Maeth Mwydion Mango: Cnawd Amrwd, Piwrî a Ryseitiau

Mae mwydion mango amrwd yn golygu'r cnawd bwytadwy ar ôl tynnu'r croen a'r cerrig. Mae cyfeiriad "Mangos, amrwd" USDA yn darparu 60 kcal, 15 g carbohydrad, cyfanswm o 13.7 g o siwgrau a 1.6 g ffibr fesul 100 g. Mae cyfran 150 g wedi'i chyfrifo yn cyflenwi 90 kcal a 2.4 g o ffibr. Mae'r ffigurau hyn yn disgrifio mango amrwd plaen, nid diod wedi'i felysu, sylfaen grynodedig neu bwdin gorffenedig.

Mae angen ail olwg ar y gair "mwydion" ar fanyleb fasnachol. Gall ddisgrifio cnawd mango bwytadwy, ffrwythau wedi'u malu'n fras neu gynhwysyn wedi'i brosesu. Gall piwrî llyfn, haneri wedi'u rhewi a diod wanedig i gyd ymddangos o dan enwau mango wedi'u cyfieithu'n llac wrth gyrraedd mewn ffurfiau gwahanol iawn. Cysylltwch y cofnod maeth â'r hyn sydd yn y pecyn mewn gwirionedd cyn ei ddefnyddio mewn rysáit neu gymharu dau gynnig.

Am ddogn blaen, pwyswch y mango bwytadwy. Ar gyfer rysáit cymysg, cynhwyswch bob cynhwysyn a defnyddiwch y pwysau swp terfynol. Ar gyfer mwydion neu biwrî masnachol, dechreuwch gyda'i ddatganiad cynhwysion, disgrifiad prosesu a datganiad maeth cyfredol. Mae'r cyfeiriad amrwd yn ddefnyddiol ar gyfer deall y ffrwythau; nid yw'n cymryd lle'r manylion cynnyrch hynny.

Mae maeth mango amrwd yn dechrau gyda dogn bwytadwy wedi'i bwyso

Mae'r tabl yn defnyddio cofnod USDA FoodData Central 169910, "Mangos, amrwd," o gasgliad SR Legacy. Mae amrwd yn golygu heb ei goginio yma, nid cyfeiriad ar wahân ar gyfer mango gwyrdd anaeddfed. Mae'r golofn gyfeirio fesul 100 g o fwyd bwytadwy; mae'r golofn 150 g yn lluosi pob gwerth ag 1.5. Mae'r swm hwnnw'n enghraifft y gallwch ei raddio, nid yn wasanaeth rhagnodedig neu'n ddatganiad ar gyfer pob math o fango.

Cadwch y sail yn weladwy wrth gymharu tabl arall. Mae mango cyfan ar raddfa yn cynnwys deunydd nad yw'n rhan o'r cyfeirnod -cnawd bwytadwy hwn. Mae cwpan o ddarnau wedi'i fesur hefyd yn wahanol i gwpan o biwrî llyfn oherwydd bod bylchau rhwng darnau yn newid faint o ffrwythau sy'n ffitio. Pwyso mewn gramau yw'r ffordd symlaf o gymharu mwydion llwy, llond llaw o dalpiau a chynhwysyn rysáit yn gyson.

Mae'r siwgrau eisoes yn rhan o gyfanswm carbohydrad; nid ydynt yn swm ychwanegol i'w ychwanegu ato. Mae'r un peth yn wir pan fydd pecyn yn rhestru "yn cynnwys siwgrau ychwanegol." Mae FDA yn esbonio bod siwgrau ychwanegol wedi'u cynnwys o fewn cyfanswm y siwgrau ar label Ffeithiau Maeth yr Unol Daleithiau. Darllenwch y rhestr gynhwysion ochr yn ochr â'r niferoedd hynny i wahaniaethu rhwng ffrwythau plaen a baratoad melys.

