Maint Floret Brocoli wedi'i Rewi, Cymhareb Coesyn a Chanllaw Prynwr

Nid yw ansawdd brocoli wedi'i rewi yn cael ei setlo gan y gair "florets" neu lun cynnyrch gwyrdd. Mae'r penderfyniad prynu yn dibynnu ar ddiamedr pen, cyfanswm dimensiynau'r darn, hyd a thrwch y coesyn, cydbwysedd y coesyn i'r goron, dosbarthiad maint, tocio, lliw, cyflwr blagur, diffygion, llif rhydd, blansio, perfformiad coginio a hanes cadwyn oer. Mae'r manylion hynny'n pennu ymddangosiad plât, cyfrif dognau, unffurfiaeth coginio a chost defnyddiadwy.

Mae brocoli hefyd yn llysieuyn croeslifol maethlon, ond nid yw'n driniaeth canser nac yn lanhawr fasgwlaidd. Nid yw canfyddiadau celloedd ac anifeiliaid am glucosinolates a sulforaphane yn profi bod bwyta brocoli yn atal neu'n gwella canser y fron, y colon a'r rhefr, y stumog neu ganser y prostad. Mae astudiaethau dynol a grynhoir gan Sefydliad Canser Cenedlaethol yr Unol Daleithiau yn gymysg.

Mae'r canllaw hwn yn cadw'r cwestiynau hynny ar wahân. Rydym yn cywiro'r honiadau meddygol, yna'n dangos i chi sut i nodi a phrofi lot brocoli IQF. Mae'r ffocws ar benderfyniad caffael nad yw'n-canibaleiddio: sut mae geometreg floret a chynnwys coesyn yn newid y canlyniad mewn bagiau manwerthu, dognau gwasanaeth bwyd, prydau parod, cawliau, llysiau cymysg a phrosesu pellach.

Dechreuwch gyda'r Arddull a Chymhwysiad Brocoli

Gellir cyflenwi brocoli wedi'i rewi'n fasnachol fel gwaywffyn, gwaywffyn byr, fflorynnau, brocoli wedi'i dorri, brocoli wedi'i dorri neu ddarnau. Mae ffloret fel arfer yn cynnwys coron a rhan o'r coesyn, ond mae'r union gydbwysedd yn amrywio. Gall arddulliau torri neu dorri gynnwys mwy o ddeunydd coesyn a blagur llai. Nid yw'r fformatau hyn yn gyfnewidiol o ran ymddangosiad neu goginio.

Yn aml, mae angen coronau adnabyddadwy, ymddangosiad gwyrdd glân ac ystod reoledig sy'n ffitio'r bag ar becynnau llysiau manwerthu gweladwy. Mae angen cyfrif dognau ar brydau ochr y gwasanaeth bwyd, eu coginio'n gyflym a chael digon o blatiau. Gall cawl neu biwrî ddefnyddio darnau llai a mwy o goesyn os yw tynerwch a blas yn cwrdd â'r rysáit. Mae angen geometreg ar hambwrdd bwyd parod sy'n goroesi dosio, rhewi, ailgynhesu a dosbarthu.

Ysgrifennwch y defnydd cyn y fanyleb. Nodwch y ddysgl derfynol, dos, rôl weladwy neu gudd, offer coginio, coginio wedi'i rewi neu wedi'i ddadmer, maint mwyaf y darn ar gyfer y llenwad, targed gwead ac amser dal. Heb y mewnbynnau hyn, gall sampl ddeniadol yn weledol fethu ar y llinell o hyd.

Mae'rCategori brocoli wedi'i rewi XMSDyn eich helpu i gymharu cyfeiriadau masnachol. Defnyddiwch ef i nodi arddull ymgeisydd, yna gofynnwch am y daflen dechnegol gyfredol a'r sampl gymeradwy ar gyfer yr opsiwn ffatri partner a ddewiswyd.

Nid yw Maint Floret Enwol yn Goddefgarwch Cyflawn

Gall label fel 20-40 milimetr gyfeirio at ddiamedr y goron, dimensiwn uchaf neu ddull arall. Efallai na fydd yn rheoli cyfanswm uchder, hyd coesyn neu drwch. Gall dwy floret gyda'r un diamedr pen fod yn sylweddol wahanol: gall un fod yn gryno â choesyn byr, tra bod gan un arall goron gul ar goesyn hir.

