Ydy Corn yn Carb Drwg? Cnewyllyn Cyfan, Ffurflenni Wedi'u Mireinio a Dognau

Mae corn yn fwyd carbohydrad, ond mae ei alw'n "carb drwg" yn cuddio'r wybodaeth sydd ei hangen arnoch mewn gwirionedd. Mae cnewyllyn corn melys plaen yn cynnwys startsh, siwgrau naturiol a ffibr mewn matrics bwyd adnabyddadwy, ynghyd â rhywfaint o brotein a microfaetholion. Daw startsh ŷd, surop corn, blawd corn grawn cyflawn, pryd dirywiol, sglodion tortilla a chob â menyn i gyd o ŷd, ond nid ydynt yr un cynhwysyn nac yn fwyd gorffenedig.

Mae tair rhan i’r penderfyniad defnyddiol:cyd-destun ffurf, dogn a phrydau bwyd. Nodwch a yw'r cynnyrch yn cadw strwythur bwytadwy'r cnewyllyn neu'n ynysu ffracsiwn. Mesur faint sy'n cael ei fwyta mewn gwirionedd, nid "gwasanaethu" annelwig. Yna cyfrwch y ffynonellau carbohydrad eraill, sawsiau ac ychwanegiadau yn y pryd. Mae corn yn cyflenwi carbohydradau; nid yw'r ffaith honno'n ddiffyg, ac ni all label un gair ragweld beth sy'n digwydd pan fydd y dogn neu'r rysáit gyflawn yn newid.

Pa Fath o Garbohydrad Yw Corn?

Mae canllawiau CDC yn gwahanu carbohydradau yn siwgrau, startsh a ffibr ac yn rhestru ŷd ymhlith llysiau â starts. Mae'r cnewyllyn yn cynnwys startsh, ffibr a siwgrau sy'n digwydd yn naturiol. Yn yr un modd mae USDA MyPlate yn gosod corn melyn a gwyn yn yr is-grŵp llysiau â starts. Mae'r dosbarthiad hwnnw'n fwy defnyddiol na label moesol: mae'n dweud wrthych chi am gyfrif corn fel ffynhonnell carbohydrad ystyrlon yn hytrach na'i drin fel llysieuyn deiliog carbohydrad isel iawn.

I gael cyfeiriad tryloyw, mae USDA SNAP-Ed yn rhestru un cwpanaid o ŷd sy'n pwyso 145 g gyda chyfanswm o 27 g o garbohydrad, 3g o ffibr dietegol a 5 g o brotein. Mae'r ffigurau hynny'n disgrifio'r cofnod a'r pwysau a enwyd. Nid ydynt yn disgrifio hanner cob yn awtomatig, gweini tun wedi'i ddraenio, cnewyllyn wedi'i rewi ar ôl coginio, blawd corn neu fyrbryd profiadol. Y cwestiwn cyntaf ar gyfer unrhyw gymhariaeth felly yw: pa fwyd corn a pha sail mesur?

Mae MedlinePlus yn esbonio bod y corff yn torri carbohydrad i lawr yn glwcos ar gyfer egni, tra bod ffibr yn cael ei drin yn wahanol i siwgrau a startsh treuliadwy. Gall bwyd felly fod yn gyfoethog mewn carbohydradau a dal i ddarparu ffibr a maetholion eraill. Nid yw "yn cynnwys carbs" a "maeth gwag" yn gyfystyron. Einmaeth ŷd a chanllaw manylebyn darparu'r dadansoddiad maetholion ehangach. Er mwyn penderfynu a yw corn yn ddewis carbohydrad gwael, mae angen y ffurf a'r gwasanaeth arnoch o hyd.

Mae corn melys hefyd yn newid dosbarthiad yn ôl defnydd. Mae cnewyllyn tyner ifanc yn cael eu prynu'n gyffredin a'u gwasanaethu fel llysieuyn â starts, tra bod ŷd sych aeddfed yn rawn grawnfwyd. Nid yw'r broblem lysiau honno yn erbyn-graen yn tynnu'r carbohydrad. Mae'n esbonio pam mae angen disgrifiadau gwahanol ar gnewyllyn IQF, pryd grawn cyflawn a startsh wedi'i fireinio. Gweler einllysiau corn-neu-ganllaw grawnam yr aeddfedrwydd llawn a gwahaniaeth defnydd.

