio ysgewyll Brwsel wedi'u rhewi?

 

Mae ysgewyll Brwsel wedi'u rhewi yn:
  1. Flash-Frozen ar y ffresni brig, cloi mewn maetholion
  2. Ar gael trwy gydol y flwyddyn(yn wahanol i ysgewyll ffres tymhorol)
  3. Wedi'i olchi ymlaen llaw a'i ffrimio ymlaen llaw, arbed amser paratoi
  4. Yn fwy cyfeillgar i'r gyllidebna ffres yn yr oddi ar y tymor

 

Cymhariaeth maethol (fesul 1 cwpan):

Maetholion	Ffalaf	Rhewedig
Calorïau	38	41
Ffibrau	3.3g	3.6g
Fitamin C.	75mg	68mg
Fitamin k	156mcg	142mcg

(Ffynhonnell: USDA FoodData Central)

---

10 ffordd orau o goginio ysgewyll Brwsel wedi'u rhewi

1. Brwsys wedi'u rhostio wedi'u rhostio (creisionllyd a charameleiddio)

 

● Gorau ar gyfer:Blas dwfn gydag ymylon creisionllyd
● Amser coginio:25-30 munud

 

Mae Brwsel wedi'u Rhostio wedi'u Rhostio Cynhwysion:

 

  ●12 Oz Brwsel wedi'u rhewi

  ●2 lwy fwrdd olew olewydd

  ●½ llwy de o bowdr garlleg

  ●½ llwy de o halen

  ●¼ llwy de pupur du

  ●1 llwy fwrdd gwydredd balsamig(dewisol)

 

Mae Brwsel wedi'u rhewi yn ysgewyll yn y popty cam wrth gam:

 

1. Cynheswch y poptyi425 gradd F (220 gradd). Leiniwch ddalen pobi gyda memrwn.

2. Taenwch ysgewyll wedi'u rhewiar y ddalen (nid oes angen dadmer).

3. Arllwyswch ag olewa sesnin. Taflu i gôt.

4. Rhostiwch am 25-30 munud, fflipio hanner ffordd, nes ei fod yn grensiog ac yn golosgi.

5. Dewisol:Golchwch gyda gwydredd balsamig cyn ei weini.

 

🔥 Awgrymiadau pro:

 

  ✔ Torrwch ysgewyll mawr yn eu hanneram greision cyflymach
  ✔ Rhostiwch ar rac popty isafam well brownio
  ✔ Pat sych ar ôl coginioi gael gwared ar leithder gormodol

 

---

2. Brwsys wedi'i rewi Aer Fryer yn ysgewyll (cyflym ac ychwanegol creisionllyd)

 

● Gorau ar gyfer:Coginio olew cyflym, isel
● Amser coginio:12-15 munud

 

Mae Brwsel wedi'u Rhewi yn Ysgogi Fryer Aer Dull:

 

1. Cynhesu ffrïwr aer i400 gradd F (200 gradd).

2. Taflwch ysgewyll wedi'u rhewi gyda1 llwy fwrdd o olew, halen, a phupur.

3. ffrio aer mewn ahaen sengldros12-15 munud, ysgwyd hanner ffordd.

4. Gorffennwch gydaParmesan neu groen lemwn.

 

Mae Brwsel wedi'u Rhewi Fryer Aer yn Ysgogi Amrywiadau Blas:

 

1. Sbeislyd:Taflu gyda sriracha + mêl

2. Mwg:Ychwanegu paprica mwg + garlleg

3. Cawslyd:Ysgeintiwch Cheddar wedi'i gratio am y 2 funud olaf

---

3. Brwsys wedi'u rhewi wedi'u ffrio (Buttery & Quick)

 

● Gorau ar gyfer:Ochrau yn ystod yr wythnos
● Amser coginio:10-12 munud

 

Camau:

 