Diffiniwch y pwyntiau mesur. Ar gyfer diamedr y goron, nodwch ble mae'r caliper yn cyffwrdd. Am gyfanswm yr hyd, mesurwch o flaen y goron i ben y coesyn wedi'i dorri. Ar gyfer darnau afreolaidd, nodwch a yw'r dimensiwn mwyaf yn rheoli. Os yw rhew arwyneb wedi'i rewi yn ymyrryd, diffiniwch a yw rhew rhydd yn cael ei dynnu a sut mae'r sampl wedi'i gyflyru.

Defnyddiwch ddosraniad yn hytrach nag esgus bod pob darn yn union yr un fath. Cofnodwch y màs neu gyfrif o dan yr arffin isaf, o fewn y prif fand ac uwchben yr arffin uchaf. Ychwanegu terfyn materol dirwy-ar wahân ar gyfer blagur rhydd a darnau bach. Gall cyfartaleddau guddio bag sy'n cynnwys darnau bach iawn a mawr iawn.

    Enghraifft weithiol:Mae sampl floret 50-yn cael ei archwilio yn erbyn band diamedr 20-coron 40 milimetr-. Mae pedwar deg tri o floretau o fewn band, mae pedwar yn llai nag 20 milimetr ac mae tri yn uwch na 40 milimetr. Y canlyniad o fewn band yw 43 wedi'i rannu â 50, neu 86%. Os yw'r fanyleb wedi'i llofnodi yn gofyn am o leiaf 85% o fewn y band, bydd y nodwedd hon yn pasio. Mae angen cymharu'r canlyniadau o 8% yn rhy fach a 6% yn rhy fawr o hyd ag unrhyw derfynau ar wahân.

Mae'r niferoedd yn yr enghraifft yn dangos dull, nid gradd brocoli cyffredinol. Gosodwch y cynllun sampl a'r rheolau derbyn cyn yr arolygiad. Cymerwch becynnau ar draws cartonau a lleoliadau paled fel nad yw un bag a ddewiswyd â llaw yn cynrychioli'r llwyth.

Cymhareb Coesyn Rheoli Heb Wastraffu Cynnyrch Bwytadwy

Mae coesyn brocoli yn fwytadwy, ond mae ei werth yn dibynnu ar y cais a'r tocio. Mae coesyn byr tyner, wedi'i blicio'n iawn, yn cynnal strwythur fflorod. Gall coesyn hir, trwchus neu breniog ddominyddu'r darn, coginio'n anwastad a lleihau ymddangosiad y goron premiwm. Anaml y mae "dim coesyn" yn rheol floret realistig neu effeithlon oherwydd bod angen cefnogaeth ar y goron.

Dewiswch reol fesuradwy. Mae'r opsiynau'n cynnwys uchafswm hyd coesyn islaw'r gangen isaf, cyfanswm canran uchaf y coesyn yn ôl màs mewn sampl cyfansawdd, coron-i-cyfeirnod gweledol y coesyn, neu gyfrif namau coesyn coediog ar ôl coginio. Mae'r dull cywir yn newid gyda geometreg floret a defnydd. Gall dull màs ffafrio coesau byr trwchus, tra gall dull hyd fethu gwead prennaidd.

Profwch dynerwch ar ôl y cogydd arfaethedig. Torrwch y coesyn a'r goron ar wahân os oes angen a chymharwch ymwrthedd, ffibrogedd a chnoi. Ni all ffotograff wedi'i rewi ddatgelu haen allanol bren. Ar gyfer piwrî, cawl neu dorri diwydiannol, gall coesyn mwy tyner fod yn fasnachol dderbyniol a gwella cynnyrch defnyddiadwy; ar gyfer dysgl ochr premiwm gweladwy, mae cyflwyniad y goron yn cario mwy o werth.

Y presennolpoblogrwydd brocoli a throsolwg o gyrchuyn darparu cyd-destun ehangach. Mae'r dudalen hon yn mynd yn ddyfnach ar -maint y ffloret a'r penderfyniadau sydd eu hangen ar gyfer trefn fesuradwy.

Trowch Lliw a Diffygion yn Gategorïau Arolygu

Mae safonau gradd brocoli wedi'u rhewi gan USDA yn asesu nodweddion amrywogaethol tebyg, blas ac arogl, graean neu silt, disgleirdeb cyffredinol, datblygiad blagur a diffygion diffiniedig. Mae Codex hefyd yn diffinio arddulliau a diffygion megis unedau wedi'u tocio'n wael neu bren. Mae'r safonau hyn yn darparu geirfa a dulliau defnyddiol, ond mae angen i gontract cwsmer nodi a ydynt yn berthnasol a sut.

