Sut i wneud brocoli wedi'u rhewi

Rwy'n atox, ac rwy'n ymwneud â llysiau wedi'u rhewi fy hun, felly gallaf ddweud wrthych fod brocoli wedi'i rewi yn cael ei orchuddio cyn rhewi, sy'n golygu ei fod eisoes wedi'i goginio'n rhannol ac mae ganddo gynnwys lleithder ychydig yn uwch na brocoli ffres. Yr allwedd i goginio brocoli wedi'i rewi yw rheoli'r cynnwys lleithder er mwyn osgoi gwead mushy. Dyma'r peth pwysicaf.

Felly, ni fydd gwresogi microdon berwedig neu ddi -grefft syml yn gwneud brocoli yn flasus.
Byddant yn achosi i'r brocoli fynd yn feddal neu'n rhy wlyb. Nid oes unrhyw ffordd i gael gwared ar y dŵr sydd ar ôl yn ystod proses rewi'r brocoli. Yn ogystal, os ychwanegwch sesnin yn rhy gynnar, bydd y dŵr yn aros, a fydd yn effeithio ar anweddiad dŵr o'r brocoli ac felly'n effeithio ar flas creisionllyd y brocoli. Felly pwrpas gwneud brocoli yw nid yn unig ei fwyta, ond hefyd ei wneud yn flasus.

 

Ddim yn gwneud brocoli wedi'i rewi yn gysglyd

 

Y ffordd orau i wneud i frocoli wedi'i rewi flasu'n well ac nid yn gysglyd yw ei bobi ar dymheredd uchel neu ddefnyddio ffrïwr aer.

 

Cyfarwyddiadau manwl ar gyfer camau penodol

Cam 1: Gadewch i ni baratoi'r offer yn gyntaf, popty neu ffrïwr aer

Cam 2: Rhowch y brocoli wedi'i rewi i mewn ac anweddu ei ddŵr

Cam 3: Ychwanegu sesnin i flasu

 

 

Camau penodol:

 

Yn gyntaf cynheswch y popty neu'r ffrïwr aer a'r hambwrdd pobi gyda'i gilydd. Dyma fy nhric bach ar gyfer gwneud bwyd wedi'i rewi. Mae'r tymheredd tua 200-220 gradd. Bydd cynhesu'r popty ynghyd â'r hambwrdd pobi yn caniatáu i'r brocoli sychu'n gyflymach o dan dymheredd uchel. Os ydych chi'n defnyddio ffrïwr aer, awgrymaf ostwng y tymheredd i tua 190-200 gradd.

 

Ar ôl i'r tymheredd gyrraedd y safon, byddwn yn sychu'n uniongyrchol pobi (neu'r ffrïwr aer), yn lledaenu'r brocoli wedi'i rewi ar yr hambwrdd pobi wedi'i gynhesu, ac mae'r ffrïwr aer wedi'i osod yn gyfartal yn y fasged ffrio, a byth yn gorgyffwrdd gormod. Peidiwch ag ychwanegu sesnin ar hyn o bryd.

 

Pobwch yn y popty am oddeutu 12 munud, argymhellir bod o fewn 10-15 munud yn unig, ac argymhellir 5-8 munud yn y ffrïwr aer. Bydd y cam hwn yn anweddu rhew wyneb y brocoli. Pan fydd y brocoli yn sych ac yn gweld ei fod ychydig yn frown, gallwch fynd ag ef allan i'w sesno.

 

Ar ôl ei dynnu allan, ei dywallt ag olew ac ychwanegwch eich hoff sesnin, fel halen, pupur du, powdr garlleg neu garlleg, a chili. Gall yr olew wneud i'r brocoli flasu yn fwy blasus, hyrwyddo carameleiddio, a pheidio â chadw gormod o ddŵr. Ar ôl sesnin, parhewch i bobi yn y popty am 5-10 munud, neu 3-5 munud yn y ffrïwr awyr. Arhoswch nes bod y brocoli ar ei orau, yn grensiog ac yn dyner, gydag ymylon brown ychydig. Gwasgwch sudd lemwn i wella'r blas.

 

 

Geiriau olaf

 

Nid wyf erioed wedi methu â defnyddio'r dull hwn. Rwyf wedi ei rannu gyda fy ffrindiau, ac maent hefyd wedi cynnal cyfradd llwyddiant o 98%. Gobeithio y gallwch chi hefyd ddefnyddio fy strategaeth yn llwyddiannus.

 

Os ydych chi'n chwilio ambrocoli wedi'i rewiMewn swmp gyda phrisio fforddiadwy ac o ansawdd uchel cyson, XMSD yw'r cyflenwr y gallwch chi ddibynnu arno. Rydym yn cynnig fflorets a thoriadau brocoli wedi'u rhewi IQF sy'n cadw eu lliw, gwead a'u maeth bywiog - sy'n berffaith ar gyfer gwasanaeth bwyd, manwerthu neu ddefnydd diwydiannol. Cysylltwch â ni ynsale1@xmsdfood.com- Rydyn ni yma i ddarparu datrysiad dibynadwy a chost-effeithiol ar gyfer eich anghenion.