Dim ond pan fo'r sail yn gadarn y mae manwl gywirdeb yn bwysig. Gall cofnodion cyfansoddiad gwahanol fwydydd adlewyrchu gwahanol samplau o ffrwythau, dulliau neu dalgrynnu. Cariwch un cofnod a nodwyd trwy gyfrifiad yn lle cymryd calorïau o un ffynhonnell a siwgrau o ffynhonnell arall. Ar gyfer cynhwysyn mango wedi'i becynnu, cofnodwch a yw ei ddatganiad yn cyfeirio at y cynnyrch fel y'i gwerthwyd, ar ôl dadmer neu ar ôl paratoad penodol.

Cnawd mango wedi'i rewi wrth ymyl caliper. Mae'r ffotograff yn dangos ffurf ffisegol i'w harchwilio, nid y sampl o faetholion bwyd amrwd y tu ôl i'r tabl.

Nid yw mwydion, piwrî a haneri wedi'u rhewi yn enwau cyfnewidiol

Mewn defnydd bob dydd, mae mwydion mango yn aml yn golygu'r cnawd meddal bwytadwy. Wrth brosesu, mae angen disgrifiad o'r hyn a ddigwyddodd i'r cnawd hwnnw ar yr enw. A gafodd ei adael mewn haneri, ei falu, ei falu, ei sgrinio neu ei grynhoi? A ychwanegwyd dŵr, siwgr neu gynhwysion eraill? Mae'r atebion hynny'n pennu a yw ffigurau mango amrwd yn gyfeiriad rhagarweiniol rhesymol neu'n cyfateb yn wael o'r dechrau.

Mae Codex CXS 247-2005 yn disgrifio piwrî ffrwythau ar gyfer gweithgynhyrchu sudd a neithdar fel ffrwythau bwytadwy a brosesir trwy ddulliau megis malu, melino neu ridyllu heb dynnu'r sudd. Mae'n trin piwrî crynodedig ar wahân. Defnyddiwch y gwahaniaeth hwnnw i nodi'r hanes prosesu, yna gwiriwch reolau'r farchnad gyrchfan wrth enwi'r ddiod gorffenedig. Mae disgrifiad pryniant yn dal i fod angen y ffurf ffisegol wirioneddol y tu ôl i label "mwydion" eang.

Ceir enghraifft ymarferol yn ymango{0}}rhestr cynnyrch mwydion: mae ei fanyleb yn disgrifio haneri mango. Darllenwch y fanyleb ffisegol ynghyd â'r teitl. Gall haneri fod yn fewnbwn ar gyfer eich proses felino eich hun, ond nid ydynt yn barod-i-ddosio piwrî llyfn. Ni ddylid defnyddio ffotograff o ddarnau wedi'u rhewi i gasglu maint sgrin neu gysondeb tywalltadwy.

I ni, y cwestiwn cyntaf yw beth sy'n rhaid cyrraedd y cam cynhyrchu. Os nad oes gan y llawdriniaeth felin neu sgrin orffen, mae carton o haneri wedi'u plicio yn creu swydd wahanol i gynhwysyn llyfn mewn leinin. Os yw'r llawdriniaeth eisoes yn melino sawl ffrwyth, gall darnau fod yn fewnbwn ymarferol. Penderfynwch y dewis hwnnw cyn cymharu taflen faetholion neu bris fesul cilogram.

Rhowch y ffurf ffisegol ar y label sampl yn ogystal â'r disgrifiad prynu. Mae'n atal y cwpan labordy cymeradwy, sampl y gegin a'r carton dosbarthu rhag dod yn dri dehongliad gwahanol o "mwydion mango." Lle mae llyfnder yn bwysig, ychwanegwch y dull paratoi neu sgrinio gwirioneddol; mae geiriau fel mân a thew yn anodd eu hatgynhyrchu heb brawf cyffredin.

Golygfa agos o gnawd mango wedi rhewi yn cael ei fesur. Defnyddio dimensiynau i ddisgrifio darnau a phrawf llif ar wahân i asesu piwrî.