Mae categorïau ansawdd defnyddiol yn cynnwys afliwiad melyn neu frown, darnau golau neu ddiflas, blagur agored neu reislyd, blodeuo, cleisio, difrod mecanyddol, coesyn gwag, dail wedi'u tocio'n wael, coesynnau hir neu breniog, blagur bach gormodol, coronau wedi'u torri, clystyrau ymdoddedig, llosgydd rhewgell ac aroglau annormal. Mae angen sylw ar wahân ar graean, baw, pryfed, deunydd llysiau tramor a deunydd tramor.

Mae lliw yn amrywio gydag amrywiaeth, aeddfedrwydd, blansio, rhewi, storio a choginio. Cymeradwyo cyfeirnod wedi'i rewi a chyfeirnod wedi'i goginio. Nodwch y goleuo a chyflwr y sampl pan fo lluniau'n cefnogi'r safon. Gall rhew wneud i ddarn golau edrych yn fwy disglair, tra gall dadmer dywyllu arwynebau gwlyb. Gall cerdyn lliw neu offeryn wella ailadroddadwyedd os yw lliw yn bendant.

Peidiwch â chyfuno'r holl arsylwadau yn un "canran o ddiffygion" annelwig. Mae blagur bach ar wahân yn effeithio ar gynnyrch gweledol, mae coesyn coediog yn effeithio ar ansawdd bwyta, ac mae gwrthrych tramor miniog yn effeithio ar ddiogelwch. Cofnodwch bob categori a'r unedau unigryw yr effeithir arnynt fel-nid yw cyfrif dwbl yn ystumio'r penderfyniad lot.

Mae'rEnghraifft o floret brocoli XMSD IQFyn dangos cyfeiriad cynnyrch cyfredol. Cadarnhewch yr union sail gradd, goddefgarwch floret, cynllun diffyg, datganiad blanching a dogfennau ar gyfer y lot a ddyfynnir.

Mae Blanching yn Effeithio Lliw, Gwead a Chogydd Terfynol

Mae brocoli wedi'i rewi masnachol yn cael ei blansio'n gyffredin cyn ei rewi i reoli gweithgaredd ensymau a sefydlogi ansawdd. Nid yw'r blanch yn un rysáit cyffredinol. Mae amser, tymheredd, llwybr stêm neu ddŵr, maint ffloret, llwytho ac oeri yn newid y canlyniad. Gall dan-blansio adael gweithgaredd ensymau; gall blansio gormodol feddalu gwead a chynyddu colli maetholion.

Gofynnwch am y broses-datganiad datgan a'r cyfarwyddyd coginio. Nid yw "Blanched" yn golygu parod i'w fwyta yn awtomatig. Mae angen paratoad dilys ar gyfer y gegin neu'r ffatri i lawr yr afon sy'n addas ar gyfer y cynnyrch a'r defnydd arfaethedig. Yn gyffredinol, mae coginio wedi'i rewi yn lleihau'r trin, ond mae'r offer, y llwyth a'r rysáit yn pennu'r diweddbwynt.

Mae coronau bach yn cynhesu'n gyflymach na choronau mawr a choesau trwchus. Mae dosbarthiad maint eang yn creu masnach -i ffwrdd: gall y darnau bach fynd yn feddal cyn i'r darnau mwyaf gyrraedd y targed. Dyna pam mae rheoli maint yn perthyn i'r prawf coginio. Cofnodi tynerwch craidd, meddalwch allanol, lliw, rhyddhau dŵr a dal sefydlogrwydd ar gyfer pob band.

Mae'rCanllaw diffiniad XMSD IQFyn esbonio rôl rhewi unigol. Mae gwahanu IQF yn cefnogi dosrannu, ond nid yw'n profi toriad unffurf, blanch gywir, diogelwch bwyd neu gadwyn oer heb ei difrodi.

Mae angen Dull Ysgrifenedig ar Reoli Trychfilod, Graean a Deunydd Tramor

Gall coron gryno Brocoli gysgodi pryfed a deunydd maes. Mae gan yr FDA ganllaw polisi cydymffurfio sy'n mynd i'r afael yn benodol â difwyno pryfed mewn brocoli wedi'i rewi. Nid yw’r ddogfen reoleiddiol honno’n oddefiant prynu cyffredinol, ac nid yw lefel gweithredu diffygion yn darged. Atal, symud a chanfod yw'r amcan o hyd.

Adolygu rheoli plâu fferm, cyflwr y cynhaeaf, archwiliad sy'n dod i mewn, trimio, golchi, camau cynnwrf neu arnofio, rheoli dŵr, didoli gweledol ac archwiliad terfynol. Mae offer didoli optegol, archwilio â llaw a chanfod yn mynd i'r afael â gwahanol beryglon. Ni all canfod metel ddod o hyd i bob carreg, pryfyn neu ddarn plastig.

