Mater Sych Tatws Melys wedi'i Rewi, Maint Torri a Chanllaw Prynwr|XMSD

Nid yw honiadau bod tatws melys yn rheoli siwgr gwaed, yn trin hemorrhoids, yn atal canser neu'n lleddfu poen stumog yn cymhwyso cynhwysyn wedi'i rewi. Gallant hefyd greu risg feddygol a labelu. Ar gyfer mewnforiwr, prosesydd bwyd neu brynwr gwasanaeth bwyd, mae'r cwestiynau defnyddiol yn wahanol: pa gyltifar a lliw cnawd a gynigir, a yw'r cynnyrch yn amrwd neu wedi'i goginio cyn ei rewi, faint o ddeunydd sych a melyster y mae'n ei gario, ac a fydd y toriad yn goroesi proses y cwsmer?

Nid yw tatws melys yn un deunydd crai unffurf. Gall cnawd oren, melyn, hufen a phorffor ddangos gwahanol grwpiau cyltifar, ond nid yw lliw yn unig yn rhagfynegi deunydd sych, gwead startsh, melyster nac ymddygiad coginio. Gall ciwb oren llaith feddalu i lenwad llyfn, tra gall amrywiaeth sychach aros yn fwyd neu ddal siâp. Gall stribed porffor roi lliw cryf ond mae angen gwiriad mudo brown a lliw gwahanol-.

Mae cyflwr prosesu yr un mor bwysig. Ni ddylai dis IQF amrwd, dis blanched, darnau wedi'u stemio a sglodion wedi'u ffrio'n barod rannu un fanyleb. Clowch y fformiwla, fformat gweini, dull coginio, dal amser, pecyn a chyrchfan yn gyntaf. Yna cymeradwyo hunaniaeth, mater sych, solidau hydawdd, dosbarthiad toriad, diffygion mewnol, lliw, gwead, cynnyrch defnyddiadwy, microbioleg, dogfennau a chadwyn oer ar lotiau cynrychioliadol.

Cloi Amrywiaeth, Lliw Cnawd a Chyflwr Proses

Ysgrifennwch Ipomoea batatas pan fo angen hunaniaeth botanegol, yna ychwanegwch yr amrywiaeth fasnachol neu'r math y cytunwyd arno, y tarddiad, y ffenestr cnwd a'r ystod lliw cnawd -. Nid yw tatws melys yr un rhywogaeth â'r daten gyffredin, a gall enwau rhanbarthol fel yam fod yn amwys. Dylai eich manyleb a label ddefnyddio enw cynnyrch cywir, cyrchfan-briodol.

Diffinio lliw cnawd o dan oleuadau rheoledig ac yn y cyflwr cywir. Gall cynhyrchion oren, melyn golau a phorffor wasanaethu gwahanol nodau gweledol a llunio. Dylai amrywiad naturiol o fewn cyltifar gael ei gynrychioli gan amrediad cymeradwy yn hytrach nag un ddelwedd olygedig. Os oes angen cawl gorffenedig oren llachar arnoch neu lenwad becws porffor cryf, profwch y lliw ar ôl yr amlygiad gwirioneddol o wres, pH a chynhwysion.

Mae'rCategori tatws melys wedi'u rhewi XMSDyn cyflwyno opsiynau wedi'u deisio, eu stemio a thoriadau eraill fel mannau cychwyn gwahanol. Defnyddiwch y dudalen i nodi teulu cynnyrch, yna gofynnwch am y fanyleb gyfredol, y sampl, y llif proses a-chwmpas y cyfleuster partner. Nid yw hawliadau tudalen yn cymryd lle-cymeradwyaeth benodol.

Nodwch a yw'r gwreiddyn wedi'i blicio neu wedi'i groen-ymlaen, yn amrwd, wedi'i blanhigyn, wedi'i stemio, wedi'i bobi, wedi'i ffrio'n barod neu wedi'i goginio fel arall cyn rhewi'r IQF. Cofnodwch unrhyw driniaeth gwrth-frownio, siwgr, olew, startsh, cotio neu gynhwysyn arall. Ni ddylai cynnyrch a ddisgrifir fel "tatws melys 100%" yn dawel gynnwys cymorth prosesu neu wydredd sy'n newid y datganiad cyrchfan neu ganlyniad y cais.