Mae "carb cymhleth" yn dal i fod yn ateb anghyflawn

Yn aml, gelwir corn yn garbohydrad cymhleth oherwydd bod startsh yn cael ei wneud o unedau glwcos cysylltiedig ac mae cnewyllyn cyfan yn cynnwys ffibr. Nid yw'r label hwnnw ar ei ben ei hun yn rhagfynegi ymateb ffibr, prosesu, cyfran neu waed-ffibr bwyd gorffenedig. Gall grawnfwyd brecwast wedi'i falu'n fân, cnewyllyn cyfan a startsh corn i gyd gynnwys moleciwlau startsh cymhleth tra'n cyflwyno strwythurau a rhestrau cynhwysion gwahanol iawn.

Defnyddiwch "gymhleth" fel disgrifiad cemegol, nid fel y dyfarniad prynu neu fwyta terfynol. Darllenwch gyfanswm carbohydradau, ffibr dietegol, cyfanswm a siwgrau ychwanegol lle bo'n berthnasol, a'r datganiad cynhwysion. Ar gyfer dysgl ochr heb ei becynnu, defnyddiwch ddata cyfansoddiad ar gyfer ffurf ŷd gymaradwy a phwyswch y dogn bwytadwy wedi'i goginio. Ar gyfer rysáit fasnachol, cyfrifwch bob carbohydrad-sy'n cynnwys cynhwysyn ar yr un sail-gweinyddu gorffenedig.

Nid yw Cnewyllyn Cyfan a Ffracsiynau Yd Mireinio yn Gyfwerth

Mae cnewyllyn corn melys cyfan yn cadw ei strwythur planhigion gweladwy. Gall grawn grawn aeddfed hefyd aros yn gyfan, wedi cracio, wedi'i naddu neu'n ddaear tra'n cadw ei ffracsiynau grawn hanfodol. Mae canllawiau grawn cyflawn drafft yr FDA yn dweud y dylai'r bran, y germ a'r endosperm fod yn bresennol yn yr un cyfrannau cymharol ag yn y grawn cyflawn er mwyn i flawd corn neu flawd corn gael ei ystyried yn grawn cyflawn. Nid yw prydau dirywiol a rhai wedi'u bolltio yn bodloni'r disgrifiad hwnnw oherwydd bod ffracsiwn pendant wedi'i ddileu.

Nid yw mireinio yn un broses gydag un canlyniad. Mae dirywiad yn tynnu'r germ; mae bolltio yn tynnu rhan o'r bran; gall melino gwlyb ynysu startsh; gall prosesu arall droi startsh yn felysyddion. Gall y cynnyrch fod yn gwbl gyfreithlon ar gyfer ei swyddogaeth arfaethedig, ond ni ddylai etifeddu disgrifiad maethol cnewyllyn cyfan. Nid yw saws wedi'i drwchus o ŷd yn cynnwys "corn cyfan crynodedig," ac nid ŷd melys hylifol yw surop.

    Enghraifft ymarferol:Tybiwch fod un fwydlen yn defnyddio 90 go gnewyllyn corn melys wedi'i goginio'n blaen, tra bod un arall yn defnyddio byrbryd â blas 90g o ŷd. Mae'r pwysau'n cyfateb, ond nid yw'r cynhyrchion yn cyd-fynd. Gellir gwerthuso'r gwasanaeth cnewyllyn o ddata ŷd wedi'i goginio cymharol. Mae angen ei label ei hun ar y byrbryd oherwydd mae melino, olew, sesnin ac unrhyw startsh neu siwgr ychwanegol yn newid y carbohydrad, y ffibr a'r egni fesul dogn. Byddai dewis data'r eitem gyntaf ar gyfer yr ail yn cynhyrchu cymhariaeth annilys.

Cyfran yn Newid y Llwyth Carbohydrad

Mae carbohydrad yn cael ei fesur mewn gramau. Mae -tabl dewis carbohydrad CDC yn defnyddio 15 g o garbohydrad fel un dewis cynllunio ac yn rhestru hanner cwpan o ŷd wedi'i goginio fel enghraifft. Mae'r offeryn hwnnw wedi'i gynllunio ar gyfer ymwybyddiaeth o garbohydradau, yn enwedig wrth gynllunio diabetes; nid presgripsiwn dogn cyffredinol mohono. Y wers bwysig yw bod "gwasanaeth o ŷd" a "dewis carbohydrad" yn gonfensiynau mesur y mae'n rhaid eu nodi.