Diffinio paratoad yr arolygiad. Mae rhai archwiliadau pryfed yn gofyn am ddadmer, gwahanu neu chwyddo. Nodwch màs y sampl neu gyfrif unedau, dull labordy neu blanhigyn, unedau adrodd a chamau lot. Os yw cyfraith cyrchfan neu bolisi cwsmeriaid yn defnyddio maen prawf llymach na lefel gweithredu cyffredinol y llywodraeth, y gorchymyn wedi'i lofnodi sy'n rheoli.

Mae angen -gwiriad ansawdd bwyta yn ogystal ag archwiliad gweledol ar graean a silt. Gall profion synhwyraidd wedi'u coginio ddatgelu teimlad ceg grintiog a gollwyd mewn adolygiad cyflym wedi'i rewi. Cadwch y sampl, y cod lot a'r dull pan fydd darganfyddiad yn digwydd fel y gall y cyfleuster olrhain y system gae, shifft a golchi.

Cyfrifwch y Cynnyrch Coginiedig Defnyddiadwy

Nid yw'r pris a ddanfonir fesul cilogram wedi'i rewi yn dangos y gost lawn. Gall darnau rhy fawr, coesau hir, dirwyon, coronau wedi torri, unedau melyn, ymasiad a difrod rhewgell leihau maint y gellir ei ddefnyddio. Mae colled coginio a chynnyrch gweledol gwan yn newid y rhan orffenedig. Cymharwch samplau ymgeiswyr o dan yr un dull didoli a choginio.

    Enghraifft weithiol:Mae lot 1,000-cilogram yn colli 3% i glystyrau anghydffurfiol, diffygion a dirwyon na ellir eu defnyddio yn ystod didoli rheoledig, gan adael 970 cilogram. Mae'r broses stêm gymeradwy yn cadw 91% o'r màs rhew defnyddiadwy hwnnw. Lluoswch 970 â 0.91 i gael 882.7 cilogram o frocoli wedi'i goginio y gellir ei ddefnyddio. Os yw'r lot a ddanfonir yn costio USD 1,450, mae'r gost cynhwysyn tua USD 1.64 fesul cilogram wedi'i goginio y gellir ei ddefnyddio cyn esgor ac egni.

Nid yw'r cyfrifiad yn gynnyrch cyffredinol. Nodwch a yw dŵr a gedwir yn cael ei ddraenio, amser draenio, offer coginio, llwyth, amser, tymheredd a phwynt terfyn. Bydd un tîm yn pwyso yn syth ar ôl stemio ac un arall ar ôl pum munud o ddraenio yn cynhyrchu canlyniadau gwahanol.

Ar gyfer manwerthu, ychwanegwch gynnyrch gweledol gwerthadwy. Gall coesyn hir bwytadwy dechnegol neu goron wedi torri fethu'r ymddangosiad pecyn a addawyd o hyd. Ar gyfer piwrî neu gawl, gellir defnyddio'r un deunydd yn llawn. Prisiwch y cynnyrch yn erbyn y cais gwirioneddol yn hytrach na chymhwyso safon floret premiwm at bob defnydd.

Cadw Maeth a Hawliadau Sylforaphane yn Gymesur

Gall brocoli gyfrannu ffibr, fitamin C, fitamin K, ffolad a maetholion eraill, gyda gwerthoedd yn dibynnu ar y cynnyrch a'r paratoad. Defnyddiwch FoodData Central neu-ddadansoddiad penodol cynnyrch ar gyfer y cyflwr a enwir. Nid yw brocoli amrwd, wedi'i blanched wedi'i rewi, wedi'i ferwi, ei stemio a'i lunio yn rhannu un tabl maeth gwarantedig.

Gall glucosinolates ffurfio indoles ac isothiocyanates, gan gynnwys sulforaphane, yn ystod paratoi a threulio. Mae prosesu, blansio, rhewi, coginio a gweithgaredd yr ensym planhigyn myrosinase yn effeithio ar y llwybr. Ni all astudiaeth o un cyltifar neu baratoad sefydlu cynnwys neu fio-argaeledd lot fasnachol.

Mae'r NCI yn crynhoi mecanweithiau addawol mewn celloedd ac anifeiliaid ond mae canfyddiadau dynol cymysg ar gyfer cymeriant llysiau croesferws a chanser. Mae hyn yn cefnogi ymchwil, nid honiad bod brocoli yn lladd bôn-gelloedd canser mewn pobl. Peidiwch â dweud wrth gwsmeriaid bod defnydd hirdymor yn atal canserau penodol neu'n disodli sgrinio a thriniaeth.