Dewiswch y ffurflen trwy gais. Gall dis bach wasgaru trwy lenwad neu gawl. Mae ciwbiau mwy yn rhoi hunaniaeth weladwy ond mae angen cogydd canol hirach. Mae stribedi'n cael eu gwerthuso am hyd, trawstoriad, toriad a brown. Gall darnau wedi'u stemio fyrhau cogydd y cwsmer ond gallant fod yn feddalach ac yn fwy agored i'w trin. Mae rhaglenni Puree yn poeni mwy am ffibr, lliw, llyfnder ac adferiad solidau na geometreg ciwb perffaith.

Mater Sych a Melysrwydd Rhagweld Gwahanol Ymddygiadau

Mae Gwasanaeth Ymchwil Amaethyddol USDA yn nodi y gall cyltifarau tatws melys rychwantu-amrediad o ddeunydd sych eang, gyda deunydd sych pwysau ffres o tua 18% i 45% a startsh o tua 8% i 33.5% yn yr adolygiad technegol a ddyfynnwyd. Nid goddefgarwch prynu yw hwn. Mae'n dangos pam mae enw cyltifar, mesuriad cynrychioliadol a threialu cymhwysiad yn fater.

Mater sych yw'r gyfran sy'n weddill ar ôl tynnu dŵr trwy'r dull dadansoddol y cytunwyd arno. Gall cynnwys sych uwch gynnal canlyniad cadarnach, mwy prydlon neu ddwysach, ond mae cyltifar, cemeg startsh, coginio a strwythur celloedd hefyd yn bwysig. Gall cynnwys sych is roi canlyniad llaith, llyfnach. Peidiwch â defnyddio un rheol gyffredinol "uwch sy'n well" ar gyfer sglodion, piwrî, llenwi popty a chiwbiau parod.

Ysgrifennwch y cynllun samplu, dull labordy, paratoi sampl, diweddbwynt sychu a sail adrodd. Tynnwch neu gynnwys croen yn gyson. Os caiff cynnyrch wedi'i stemio ei brofi, nodwch a yw cyddwysiad arwyneb wedi'i ddraenio a sut. Gwreiddiau neu gartonau lluosog cyfansawdd oherwydd gall un darn anarferol o sych ystumio sampl bach.

Gall darlleniadau solid hydawdd o sudd wedi'i fynegi gefnogi monitro tueddiadau ond nid ydynt yr un peth â chyfanswm siwgr, mater sych na melyster canfyddedig. Mae trosi startsh, halltu, storio, cyltifar a choginio yn dylanwadu ar melyster. Trwsiwch dymheredd y sampl, echdynnu neu homogeneiddio, offeryn, graddnodi a nifer yr atgynhyrchiadau. Defnyddiwch broffil siwgr labordy pan fydd angen siwgrau unigol ar y label neu'r fformiwla.

Cymharwch gynnwys sych a melyster â pherfformiad wedi'i goginio. Efallai y bydd ciwb solidau uchel yn dal siâp mewn stiw ond yn teimlo'n rhy sych mewn pwdin. Gall amrywiaeth melysach a llaith ymdoddi'n dda i biwrî ond colli siâp mewn cogydd hir. Diffiniwch y targed yn ôl swyddogaeth -bwyd gorffenedig, yna cytunwch ar reolydd rhifol ac angor synhwyraidd.

Mae'rCyfeirnod XMSD tatws melys wedi'u rhewiyn dangos ciwbiau, talpiau, tafelli a sglodion fel ffurfiau masnachol gwahanol. Defnyddiwch y fformat, amrywiaeth a llwybr proses a ddewiswyd i osod mater sych a choginio realistig yn hytrach na chymhwyso un rhif i bob cynnyrch.

Trin Maint Torri fel Dosbarthiad

Nid yw dis enwol 10 wrth 10 milimetr yn fanyleb gyflawn. Nodwch y trydydd dimensiwn a ganiateir, mewn-canran band, rhy fach, rhy fawr, tafelli tenau, darnau taprog, briwsion a defnydd wedi torri. Mae gwreiddiau'n grwm, felly mae angen triniaeth benodol ar ddarnau diwedd a thoriadau ger yr wyneb. Mae angen dosbarthiadau hyd a chyfyngiadau trawstoriad ar raglen stribed hefyd.