Mae pwysau yn fwy dibynadwy na sgŵp heb ei wirio. Gall hanner{1}}cwpan lefel, lletwad bentwr a segment cob gynnwys symiau bwytadwy gwahanol. Mae dŵr, draeniad, maint cnewyllyn a'r cob anfwytadwy hefyd yn newid cyfaint neu gymharu pwysau gros. Cofnodwch a yw'r sylfaen wedi'i rewi, wedi'i goginio, wedi'i ddraenio neu'n fwytadwy. Dylai panel maeth manwerthu a thaflen swp bwyty ddefnyddio'r cyflwr sy'n cyfateb i'r gweini datganedig.

    Enghraifft weithiol:Defnyddiwch y cyfeirnod USDA SNAP-Ed yn unig fel arddangosiad cyfrifo: mae 145 g corn yn cyflenwi 27 go carbohydrad cyfan a 3g o ffibr. Byddai cyfran cnewyllyn wedi'i goginio 75 g yn graddio i 27 × 75 ÷ 145=tua 14.0 g cyfanswm carbohydrad a 3 × 75 ÷ 145=tua 1.6 g ffibr. Byddai cyfran 150 g tua 27.9 g o gyfanswm carbohydrad a 3.1 g o ffibr. Mae dyblu'r pwysau ŷd bwytadwy fwy neu lai yn dyblu'r symiau cyfeirio hyn.

Nid label maeth yw'r rhifyddeg hwnnw. Mae'n cymryd yn ganiataol bod y cynnyrch yn debyg i'r cofnod USDA ac yn graddio'n llinol yn ôl pwysau bwytadwy. Gall lot wedi'i rewi neu dun penodol amrywio o ran amrywiaeth, aeddfedrwydd, lleithder, draeniad a chynhwysion ychwanegol. Ar gyfer datganiad masnachol, defnyddiwch y ffynhonnell gyfansoddiad sy'n gyfreithiol briodol, data cyflenwyr neu ddadansoddiad ar gyfer yr union gynnyrch a chyrchfan, yna cymhwyso'r rheolau talgrynnu gofynnol.

Mae cyfanswm carbohydrad, ffibr a "carbohydradau net" yn ateb gwahanol gwestiynau

Ar label Ffeithiau Maeth yr Unol Daleithiau, cyfanswm carbohydrad yw'r man cychwyn datganedig ar gyfer cyfrif carbohydradau, ac mae ffibr dietegol yn ymddangos o fewn y wybodaeth carbohydrad honno. Mae CDC yn cynghori gwirio cyfanswm gramau carbohydrad ar fwydydd wedi'u pecynnu. Nid yw blaen{4}}rhif pecyn "net carbs" yn cymryd lle darllen y panel rheoledig, yn enwedig pan fo cynhyrchion yn defnyddio fformiwlâu gwahanol neu'n cynnwys alcoholau siwgr, ffibrau wedi'u hynysu neu gynhwysion eraill.

Ar gyfer corn plaen, gellir defnyddio tynnu'r ffibr rhestredig o gyfanswm carbohydradau fel amcangyfrif datblygiad symlach o garbohydradau nad ydynt yn ffibr, ond ni ddylid ei gyflwyno fel cyfrifiad cyfreithiol cyffredinol. Mae marchnadoedd yn diffinio carbohydradau a ffibr gan ddefnyddio eu rheolau dadansoddi a labelu eu hunain. Os oes angen hawliad ar fewnforiwr, manwerthwr neu gynhyrchydd prydau bwyd, gofynnwch pa awdurdodaeth, dull prawf, cofnodi cronfa ddata a chonfensiwn talgrynnu fydd yn llywodraethu'r panel terfynol.

Mae'r gwahaniaeth hwn yn atal gwall cyffredin. Mae'r cyfeirnod USDA yn rhoi cyfanswm o 27 g o garbohydradau a 3 g o ffibr yn ei weini ŷd 145 g. Byddai'n anghywir adrodd dim ond 24 g fel "y carbs" heb enwi'r tynnu a'r pwrpas, oherwydd bod defnyddiwr sy'n cymharu labeli'r UD yn cael ei gyfarwyddo i ddefnyddio cyfanswm carbohydradau. Cadwch y gwerth ffynhonnell yn gyfan, dangoswch y ffibr ar wahân, a gwnewch unrhyw gyfrifiad penodol i'r farchnad yn ffeil label y cynnyrch yn hytrach na newid y data gwreiddiol.