Pa mango sy'n cyfrannu at y pryd

Mae Mango yn cyfrannu carbohydrad, swm cymedrol o ffibr a nifer o fitaminau, gyda chymharol ychydig o brotein neu fraster yn y cyfeirnod crai. Mae hynny'n ei wneud yn gynhwysyn ffrwythau, nid yn bryd cyflawn ynddo'i hun. Mae powlen gydag iogwrt plaen neu fwyd protein addas arall yn ateb angen bwyta gwahanol i wydr sydd wedi'i wneud yn bennaf o ffrwythau a dŵr. Cyfrwch y cyfuniad cyfan wrth gymharu dognau.

Mae fitamin C yn cefnogi ffurfio colagen ac yn helpu'r corff i amsugno haearn o fwydydd planhigion. Mae NIH hefyd yn esbonio ei rôl mewn swyddogaeth imiwnedd arferol. Mae'r 54.6 mg yn y gyfran enghreifftiol 150 g amrwd yn gyfrifiad cyfansoddiad, nid rhagfynegiad o faint sy'n weddill ar ôl proses ddiwydiannol benodol neu gyfnod hir mewn storio. Defnyddiwch werth cynnyrch cyfatebol pan fydd hawliad fitamin yn bwysig.

Mae fitamin A yn bwysig ar gyfer golwg arferol a swyddogaethau eraill y corff; gellir trosi rhai carotenoidau planhigion i fitamin A. Mae'r tabl yn mynegi'r cyfeiriad mewn microgramau o gyfwerthion gweithgaredd retinol, neu RAE. Mae hyn yn osgoi drysu swm carotenoid gyda swm cyfatebol o fitamin A preformed. Mae gan ffolad rôl ar wahân wrth wneud deunydd genetig a chefnogi rhaniad celloedd.

Mae'r swyddogaethau arferol hyn yn esbonio pam y gall ffrwythau gyfrannu at ddiet amrywiol. Nid ydynt yn dystiolaeth bod diod mango yn atal afiechyd na bod cynyddu'r dogn am gyfnod amhenodol yn dod â mwy o fudd. Mae'r penderfyniad ymarferol yn parhau i fod y dogn a gweddill y pryd. Ni ddylai pwdin mawr wedi'i felysu a darn wedi'i bwyso o gnawd plaen etifeddu'r un disgrifiad maethol dim ond oherwydd bod y ddau yn cynnwys mango.

Os ydych chi'n cyfrif carbohydrad ar gyfer rheoli diabetes, dylech gynnwys y mango a'r holl gynhwysion carbohydradau eraill yn eich cynllun. Mae CDC yn argymell gweithio gyda chlinigydd neu ddietegydd ar darged carbohydrad priodol. Mae cynhwysyn siwgr heb ei ychwanegu yn dal i gynnwys carbohydrad naturiol, a gall maint y dogn newid y swm yn sylweddol. Peidiwch â disodli cynllun pryd bwyd unigol â honiad nad oes gan ffrwyth naturiol felys unrhyw effaith glwcos yn y gwaed.

Mae cymysgu, sgrinio a rhewi yn newid pethau gwahanol

Mae cymysgu'n newid strwythur ffisegol y cnawd. Gyda'r holl ddeunydd bwytadwy a sudd yn cael eu cadw, mae gwneud y darnau'n llai yn newid eu maint yn hytrach na'r màs cynhwysyn. Mae sgrinio yn tynnu deunydd o'r cynnyrch a dderbynnir. Gall y ffracsiwn hwnnw a wrthodwyd fod yn wahanol o ran cyfansoddiad i'r gyfran sy'n mynd drwodd. I aseinio gwerth ffibr i'r cynhwysyn wedi'i sgrinio, defnyddiwch ei ddata cyfansoddiad yn ogystal â chofnodi'r pwysau derbyniol.

Mae'r un gwahaniaeth yn berthnasol i hylif sy'n cael ei ryddhau o ddarnau wedi dadmer. Mae gan fformiwleiddiad sy'n cadw ac yn cymysgu'r hylif hwnnw gydbwysedd deunydd gwahanol i un sy'n ei ddraenio i ffwrdd. Cofnodwch beth sy'n mynd i mewn i'r swp gorffenedig. Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod cilogram o fango wedi'i ddraenio a chilogram o'r darnau gwreiddiol ynghyd â'u hylif yn cario cyfrannau unfath o ddŵr a solidau.