Trwsiwch y cyflwr mesur. Mae darnau wedi'u rhewi yn cario rhew a gallant fod yn anodd eu cyfeirio; gall darnau wedi'u dadmer feddalu ac anffurfio. Diffinio'r sampl-amser cyflyru, offeryn, cyfeiriadedd, talgrynnu ac a yw dimensiynau'n cael eu mesur cyn neu ar ôl coginio. Defnyddiwch gyfrif pan fo unffurfiaeth weledol yn bwysig a màs pan fydd dirwyon neu ormodedd yn effeithio ar gynnyrch y fformiwla.

Mae safonau tatws melys wedi'u rhewi USDA yn cydnabod arddulliau ac yn gwerthuso maint unffurfiaeth, lliw, diffygion a chymeriad. Mae Gradd A yn gofyn am o leiaf 90 pwynt a Gradd B o leiaf 80 pwynt o dan y system honno. Mae'r safon yn rhoi geirfa ddefnyddiol, ond mae angen yr union arddull, goddefgarwch, cynllun sampl a gweithredu masnachol ar brynwr o hyd ar gyfer y farchnad arfaethedig.

    Enghraifft weithiol:Mae prosesydd yn mesur 500 o giwbiau tatws melys oren wedi'u rhewi o ddeg carton. Mae'r contract yn diffinio 10 i 15 milimetr ar y dimensiynau rheoli, o leiaf 90% yn y band, dim mwy na 4% yn rhy fach a dim mwy na 4% yn rhy fawr yn ôl cyfrif. Mae gan y sampl 457 mewn-darnau band, 21 yn rhy fach, 15 yn rhy fawr a 7 darn afreolaidd. Yn-band yw 91.4%, llai na 4.2% a rhy fawr 3.0%. Mae'r rheolau mewn-band a rhy fawr yn pasio, ond mae maint rhy fach yn methu o 0.2 pwynt canran; mae'r lot yn dilyn y rheol gwyro wedi'i llofnodi yn hytrach na chael ei chyfartalu'n docyn awtomatig.

Archwilio cynffonnau dosbarthu a llofnodion torrwr. Gall cynnydd mewn naddion tenau ddangos cyflwr llafn neu symudiad gwreiddiau gormodol. Gall lletemau hir ddod o ddeunydd crai afreolaidd neu gyfeiriadedd gwael. Mae wynebau carpiog yn cynyddu difrod i'r wyneb a gallant ddwysau diferu dadmer, brownio a thorri. Cofnodwch y patrwm ac adolygwch ei achos.

Ar gyfer opsiwn wedi'i stemio ymlaen llaw, mae'rCyfeirnod tatws melys wedi'i stemio XMSD IQFyn nodi 7 wrth 7 a 10 wrth 10 milimetr o bwyntiau trafod. Eu trin fel fformatau enwol. Mae angen eu terfynau eu hunain o hyd ar gyfer gradd coginio, toriad, lleithder arwyneb a gwead y cais terfynol.

Gall Curo ac Oeri Deunydd Crai Ailymddangos yn y Cynnyrch Wedi'i Rewi

Mae UC Davis yn disgrifio tatws melys ffres da fel llyfn, cadarn, gweddol unffurf o ran siâp a maint, yn rhydd o anaf mecanyddol, gyda lliw croen yn nodweddiadol o'r amrywiaeth. Mae ei restr ansawdd yn cynnwys baw, gwreiddiau, briwiau, cleisiau, craciau twf, pydredd, pryfed a chlefydau. Gall y canfyddiadau hyn sy'n dod i mewn- ddod yn golled trim, afliwio mewnol, ffibr, smotiau meddal neu ddiffygion gweladwy ar ôl plicio a thorri.

Mae gwreiddiau tatws melys yn -sensitif i oeri cyn eu prosesu. Mae UC Davis yn argymell tua 12.5 i 15 gradd C ar gyfer storio gwreiddiau ffres masnachol ac yn rhybuddio y gall tymereddau is arwain at bydredd, brownio mewnol, crebachu a diffyg "craidd caled" wedi'i goginio. Peidiwch â drysu'r ystod storio gwreiddiau amrwd- hwn â'r 18 gradd C minws gofynnol neu reolaeth oerach ar ôl i'r cynnyrch gael ei brosesu a'i rewi.