Mae angen sail bwytadwy ar gob

Mae cyfran cob yn weledol gyfleus ond yn lletchwith yn ddadansoddol oherwydd nad yw'r craidd yn cael ei fwyta. Gall pwysau darn gros gefnogi pryniant a rheoli dognau, tra bod angen y swm cnewyllyn bwytadwy ar faeth. Os yw cobette 100 g yn cynnwys llawer llai na 100g o gnewyllyn bwytadwy, mae gosod data cnewyllyn rhydd i'w bwysau gros yn gorddatgan y carbohydrad. Darganfod cynnyrch bwytadwy o samplau cynrychioliadol neu ddefnyddio cynnyrch dilys-cyfeirnod penodol.

Ar gyfer manylebau B2B, nodwch hyd cob neu ystod darn, pwysau gros cyfartalog, llenwi cnewyllyn a'r dull a ddefnyddir i amcangyfrif y cnwd bwytadwy. Mae hyn yn golygu bod modd olrhain y label, cost dogn a chyfrifiad carbohydradau. Heb y sail honno, gall dau gyflenwr ddyfynnu'r un pwysau darn cob tra'n darparu gwahanol symiau bwytadwy.

Nid yw Mynegai Glycemig yn Disodli'r Ddogn nac Enw'r Cynnyrch

Mae mynegai glycemig, neu GI, yn cymharu'r ymateb glwcos yn y gwaed â swm penodol o garbohydradau sydd ar gael mewn bwyd sydd wedi'i brofi â chyfeirnod. Mae llwyth glycemig, neu GL, yn cyfuno'r gwerth GI hwnnw â'r carbohydrad sydd ar gael yn y dogn penodedig: GL=GI × carbohydrad sydd ar gael fesul dogn ÷ 100. Mae'r fformiwla'n dangos ar unwaith pam mae dogn yn bwysig. Nid yw gwerth GI yn unig yn dweud faint o garbohydrad y gwnaethoch chi ei fwyta mewn gwirionedd.

Peidiwch ag aseinio un rhif GI i bob cynnyrch a elwir yn ŷd. Mae tablau GI cyhoeddedig yn cynnwys cofnodion ar wahân oherwydd gall amrywiaeth, aeddfedrwydd, maint gronynnau, coginio, oeri a fformiwleiddiad newid yr ymateb a brofwyd. Mae cnewyllyn cyfan, creision corn, tortillas, polenta a grawnfwyd wedi'i felysu yn fwydydd gwahanol. Mae hyd yn oed tablau dibynadwy yn rhybuddio bod GI a GL yn gymhleth a bod eu perthnasedd ymarferol wedi cael ei drafod. Defnyddiwch werth dim ond pan fydd y bwyd a'r paratoad a brofwyd yn cyfateb yn wirioneddol.

Ar gyfer rhywun sy'n rheoli diabetes, mae CDC yn argymell cyfrif cyfanswm carbohydradau a dewis bwydydd carbohydrad â ffibr a maetholion; gall cynllun gofal unigol osod symiau gwahanol neu reolau meddyginiaeth. Ni all canllawiau cyffredinol sefydlu'r cynllun hwnnw. Mae'r arferion mesur dibynadwy yn syml: gwiriwch gyfanswm y carbohydradau fesul dogn datganedig, cyfrifwch bob elfen o'r pryd a pheidiwch â thrin ffibr, startsh a siwgr ychwanegol fel labeli cyfnewidiol.

Mae'r Pryd Cyflawn yn Bwysig Mwy Nag Yd ar ei ben ei hun

Anaml y mae corn yn ymddangos ar ei ben ei hun. Gall reis wedi'i ffrio gynnwys corn a reis a saws melys. Gall burrito gyfuno tortilla corn gyda ffa, reis a salsa. Gall pryd parod ddefnyddio cnewyllyn, pasta a saws trwchus. Os ydych chi'n cyfrif yr ŷd yn unig, rydych chi'n colli ffynonellau carbohydradau eraill. Os ydych yn tynnu ŷd ond yn cadw sylfaen grawn fawr wedi'i buro a saws llawn siwgr, gallwch newid lliw a gwead heb ddatrys y broblem fformiwleiddio arfaethedig.