Mae aeddfedrwydd ac amrywiaeth hefyd yn bwysig. Mae UC Davis yn disgrifio newidiadau mewn melyster, asidedd ac arogl yn ystod aeddfedu mango, ynghyd â gwahaniaethau sylweddol mewn blas a gwead ffibrog ymhlith cyltifarau. Nid yw croen mwy disglair yn llwybr byr dibynadwy i gyfansoddiad y cnawd. Mewn adolygiad sampl, edrychwch ar y deunydd bwytadwy a'i flasu yn y paratoad arfaethedig yn hytrach na graddio ffrwythau yn ôl lliw allanol yn unig.

Mangoes cyfan cyn paratoi. Nid yw ymddangosiad croen yn unig yn fesur o gyfansoddiad na chysondeb y cnawd bwytadwy.

Mae rhewi yn gyflwr storio, nid yn ddisgrifiad cynhwysyn cyflawn. Gall cynnyrch wedi'i rewi fod yn ddarnau, yn floc o gnawd wedi'i falu neu'n biwrî, ac efallai ei fod wedi cael triniaeth arall yn gyntaf. Mae NIH yn nodi y gall fitamin C leihau yn ystod storio a choginio am gyfnod hir. Nid oes unrhyw reswm cadarn dros neilltuo un canran cadw sefydlog i bob cynhwysyn mango wedi'i rewi, rysáit a hanes storio.

Mae crynodiad a gwanhau yn haeddu eu cyfrifiad eu hunain. Mae tynnu dŵr yn cynyddu faint o solidau cadw fesul 100 g; mae ychwanegu dŵr yn lledaenu'r un cyfraniad ffrwythau gwreiddiol trwy fàs mwy. Nid yw'r naill weithrediad na'r llall yn sefydlu'r cynnwys fitamin terfynol ar ei ben ei hun. Mae'rcymhariaeth fformat cynhwysion diodyn datblygu'r dewisiadau prosesu pan fydd rysáit yn symud y tu hwnt i ffrwythau plaen.

Enghraifft ymarferol: sylfaen mango wedi'i wanhau gyda siwgr a hebddo

Enghraifft wedi'i gweithio: mae'n debyg bod cegin fach yn cyfuno 1,000 go gnawd mango amrwd plaen â 500 g o ddŵr. Ar gyfer y rhifyddeg hwn, cymerwch fod yr holl ffrwythau a hylif yn cael eu cadw, heb unrhyw anweddiad na deunydd ar ôl yn yr offer. Mae'r mango yn cyfrannu 600 kcal, 150 g carbohydrad, cyfanswm o 137 g o siwgrau a 16 g ffibr, gan ddefnyddio'r cyfeirnod crai a nodwyd. Mae dŵr yn ychwanegu màs ond dim un o'r maetholion hynny.

Mae'r sylfaen orffenedig yn pwyso 1,500 g. Fesul 100 g, mae'r gwerthoedd a gyfrifir yn dod yn 40 kcal, 10 g carbohydrad, tua 9.1 g siwgr a thua 1.1 g ffibr. Mae dogn 150 g yn cyflenwi 60 kcal ac yn cynnwys yr hyn sy'n cyfateb i 100 g o'r cnawd mango gwreiddiol. Daw'r nifer is fesul 100 g o wanhau, nid o ddinistrio neu dynnu'r siwgr gwreiddiol.

Nawr ychwanegwch 100 g o swcros i'r sylfaen gyfan honno. Mae'r swp yn pwyso 1,600 g. Gan ddefnyddio'r ffactor egni carbohydrad cyffredinol o 4 kcal/g a ddisgrifir gan Lyfrgell Amaethyddol Genedlaethol USDA, mae'r siwgr yn ychwanegu tua 400 kcal. Yr amcangyfrif cyfunol yw 1,000 kcal, neu 62.5 kcal fesul 100 g. Mae cyfanswm y siwgrau yn codi i 237 g yn y swp, tua 14.8 g fesul 100 g; mae'r swcros ychwanegol yn cyfrannu 6.25 g fesul 100 g.