Mae halltu yn gam iacháu clwyf cynnes, llaith ar gyfer gwreiddiau wedi'u cynaeafu, nid coginio. Mae UC Davis yn disgrifio halltu croen sydd wedi'i ddifrodi tua 25 i 32 gradd C o dan leithder uchel am sawl diwrnod i wythnos. Mae'r rhaglen briodol yn dibynnu ar gyltifar, cyflwr y cynhaeaf a rheolaethau cyfleusterau. Gofynnwch am y cofnod trin deunydd amrwd gwirioneddol os yw niwed i'r croen, pydredd neu feinwe caled wedi effeithio ar lotiau blaenorol.

Mae graddau prosesu USDA yn nodi pydredd meddal, pydredd du, anaf rhewi, sgaldio, corc neu afliwiad mewnol arall, cleisiau, toriadau, craciau twf, trueni, llymder, difrod pryfed a difrod mecanyddol. Adeiladu -safon llun wyneb torri o'r categorïau hyn a enwir. Pydredd neu ddeunydd tramor ar wahân i amrywiad cosmetig cyffredin.

Adolygu maes neu dderbyn lot, cyltifar, dyddiad cynaeafu, halltu, tymheredd storio amrwd, golchi, colli plicio, trimio, amser i dorri a dal amodau. Mae rhewgell IQF cyflym yn cadw'r deunydd a ddewiswyd ac a baratowyd; ni all wrthdroi anaf oeri, pydredd mewnol neu aeddfedrwydd gwreiddiau gwael sydd eisoes yn bresennol.

Browning, Lliw a Ffibr Angen Dulliau Diffiniedig

Barnwr lliw yn y cyflwr sy'n bwysig. Mae rhew yn ysgafnhau arwyneb wedi'i rewi, mae dadmer yn newid tryloywder a gall coginio ddyfnhau arlliwiau oren neu borffor. Gosod goleuadau, cefndir, trwch sampl ac amser arsylwi. Os defnyddir offeryn, diffiniwch raddnodi, gofod lliw, agorfa a safle mesur. Peidiwch â chymharu gwerth offeryn â llun ffôn heb ei reoli.

Gwahanwch liw cyltifar arferol oddi wrth frownio ensymatig, oeri-afliwio mewnol cysylltiedig, llosgi, ocsidiad a dadhydradu. Enwch ddiffygion yn ôl lleoliad a difrifoldeb: llwydni arwyneb, meinwe fasgwlaidd tywyll, smotyn du, craidd golau, rhewgell-clwt llosgi neu dywyllu wedi'i goginio. Gosodwch derfynau cyfrif, arwynebedd neu fàs a chynnwys rheol uwchgyfeirio ar gyfer meinwe ansicr.

Gall plicio, torri ac amlygiad aer ddechrau brownio cyn rhewi. Gofynnwch am y llwybr rheoli gwirioneddol: amser o dorri i driniaeth, ansawdd dŵr, blansio neu stemio lle caiff ei ddefnyddio, asiantau gwrth-frownio cymeradwy, oeri, draenio a rhewi. Os defnyddir sylffitau neu gynhwysyn datganadwy arall, cadarnhewch derfynau cyrchfan a labelwch y canlyniadau.

Canlyniad cais yw ffibr, nid dim ond nam gweledol. Rhedeg cogydd dan reolaeth a recordio llinynnau, meinwe fasgwlaidd caled, gweddillion cnoi a llyfnder piwrî. Gall ciwb ar gyfer stiw hir feddalu'n ddigonol tra bod yr un lot yn parhau'n rhy ffibrog ar gyfer piwrî bwyd babanod. Diffiniwch y prawf o amgylch y grŵp defnyddwyr a'r broses wirioneddol.

Ar gyfer-ffynhonnell gnawd oren, mae'rCyfeirnod tatws melys coch XMSD wedi'i rewiyn gallu dechrau’r drafodaeth am amrywiaeth, ffurf a lliw. Mae angen y cnwd gwirioneddol, y cnawd-amrediad lliw, deunydd sych, gwead, cynhwysion a thystiolaeth o ddiffygion o hyd.