1. Gwres1 llwy fwrdd o fenyn + 1 llwy fwrdd o olewmewn sgilet dros ganolig-uchel.

2. Ychwaneguysgewyll wedi'u rhewi(Halve os yn fawr).

3. Sauté8-10 munudtan dyner.

4. Ychwanegubriwgig garlleg2 funud olaf.

5. Gorffennwch gydasudd lemwn ac almonau wedi'u tostio.

 

---

4. ysgewyll Brwsel wedi'u rhewi wedi'u stemio (iach a syml)

 

● Gorau ar gyfer:Cadw'r maetholion mwyaf
● Amser coginio:6-8 munud

 

Sut i stemio ysgewyll Brwsel wedi'u rhewi:

 

1. Dewch â 1 "o ddŵr i ferw mewn pot gyda basged stemar.

2. Ychwanegwch ysgewyll wedi'u rhewi, gorchudd a stêm6-8 munud.

3. Taflwch gydaolew olewydd, halen, a lemwn.

Os nad ydych chi'n hoffiRhostio ysgewyll Brwsel wedi'u rhewi, gallwch roi cynnig ar eu stemio yn lle.

 

---

5. ysgewyll brwsel wedi'u rhewi wedi'u grilio (blas myglyd)

 

● Gorau ar gyfer:Barbeciw Haf
● Amser coginio:10-12 munud

 

ryseitiau gan ddefnyddio ysgewyll brwsys wedi'u rhewi. Cyfarwyddiadau:

 

1. Mae dadmer yn egino ychydig (10 munud ar dymheredd yr ystafell).

2. Taflwch gydag olew, halen a phupur.

3. Gril ar ganolig-uchel3-4 munud yr ochr.

4. Gwasanaethu gydaChipotle Aioli.

---

6. Cawl Sprouts Brwsel Hufennog (bwyd cysur)

 

● Amser coginio:25 munud

 

Rysáit cawl ysgewyll brwsys hufennog:

 

1. Sauté1 nionyn wedi'i dorrimewn menyn.

2. Ychwanegu3 cwpan yn ysgewyll wedi'u rhewi, Cawl 2 gwpan, a mudferwi 15 munud.

3. Cymysgwch nes ei fod yn llyfn, trowch i mewn½ hufen cwpan.

4. brig gydacig moch creisionllyd.

 

---

7. Salad egin Brwsel eilliedig (dim coginio!)

Dull:

 

1. Toddi dros nos yn yr oergell.

2. Tafell yn denau, taflwch gydaLemon Vinaigrette.

3. YchwaneguParmesan, cnau Ffrengig, a llugaeron sych.

 

---

8. Mae Brwsel Cawslyd yn Ysgogi Casserole

 

● Amser coginio:30 munud

 

Haenau:

 

1. ysgewyll wedi'u rhewi

2. Saws caws hufennog

3. Topping briwsion bara bwtsiera

4. Pobwch yn375 gradd F (190 gradd)am 25 munud

 

---

9. ysgewyll Brwsel wedi'u ffrio (wedi'u hysbrydoli gan Asiaidd)

 

● Saws:Saws soi + mêl + sinsir + olew sesame

 

---

10. Maple Bacon Brussels Sprouts (melys a sawrus)

 

● Gwydredd:Syrup Maple + Mwstard Dijon + Cig moch creisionllyd

 

---

Awgrymiadau arbenigol ar gyfer ysgewyll wedi'u rhewi'n berffaith

 

  ✔ Peidiwch byth â dadmer cyn rhostio/sawsio(yn achosi madarch)
  ✔ Gwres uchel=creision(Rhostiwch dros 400 gradd f bob amser)
  ✔ Pat sych ar ôl coginioi gael gwared ar leithder gormodol
  ✔ NhymorhaelMae angen hwb blas ar lysiau wedi'u rhewi

 

Gwybodaeth Maeth a Storio

 

Storio ysgewyll wedi'u coginio:

   

1. Oergell: 3-4 diwrnod

2. Rhewgell: 2-3 mis

 

Ailgynhesu:

 

1. Fryer Aer: 3-4 munud ar 375 gradd F.

2. Ffwrn: 5-7 munud ar 350 gradd F.