    Enghraifft:Mae pryd damcaniaethol yn cynnwys cyfran cnewyllyn 80 g a amcangyfrifir o gyfeirnod USDA yn 27 × 80 ÷ 145=14.9 g cyfanswm carbohydrad. Mae ei ddogn reis yn cyfrannu 30 g yn ôl data'r rysáit, ac mae'r saws yn cyfrannu 8 g. Mae cyfanswm y carbohydradau felly tua 52.9 g, cyn unrhyw gynhwysyn arall sy'n cario carbohydradau. Os yw'r targed yn is, rhaid i'r datblygwr benderfynu pa gydran i'w newid; nid yw labelu corn yn unig fel "drwg" yn nodi'r cyfrannwr mwyaf.

Mae ansawdd prydau bwyd hefyd yn dibynnu ar ffactorau nad yw cyfrif carbohydradau yn eu disgrifio: bwydydd protein, llysiau nad ydynt yn startsh, brasterau, sodiwm, alergenau ac egni gweini. Ni all dosbarthiad carb yn unig benderfynu arnynt. Ar gyfer corn, dechreuwch gyda chyd-destun ffurf, ffibr, cyfran a chyfanswm carbohydradau. Mae strategaeth rheoli pwysau, amser bwyta a chynllun pryd llawn yn gofyn am wahanol dystiolaeth a nodau unigol.

Ar gyfer cynhyrchion llysiau cymysg, dylai'r ganran corn fod yn amlwg. Gall cyfuniad gynnwys brocoli, moron, pys ac ŷd ond mae'n dal i gyflenwi gwahanol garbohydradau fesul dogn pan fydd y cymarebau corn a phys yn newid. Eintudalen cais llysiau cymysg wedi'u rhewiyw'r cam nesaf perthnasol pan mae'n rhaid barnu cymhareb cnewyllyn, cydrannau eraill a pherfformiad ailgynhesu gyda'i gilydd.

Rheoli Carbohydrad B2B yn Dechrau gyda Hunaniaeth Cynnyrch

Ni all prynwr reoli carbohydrad gyda'r disgrifiad prynu "corn" yn unig. Pan fyddwn yn adolygu rhaglen ŷd melys IQF, rydym yn nodi cnewyllyn cyfan, cob neu gobettes; amrywiaeth neu liw lle bo'n berthnasol; aeddfedrwydd a thynerwch; uniondeb cnewyllyn; cynhwysion ychwanegol; sail wedi'i rewi neu ei ddraenio; maint pecyn a'r cais arfaethedig. Y presennolAmrediad corn wedi'i rewi XMSD IQFyn gwahanu'r fformatau ffisegol hyn oherwydd eu bod yn creu gwahanol gwestiynau cyfran a chynnyrch.

Ar gyfer ŷd wedi'i falu, mae angen tystiolaeth wahanol ar hunaniaeth: statws grawn cyflawn, math o flawd neu bryd o fwyd, maint gronynnau, ffracsiynau cadw ac unrhyw gyfoethogiad. Ar gyfer startsh neu surop, gofynnwch am yr union fanyleb cynhwysion a'r swyddogaeth dechnegol. Ni all delwedd cnewyllyn cyfan gefnogi datganiad grawn cyfan ar gyfer powdr, ac ni all y gair "naturiol" gymryd lle tystiolaeth gyfansoddiadol.

Ar gyfer cynnyrch manwerthu neu wasanaeth bwyd wedi'i lunio, clowch y gwasanaeth cyn ei gyfrifo. Cofnodi canran yr ŷd, cyflwr y cynhwysion, cynnyrch y broses a phob cynhwysyn arall sy'n cario carbohydradau. Os yw'r cynnyrch yn gwneud honiad-grawn, ffibr, siwgr neu garbohydrad cyfan, adolygwch yr union reol cyrchfan a'r gwerth talgrynnu terfynol. Nid yw canlyniad labordy neu gronfa ddata ar sail 100 g o gynhwysion yn awtomatig yn dod yn hawliad fesul-cynnyrch{7}}cynnyrch gorffenedig.