Coginiwch y Cynnyrch yn System Go Iawn y Cwsmer

Trwsiwch y rhan wedi'i rewi, y teclyn, y llwyth, y dŵr neu'r olew ychwanegol, amser, tymheredd, cynnwrf a dal. Ar gyfer-ciwbiau pryd parod, profwch y saws cyflawn a rhewi-dadmer-cylchred ailgynhesu. Ar gyfer llenwi becws, profwch siwgr, braster, pH a phobwch. Ar gyfer piwrî, cofnodwch goginio, sgrin melino, gweddillion ffibr, gludedd a chynnyrch wedi'i adennill. Ar gyfer sglodion, cofnodwch amodau ffrïwr neu ffwrn, lliw, crwst, gwead canol a dal.

Mesur gwead ar amser y cytunwyd arno ar ôl coginio. Gall cynnyrch meddal fod yn gadarn wrth iddo oeri, a gall stribed creision feddalu yn ystod daliad gwasanaeth. Defnyddiwch raddfa synhwyraidd wedi'i hangori â samplau wrth gefn neu osodiadau offer lle bo hynny'n ymarferol. Cofnodwch ddarnau cyfan, chwalfa ymyl, caledwch canol, prydlondeb, gwmni a ffibr.

Ar gyfer toriadau wedi'u ffrio neu eu pobi, mae lliw yn broses a signal diogelwch yn ogystal â tharged ymddangosiad. Mae FDA yn esbonio y gall acrylamid ffurfio mewn rhai bwydydd planhigion yn ystod-coginio tymheredd uchel ac yn gyffredinol yn cynyddu gyda brownio hirach neu boethach. Mae ei ganllawiau tatws cyhoeddus yn ffafrio cynhyrchion tatws melyn euraidd yn hytrach na chynhyrchion tatws brown. Mae cyfansoddiad tatws melys yn wahanol, felly dilyswch y gofyniad cynnyrch a chyrchfan gwirioneddol yn hytrach na throsglwyddo canlyniad tatws fel trothwy gwarantedig.

Rhedeg digon o atgynhyrchiadau i amlygu amrywiad. Mae ciwbiau mawr neu stribedi trwchus yn rheoli'r amser coginio yn y canol, tra gall darnau bach dywyllu neu ddymchwel yn gyntaf. Cofnodwch y ddwy gynffon ddosbarthu. Os na all un cyfarwyddyd goginio'r darnau mwyaf a diogelu'r rhai lleiaf, addaswch y fanyleb dorri neu'r ffurflen cynnyrch cyn cymeradwyo'r label.

Cyfrifwch gynnyrch coginio neu ddadmer ar yr un sail ar gyfer pob cyflenwr. Diffiniwch a yw rhew rhydd, dŵr wyneb, pickup saws neu olew ffrio wedi'i gynnwys. Cadw-methiannau diogelwch bwyd, gweddillion anghyfreithlon neu gynhwysion wedi'u camlabelu y tu allan i'r hafaliad cynnyrch; maent angen eu gweithred lot eu hunain.

Cyfrifo Cynnyrch Defnyddiadwy fesul Cais

Gall pris a ddanfonir guddio rhew rhydd, croen, afliwiad, meinwe ffibrog neu galed, allan o-maint darnau, toriad a cholled coginio gormodol. Creu categorïau didynnu nad ydynt yn gorgyffwrdd a chymhwyso llwybr go iawn y cwsmer. Gall planhigyn piwrî dderbyn amrywiad siâp ond gwrthod ffibr; gall pecyn ciwb manwerthu wneud y gwrthwyneb.

    Enghraifft ymarferol:Mae cyfran tatws melys IQF 1,000-cilogram yn costio USD 1,700. Mae'r prawf wedi'i rewi a'r cais wedi'i lofnodi yn canfod 18 cilogram o iâ rhydd, 35 cilogram o ddarnau a dirwyon sydd allan o'u maint, 22 cilogram o feinwe croen neu afliwiedig, 25 cilogram o ddarnau ffibrog neu galed a 60 cilogram o golledion coginio gormodol. Nid oes màs yn cael ei ddidynnu ddwywaith. Allbwn defnyddiadwy yw 840 cilogram, felly mae'r gost yn USD 1,700 wedi'i rannu â 840, neu tua USD 2.02 fesul cilogram defnyddiadwy. Mae cynnig USD 1,790 sy'n cynhyrchu 920 cilogram yn costio tua USD 1.95 y cilogram defnyddiadwy ac efallai mai hwn yw'r dewis masnachol gorau os bydd gatiau diogelwch bwyd a dogfennau hefyd yn mynd heibio.