Sylwch ar y ddau newid ar unwaith: mae'r siwgr yn ychwanegu egni, ac mae hefyd yn newid y pwysau terfynol. Byddai rhannu â'r hen enwadur 1,500 g yn rhoi'r crynodiad anghywir. Mae cyfran 160 g o'r fersiwn wedi'i melysu yn cynnwys amcangyfrif o 100 kcal o'r cynhwysion penodedig, tra bod y gyfran 150 g heb ei felysu yn cynnwys 60 kcal. Maent yn ryseitiau gwahanol ac yn fasau gweini gwahanol.

Byddem yn cadw'r dos ffrwythau wedi'i bwyso yn sefydlog yn ystod y cychwynnolcymharu ryseitiau gwasanaeth bwyd, yna addaswch ddŵr a melysydd yn fwriadol. Fel arall, gall sampl deneuach ymddangos yn llai melys dim ond oherwydd ei fod yn cynnwys llai o fango fesul llwy. Mae blas, dogn a chyfrifiad yn perthyn i'r un daflen ryseitiau. Amcangyfrif cynllunio yw'r enghraifft hon, nid label maeth wedi'i ddilysu na phroses diodydd a ddilysir yn ficrobiolegol.

Haneri mango wedi'i rewi mewn swmp. Gall darnau fod yn gynhwysyn cychwynnol ar gyfer cymysgu; nid yw'r olygfa hon yn dangos sylfaen mango llyfn gorffenedig.

Enghraifft ymarferol: paru mango â chynnyrch llaeth llwy

Enghraifft ymarferol: mae datblygwr llaeth eisiau cynnyrch llaeth mango llyfn gyda blas ffrwythau adnabyddadwy ond dim ffibrau hir ar y llwy. Ystyriwch ddau swp prawf cynrychioliadol 1 kg: 200 g o gynhwysyn mango llyfn a dderbynnir gyda 800 go sylfaen llaeth, a 200 go mango wedi'i baratoi trwy felino darnau yn{-tŷ gyda'r un sylfaen 800 g. Mewnbynnau treial yw'r rhain, nid canlyniadau cwsmeriaid a adroddir.

Y gymhariaeth gyntaf yw a oes gan y ddau gynhwysyn ffrwythau yr un cyfansoddiad a chrynodiad datganedig. Os yw un yn cynnwys siwgr neu ddŵr ychwanegol, mae treial pwysau cyfartal syml hefyd yn newid y fformiwla. Cofnodwch y gwahaniaeth hwnnw cyn blasu. Naill ai addaswch y ryseitiau cyflawn i sail gyffredin neu cadwch nhw ar wahân a gwerthuswch yr hyn y mae pob cynnyrch gorffenedig yn ei gyflenwi mewn gwirionedd.

Yna rhedeg y dilyniant cynhyrchu perthnasol, gan gynnwys unrhyw driniaeth wres, oeri a llenwi gofynnol. Arsylwch flas, ffibrau gweladwy, gwead llwy a gwahaniad hylif yn y pecyn arfaethedig ym mannau arsylwi sefydledig y llawdriniaeth. Cofnodwch y dull a'r tymheredd a ddefnyddiwyd i farnu cysondeb. Gall sampl a ddisgrifir fel un llyfn ar un tymheredd ymddwyn yn wahanol ar y cam llenwi neu pan gaiff ei weini wedi'i oeri.

Ar gyfer y cais hwn, byddem yn ffafrio'r cynhwysyn sy'n cwrdd â'r targed gwead a blas gorffenedig gyda cham paratoi y gellir ei atgynhyrchu, nid yn awtomatig y sampl â'r darlleniad solidau hydawdd uchaf. Mae Brix yn helpu i nodweddu solidau hydawdd; nid yw'n ddadansoddiad siwgr cyflawn, yn fesuriad ffibr nac yn lle'r prawf gwead. Cadwch ei ddull ochr yn ochr ag asidedd a'r arsylwadau synhwyraidd pan fydd yn rhan o'r fanyleb y cytunwyd arni.

