Cymharu maeth o wahanol lysiau lliw

Daw llawer o'r maetholion sydd eu hangen ar ein corff o lysiau. Mewn bywyd bob dydd, gall y niferoedd a dderbynnir bob dydd o 200-500 gram o lysiau a llysiau ddiwallu anghenion y corff dynol. Yn ystod bywyd bob dydd, mae pobl yn aml yn ystyried pris a blas llysiau fel y meini prawf dethol, ond nid yw hyn yn wyddonol. Mae barnu gwerth maethol llysiau yn seiliedig ar faint o fitaminau, haearn a ffibr sy'n angenrheidiol i'r corff dynol. Dadansoddodd gwyddonwyr gydrannau maethol gwahanol lysiau a chanfu fod cysylltiad agos rhwng gwerth maethol llysiau a lliw llysiau. Mae gwerth maethol uchel i liwiau tywyllach, ac mae gwerth maethol isel i liwiau ysgafnach. Trefn y trefniant yw llysiau gwyrdd, melyn, llysiau coch, a llysiau di-liw. Mae gan lysiau tebyg werthoedd maethol gwahanol oherwydd gwahanol liwiau. Mae planhigyn eggplanig yn gyfoethog mewn fitamin P, sy'n gallu cynyddu ymwrthedd i bwysau waliau pibellau gwaed a gwella swyddogaeth pibellau gwaed. Mae'n fuddiol iawn i gleifion â gorbwysedd, wlserau croen a chlefydau sy'n dueddol o waedu.

Mae gan foron melyn werth maethol uwch na moron coch. Yn ogystal â chynnwys llawer o garodene, maent hefyd yn cynnwys fflavin, sy'n wrth-ganser cryf, sy'n gallu atal canser. Canfu'r pris gwyddonol hefyd fod gan wahanol rannau o'r un llysiau werthoedd maethol gwahanol oherwydd gwahanol liwiau. Mae gan ran werdd y sgaldio werth maethol llawer uwch na'r rhan wyn, ac mae cynnwys fitamin B1 a fitamin C fesul 100 gram o sgaldio yn llai na hanner y rhan werdd; mae'r dail seleri gwyrddach yn ysgafnach na'r seleri ac mae'r coesynnau 6 gwaith yn fwy carodene a 4 gwaith yn fwy fitamin D.