Ychwanegu cost trosi lle mae'n newid y dewis. Mae mwy o weddillion croen yn cynyddu'r didoli. Gall amrywiad eang amharu ar ddognu a choginio yn y canol. Efallai y bydd cyltifar sychach angen mwy o ddŵr proses mewn piwrî ond yn rhoi adferiad gwell i solidau. Gall ciwb meddalach wedi'i stemio leihau'r amser coginio ond eto greu mwy o doriad wrth gymysgu. Cofnodwch y fasnach-i ffwrdd yn lle gorfodi pob canlyniad i un ganran diffyg.

Tueddwch ddeunydd sych, solidau hydawdd, lliw, dosbarthiad toriad, croen, ffibr, rhew rhydd, cynnyrch wedi'i goginio a gwead ar draws llawer o gnydau. Dylai newid ystyrlon ysgogi adolygiad o amrywiaeth, aeddfedrwydd cynhaeaf, halltu, storio amrwd, cyflwr prosesu, torrwr neu driniaeth thermol cyn y cludo nesaf.

Rhaid i Ddiogelwch Bwyd, Cynhwysion a Defnydd Arfaethedig Gydweddu

Nid yw rhewi yn sterileiddio tatws melys. Diffiniwch a yw'r cynnyrch yn amrwd, wedi'i blancio, wedi'i stemio, wedi'i goginio fel arall, yn barod i'w goginio neu'n barod i'w fwyta. Mae FDA yn nodi y gall bacteria oroesi rhew a bod yn rhaid-i-goginio bwydydd wedi'u rhewi ddilyn cyfarwyddiadau coginio dilys. Nid yw ymddangosiad wedi'i stemio yn sefydlu statws parod-i-bwyta heb ddilysu proses a rheoli proses postio priodol.

Gosod gofynion microbiolegol yn ôl organeb, dull, uned samplu, cynllun samplu a gweithred lot. Adolygu dŵr golchi, hylendid plicio a thorri, triniaeth thermol, oeri, monitro amgylcheddol, rhewi, rheolaethau deunyddiau tramor, pacio a storio. Er mwyn cael statws parod i'w fwyta, mae angen rhaglen reoli ac amgylcheddol gryfach ar y cyfleuster a'r cynnyrch na chynnyrch y bwriedir ei goginio ymhellach.

Gwiriwch bob cynhwysyn a chymorth prosesu. Gall tatws melys IQF plaen, tatws melys wedi'u stemio, sglodion profiadol a sglodion wedi'u gorchuddio gario gwahanol ddatganiadau ac alergenau. Adolygu llinellau a rennir, glanhau, ail-weithio, cysoni labeli a rheolau cyrchfan. Peidiwch â gadael i dudalen categori generig ddisodli'r fformiwla wirioneddol a chymeradwyaeth label.

Dylai olrheiniadwyedd gysylltu caeau neu gaeau derbyn, cyltifar, cofnodion cynaeafu a halltu, amodau storio amrwd, rhediad golchi a phlicio, llinell dorri neu stêm, swp rhewi, archwilio, cod pacio, lleoliad storio oer a chludo. Cadarnhau deiliad y dystysgrif, cyfeiriad cyfleuster, cwmpas y cynnyrch a dilysrwydd y llwybr arfaethedig.

Ar gyfer llenwadau diwydiannol, piwrî, becws, prydau parod a rhaglenni gwasanaeth bwyd, mae'rLlwybr prynwr sy'n prosesu bwyd XMSDyn helpu i drefnu mewnbynnau cymhwysiad, toriad, cyflwr thermol, pecyn a dogfen. Rydym yn adolygu cynnyrch a phartner-cyfleuster fit order by order yn hytrach na thybio bod pob llinell tatws melys wedi'u rhewi yn cefnogi pob marchnad.

Pacio a Cadwyn Oer Cwblhau'r Gymeradwyaeth

Nid yw dis bach, ciwbiau a stribedi yn profi'r un straen wrth drin. Dewiswch-leinin gradd bwyd neu god manwerthu sy'n gallu gwrthsefyll rhwystr, selio a thyllu addas. Diffinio pwysau llenwi, gofod pen, cryfder carton a chau. Gall cartonau wedi'u gorlenwi falu darnau meddal wedi'u stemio, tra gall symudiad gormodol gynyddu torri stribedi a sgrafelliad arwyneb.