Os yw -sgrinio mewnol yn tynnu deunydd bras, pwyswch y ffrwyth a dderbynnir ar ôl y cam hwnnw cyn dosio mewnbwn y prawf 200 g. Cofnodwch hefyd y ffracsiwn a wrthodwyd a'r gweddillion trosglwyddo fel bod y gymhariaeth pryniant yn cynnwys cynnyrch defnyddiadwy. Os bydd y treial yn llwyddo, y canlyniad defnyddiol yw disgrifiad cynhwysyn a dderbynnir a phroses ailadroddadwy. Os bydd yn methu, newidiwch y newidyn a nodwyd ac ailadroddwch yn hytrach na thybio y bydd mwy o ffrwythau yn datrys pob diffyg.

Sawl darn mango wedi'i rewi ochr yn ochr â chaliper. Mae dimensiynau darn yn perthyn i'r-fanyleb deunydd cychwyn; mae angen ei dreialu ei hun ar wead y llwy gorffenedig.

Trin pecyn mwydion heb golli rheolaeth ar y swp

Ar gyfer mango ffres a baratowyd gartref, mae FDA yn cynghori rinsio cynnyrch o dan ddŵr rhedeg cyn plicio, felly nid yw cyllell yn trosglwyddo halogiad arwyneb i'r cnawd. Mae sebon yn ddiangen. Defnyddiwch ddwylo glân, offer coginio ac arwynebau paratoi. Dylai cynhwysyn masnachol ddilyn ei drin ei hun a-cyfarwyddiadau defnydd arfaethedig; peidiwch â thrin y weithred o blicio neu gymysgu fel triniaeth ddiogelwch.

Mae'r FDA yn argymell oergell cartref ar 4 gradd /40 gradd F neu is a rhewgell ar -18 gradd /0 gradd F. Ar gyfer bwydydd sydd angen eu rheweiddio, ei derfyn tymheredd ystafell yw dwy awr, wedi'i fyrhau i awr pan fo'r aer yn uwch na 32 gradd / 90 gradd F. Mae'r rhain yn derfynau trin defnyddwyr cyffredinol, nid yn ddilysiad dadmer masnachol nac yn oes silff man agored a addawyd.

Nid yw rhewi yn lladd y rhan fwyaf o facteria, ac nid yw arogl neu ymddangosiad derbyniol yn brawf o ddiogelwch. Dilynwch gyfarwyddiadau coginio neu baratoi'r cynnyrch. Os yw'r cynhwysyn wedi'i fwriadu ar gyfer prosesu pellach, sefydlwch y driniaeth ofynnol cyn ei ddefnyddio mewn cymhwysiad oer, parod-i'w fwyta. Nid yw tabl maeth yn dweud dim ynghylch a yw'r cam diogelwch hwnnw eisoes wedi digwydd.

Mae'rtrosolwg offer arolyguyn darparu cyd-destun proses. Ar gyfer pryniant penodol, cysylltwch y cynhwysyn, cod lot, dull arolygu a chanlyniad rhyddhau yn y cofnodion rhyddhau. Cadwch becyn wedi'i ddifrodi neu wyriad tymheredd anesboniadwy ar wahân i arsylwadau lliw neu wead arferol wrth iddo gael ei asesu. Mae hyn yn rhoi llwybr clir i'r siec derbyn at benderfyniad derbyn gwirioneddol.

Cludwyr arolygu a phanel rheoli. Cyd-destun offer cyffredinol yw hwn, nid cofnod o broses mango neu biwrî penodol.