Mae pecynnu yn cefnogi'r cyfrifiad trwy amddiffyn y gyfran a'r cynnyrch datganedig. Mae angen pwysau net a chyfarwyddiadau paratoi wedi'u dilysu ar becynnau manwerthu; mae angen maint pecynnau gwasanaeth bwyd sy'n cyfateb i swp-ddosio; mae pecynnau swmp angen sêl a chyfanrwydd cadwyn oer sy'n cyfyngu ar glwmpio a dadhydradu. Gweler ein-canllawiau pecynnu bwyd wedi'u rhewipan fydd rheolaeth dogn yn dibynnu ar gyfluniad pecyn.

Prynwr-yn wynebu enghraifft fformiwla

    Enghraifft o fformiwla:Mae pecyn llysiau wedi'i rewi 400 g wedi'i nodi ar 25% corn yn ôl pwysau, felly mae un pecyn yn cynnwys 400 × 0.25=100 g corn cyn coginio. Mae gwasanaeth datganedig 200 g yn cynnwys 50 g corn os yw'r cyfuniad yn parhau i fod yn unffurf. Gan ddefnyddio'r cyfeirnod USDA yn unig ar gyfer datblygiad, mae'r gyfran corn yn cyfrannu tua 27 × 50 ÷ 145=9.3 g cyfanswm carbohydrad a 3 × 50 ÷ 145=1.0 g ffibr. Rhaid cyfrifo'r llysiau eraill ar wahân, a rhaid i'r label gorffenedig ddefnyddio'r data cynnyrch cymeradwy a'r dull cyrchfan.

Y rheolaeth gritigol yw unffurfiaeth cyfuniad. Os bydd ŷd yn setlo neu os bydd y gymhareb gynhyrchu yn drifftio, efallai na fydd fformiwla enwol o 25% yn disgrifio pecynnau unigol. Gwirio cofnodion dosio a samplu sawl pecyn yn ystod y cyfnod. Ar gyfer gwneuthurwr prydau bwyd, gwnewch yr un gwiriad ar lefel yr hambwrdd ar ôl ychwanegu pob cynhwysyn. Mae datganiad carbohydrad cadarn yn dibynnu ar ddata cyfansoddiad cywir a dosbarthiad dogn cywir.

Gwell Ateb Na "Carb Da" neu "Carb Gwael"

Mae corn melys cyfan plaen yn fwyd carbohydrad â starts sydd hefyd yn darparu ffibr, rhywfaint o brotein a maetholion eraill. Gall ffitio llawer o batrymau bwyta, ond mae ei garbohydradau yn dal i gyfrif. Mae angen gwerthusiad ar wahân ar gyfer pryd wedi'i fireinio, startsh ynysig, surop a bwydydd corn wedi'u llunio'n fawr oherwydd bod prosesu, ychwanegiadau a dwysedd gweini yn newid yr hyn sy'n cyrraedd y plât.

Defnyddiwch ffurflen{0}}gwiriad cyntaf: enwch y cynnyrch corn, gwiriwch a yw'r ffracsiynau grawn yn parhau, pwyswch y dogn bwytadwy, darllenwch neu cyfrifwch gyfanswm y carbohydrad, cynhwyswch bob cydran arall o'r pryd a defnyddiwch y canlyniad i'r pwrpas gwirioneddol. Mae'r dull hwnnw'n osgoi'r ddau eithaf-gan wrthod cnewyllyn cyfan dim ond oherwydd eu bod yn cynnwys startsh, ac yn addo na all ŷd byth gyfrannu at lwyth gormodol o garbohydradau.

Cyfeiriadau

• USDA SNAP-Gol: Corn
• USDA MyPlate: Grŵp Llysiau
• CDC yr Unol Daleithiau: Cyfrif Carb
• CDC yr UD: Carb Choices
• CDC yr UD: Dewis Carbohydradau Iach
• MedlinePlus: Carbohydradau
• FDA yr UD: Canllawiau Drafft ar gyfer Datganiadau Label Grawn Cyfan
• Atkinson et al.: Tablau Rhyngwladol Mynegai Glycemig a Gwerthoedd Llwyth Glycemig 2021
• FAO: Indrawn mewn Maeth Dynol - Cyfansoddi a Phrosesu Cemegol