Gosod -rheolau llif a rhew am ddim. Mesur iâ rhydd, màs clwstwr, canran y darnau ymdoddedig a'r grym sydd ei angen i wahanu'r cynnyrch. Gall rhew ddod o arwynebau arferol wedi'u rhewi, draeniad gwael, gollyngiadau sêl neu feicio tymheredd; mae'r achos a'r effaith fasnachol yn wahanol. Archwiliwch nifer o gartonau a safleoedd paled.

Mae -egwyddorion rhewi cyflym Codex yn defnyddio tymheredd cynnyrch o minws 18 gradd C neu'n oerach drwy'r gadwyn oer, yn amodol ar oddefiannau a ganiateir. Ysgrifennwch y pwynt gosod storio a chludo, cyflwr llwytho, lleoliad y cofnodwr, adolygu cyfrifoldeb, gwyriad a ganiateir a derbyn camau gweithredu. Ni all darlleniad arwyneb sengl ail-greu'r llwybr.

Gall y ffeil cymeradwyo dan reolaeth gynnwys y fanyleb wedi'i llofnodi, cofnod amrywiaeth a chnwd, dull solidau sych a hydawdd, adroddiad torri, datganiad cynhwysion, llif proses, dilysiad cyflwr a choginio thermol, crynodeb o beryglon, cynlluniau microbiolegol a gweddillion, tystiolaeth cyfleuster a thystysgrif, manyleb pecyn, gwaith celf, olrhain, cofnod tymheredd a dogfennau cludo.

Defnyddiwch Gymeradwyaeth Tatws Melys Wedi'i Rhewi Llwyfan -Gated Frozen

Cau hunaniaeth a chyflwr proses cyn cymharu pris. Nid yw oren a phorffor, amrwd ac wedi'u stemio, dis a sglodion yn un nwydd. Rhowch gofnod, perchennog a cham gweithredu lot i bob giât fel nad yw sampl ddeniadol yn weledol yn osgoi'r cais na'r penderfyniad diogelwch.

1. Cloi hunaniaeth:Ipomoea batatas, cyltifar neu fath, tarddiad, cnwd, lliw cnawd, rheol croen a chynhwysion.
2. Cyflwr y broses cloi:amrwd, wedi'i blancio, wedi'i stemio, wedi'i ffrio ymlaen llaw neu wedi'i goginio fel arall, ynghyd â'r defnydd a fwriedir a geiriad y label.
3. Cyfansoddiad gosod:-dulliau mater a melyster sych, amrediad lliw, ffibr a-diffiniadau diffygion mewnol.
4. Geometreg gosod:dimensiynau dis, ciwb, talp neu stribed, mewn-dosbarthiad band, dirwyon, torri a chroen.
5. Dilysu cais:fformiwla wirioneddol, coginio, dal, gwead, brownio, mudo lliw a chynnyrch defnyddiadwy.
6. Gwirio diogelwch a chofnodion:microbioleg, gweddillion, cynhwysion, llinell a rennir, tystysgrifau, olrhain a chyfarwyddiadau coginio.
7. Dilysu danfoniad:bag terfynol, carton, paled, -data cadwyn oer, archwiliad cyrraedd a threialu bywyd silff.

Anfonwch y math o datws melys, lliw cnawd, cyflwr amrwd neu wedi'i goginio, targed mater sych, dosbarthiad toriad, dull cymhwyso, terfynau diffygion, pecyn, cyrchfan, cyfaint archeb a rhestr dystiolaeth. Gallwn adolygu cynnyrch tatws melys wedi'u rhewi addas a llwybr cyfleuster partner cyn i ddyfyniadau gael eu trin fel rhai cymaradwy.

Cwestiynau Cyffredin

A yw deunydd sych uwch bob amser yn well ar gyfer tatws melys wedi'u rhewi?

Gall deunydd sych uwch gefnogi canlyniad cadarnach neu fwy prydlon, tra gall deunydd sych is fod yn addas ar gyfer llenwi piwrî llyfn neu lenwad llaith. Cymeradwyo ystod rifiadol gyda'r targed coginio a gwead gwirioneddol.