Mae maint pecyn hefyd yn newid y drefn waith. Cymharwch y swm a agorwyd â'r swm y gall un swp rheoledig ei ddefnyddio, yna ystyriwch sut mae unrhyw arosiadau sy'n weddill wedi'u nodi a'u diogelu. Efallai y bydd angen mwy o gynllunio ar floc mawr cyn y gellir ei rannu; mae pecynnau llai yn golygu mwy o agoriadau a phecynnu. Y dewis gorau yw'r un sy'n cyd-fynd â'r dull paratoi a throsglwyddo gwirioneddol.

Wrth adolygudewisiadau diogelu pecynnau mewnol a chludiant, yn cynnwys gweddillion yn ogystal â diogelu difrod. Byddem yn pwyso'r hyn sy'n cyrraedd y llestr, heb gyfrif pwysau pecyn enwol fel petai pob gram wedi'i drosglwyddo. Mae ffrwythau sy'n cael eu gadael ar y leinin yn newid y swm yn y fformiwla a chost y cynhwysyn a dderbynnir. Cofnodwch y golled honno ar wahân i unrhyw hylif dadmer neu ddeunydd wedi'i sgrinio a daflwyd.

Mae cartonau wedi'u lapio ar baled yn dangos amddiffyniad trafnidiaeth. Nid ydynt yn nodi llwyth mango, ei hanes tymheredd na chadw maetholion.

Cadwch y cofnod cynhwysion gyda'r rysáit gorffenedig

Mae cofnod mango defnyddiadwy yn dwyn ynghyd y ffurf ffisegol, y rhestr gynhwysion, y sail faeth a'r hanes paratoi. Atodwch god y cynnyrch a'r datganiad cyfredol i'r rysáit sy'n ei ddefnyddio. Pan fydd y cynhwysyn yn newid o gnawd amrwd i baratoad wedi'i felysu neu wedi'i grynodi, ailgyfrifwch y gwerthoedd yr effeithir arnynt yn hytrach na chario'r hen dabl ymlaen o dan enw newydd.

I gael gwerth terfynol fesul dogn, nodwch y màs gweini a'r cynnyrch swp gorffenedig. I gael gwerth fesul 100 g, defnyddiwch y màs terfynol gwirioneddol. Cynhwyswch yr holl gynhwysion ychwanegol, a nodwch golledion sy'n dileu mwy na dŵr. Mae angen dadansoddiad cynnyrch penodol neu gyfrifiad wedi'i ddilysu'n briodol pan fydd y canlyniad yn cefnogi datganiad masnachol neu hawliad maeth.

Mae cnawd mango amrwd yn gyfeirnod bwyd defnyddiol, syml: 60 kcal fesul 100 g ar y sail a nodwyd. Mae ei werth ymarferol yn cynyddu pan fydd yr enw, pwysau a chyflwr bwyd yn aros ynghlwm wrth y rhif. Unwaith y daw'r mango yn biwrî, diod, haen laeth neu bwdin, dylai'r cofnod cyflawn o gynhwysion a phroses arwain y penderfyniad.

Cyfeiriadau

• USDA FoodData Central: Mangos, amrwd, cofnod Etifeddiaeth SR 169910
• Swyddfa Atchwanegiadau Deietegol NIH: Fitamin C
• Swyddfa Atchwanegiadau Deietegol NIH: Fitamin A a Carotenoidau
• Swyddfa Atchwanegiadau Deietegol NIH: Ffolad
• CDC: Cyfrif Carb
• FDA: Siwgrau Ychwanegol ar y Label Ffeithiau Maeth
• Codex CXS 247-2005: Safon Gyffredinol ar gyfer Suddoedd Ffrwythau a Neithdar
• FAO: Egwyddorion ac Arferion Prosesu Sudd Ffrwythau, Pennod 2
• Canolfan Ymchwil ac Estyniad Ôl-gynhaeaf UC Davis: Mango
• FDA: 7 Awgrym ar gyfer Glanhau Ffrwythau a Llysiau
• FDA: Ydych chi'n Storio Bwyd yn Ddiogel?
• Llyfrgell Amaethyddol Genedlaethol USDA: Canolfan Gwybodaeth Bwyd a Maeth
• Safbwynt gweithredol XMSD ar fformatau mango, treialon cais, archwilio a phacio.