A ellir cyfnewid tatws melys IQF amrwd a thatws melys IQF wedi'u stemio?

Na. Mae stemio yn newid gradd coginio, gwead, lleithder a pharatoi cwsmeriaid. Dylai'r fanyleb a'r label nodi cyflwr y broses, y defnydd a fwriedir a'r cyfarwyddyd coginio neu ailgynhesu dilysedig.

Pam y gall tatws melys wedi'u rhewi gael canolfan galed ar ôl coginio?

Mae achosion posibl yn cynnwys gwead cyltifar, toriadau rhy fawr, coginio annigonol neu anaf i oeri-mewn storfa wreiddiau amrwd. Gwiriwch y -darn mwyaf coginio, dosbarthiad torri a-dystiolaeth storio deunydd crai cyn aseinio'r achos.

A ddylid defnyddio Brix fel y fanyleb siwgr tatws melys?

Gall darlleniad solidau hydawdd gefnogi rheoli tueddiadau, ond nid yw'n union yr un fath â chyfanswm siwgr, mater sych neu felyster synhwyraidd. Trwsiwch y dull echdynnu ac ychwanegwch broffil siwgr pan fydd ei fformiwleiddio neu ei labelu yn gofyn amdano.

A ellir bwyta tatws melys wedi'u rhewi wedi'u stemio heb eu coginio ymhellach?

Peidiwch â phenderfynu o ymddangosiad. Mae statws parod i{2}bwyta yn gofyn am broses ddilysu, postio-rheolaethau proses, tystiolaeth ficrobiolegol a label priodol. Fel arall, dilynwch y cyfarwyddiadau coginio dilys ar gyfer y cynnyrch gwirioneddol.

Cyfeiriadau

1. Gwasanaeth Marchnata Amaethyddol USDA, Graddau a Safonau Tatws Melys wedi'u Rhewi. Nodweddion amrywiadol, blas, lliw, maint unffurfiaeth, diffygion, cymeriad a fframwaith gradd.
2. Gwasanaeth Marchnata Amaethyddol USDA, Tatws Melys ar gyfer Graddau a Safonau Disgo neu Fwydion. Cadernid, pydredd, anaf iasoer, afliwio mewnol, llymder a phrosesu -geirfa nam gwraidd.
3. Canolfan Ymchwil ac Ymestyn Ôl-gynhaeaf UC Davis, Tatws Melys. -Ansawdd gwraidd ffres, halltu, tymheredd storio, anaf i oeri, brownio mewnol a chyd-destun pydredd.
4. Gwasanaeth Ymchwil Amaethyddol USDA, Tatws Melys: Agweddau ar ôl Cynhaeaf mewn Bwyd. Amrywiad cyltifar mewn deunydd sych a startsh a chyd-destun prosesu diwydiannol.
5. Effeithiau Anaf Oeri ar Datws Melys Priodweddau Corfforol, Coginio a Gweadyddol. Tystiolaeth ddiweddar wedi'i hadolygu gan gymheiriaid sy'n cysylltu anaf iasoer â newidiadau coginio a gwead.
6. Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau, Acrylamid. -ffurfio tymheredd uchel, monitro a chanllawiau lliniaru nad ydynt yn rhwymol.
7. Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau UDA, Yn barod-i-Goginio Diogelwch Bwyd. Goroesiad bacteriol yn ystod rhewi ac egwyddorion cyfeiriad coginio wedi'u dilysu.
8. Codex Alimentarius, Safonol ar gyfer Llysiau Wedi'u Rhewi'n Gyflym, CXS 320-2015. -deunydd amrwd,{2}}rhewi cyflym, cyflwr y cynnyrch ac egwyddorion cadwyn oer.

    Ymwadiad:Mae'r erthygl hon yn darparu{0}}caffael bwyd a datblygu cynnyrch-cyffredinol wedi'i rewi, nid cyngor meddygol, cyfreithiol neu broses-ddilysu. Hunaniaeth sylfaen, fformiwleiddiad, defnydd arfaethedig,-rheolaethau diogelwch bwyd, cyfarwyddiadau coginio, labelu a chydymffurfiaeth ar y cynnyrch gwirioneddol, cyfleuster partner, marchnad cyrchfan a chymhwysiad.