Mae fitamin C yn cefnogi swyddogaethau ffisiolegol arferol, ond nid yw brocoli yn "dadwenwyno'r afu" nac yn gwarantu imiwnedd rhag annwyd. Cadw honiadau label o fewn rheolau cyrchfan a lefel maetholion wedi'i dilysu'r union gynnyrch a baratowyd. Mae gweddill y pryd a'r patrwm dietegol cyffredinol yn parhau i fod yn bwysig.

Diogelwch Bwyd, Pacio a'r Gadwyn Oer Cwblhewch y Penderfyniad

Mae rhewi yn rheoli twf tra bod y cynnyrch yn parhau i fod wedi rhewi ond nid yw'n sterileiddio brocoli. Adolygu'r dadansoddiad o beryglon a'r broses ar gyfer y cyfleuster a'r eitem wirioneddol. Cydweddu meini prawf microbiolegol, gweddillion, alergenau o unrhyw fformiwleiddiad, rheolaethau deunydd tramor, olrheiniadwyedd a phrofion rhyddhau â chyflwr y cynnyrch, cyrchfan a defnydd arfaethedig.

Dewiswch faint pecyn o amgylch cyfradd defnyddio a thrin. Mae manwerthu angen gwaith celf, morloi a chysondeb gweledol; mae angen bagiau mewnol ymarferol a chryfder carton ar wasanaeth bwyd; mae angen effeithlonrwydd bwydo a chodio ar linellau diwydiannol. Cadarnhau-deunydd cyswllt bwyd, pwysau net, dimensiynau bagiau, cywirdeb sêl, carton, paled, label a thystiolaeth cyrchfan.

Mae amrywiad tymheredd yn creu rhew arwyneb, ymasiad, dadhydradiad a difrod gweadol. Cofnodi tymheredd llwytho lle bo hynny'n ymarferol, cyfeiriwch ymlaen at yr oeri a'r pwynt gosod, hyd y llwytho, llif aer y paled, cyflwr y cynhwysydd, rhif y sêl a lleoliad y cofnodwr. Archwiliwch gyrraedd cyn symud y paled i stoc arferol.

Defnyddiwch XMSD'sstorfa brocoli wedi'i rewi a-canllaw bywyd silffam adolygiad cadwyn oerach-. Nid yw oes silff hir wedi'i hargraffu yn cywiro digwyddiad ail-rewi dadmer na bag wedi'i ddifrodi.

Dilyniant Cymeradwyo Brocoli Ymarferol

1. Cloi'r defnydd.Manwerthu gwladol, gwasanaeth bwyd, pryd parod, cawl, piwrî, cyfuniad neu brosesu pellach, ynghyd â'r dull coginio.
2. Dewiswch yr arddull.Diffiniwch florets, gwaywffyn, toriad, torri neu ddarnau a'r disgwyliad deunydd crai neu amrywogaethol.
3. Ysgrifennu geometreg.Ychwanegu diamedr coron, cyfanswm hyd, rheol coesyn, o fewn-canran band, rhy fawr, rhy fach, dirwyon a samplu.
4. Dosbarthu diffygion.Lliw ar wahân, blagur, dail, coesynnau prennaidd, difrod, ymasiad, graean, pryfed a deunydd tramor gyda chamau lot clir.
5. Rhedeg y cogydd go iawn.Cofnodi offer, llwyth, amser, tymheredd, tynerwch, lliw, rhyddhau dŵr, dal a chynnyrch defnyddiadwy.
6. Diogelwch agos a chyflwyno.Cydweddwch y broses, profi, dogfennau, pecyn, labeli, paled, tymheredd a gwiriad cyrraedd â'r archeb.

Mae dilyniant yn atal arbedion ffug. Gall pris is ddiflannu trwy goesynnau hir, dirwyon, coginio anwastad neu flociau ymdoddedig. Gellir gwastraffu coron premiwm mewn piwrî. Cadwch y sampl cymeradwy, y daflen waith mesur, y canlyniad coginio a fersiwn y ddogfen gyda'i gilydd fel bod-adolygiad lot yn dechrau gyda thystiolaeth.

Pan fydd llawer yn newid, mae'r dystiolaeth yn pwyntio at y camau unioni. Mae sifft maint yn arwain yn ôl at dorri a graddio; mae coesynnau coediog hir yn arwain yn ôl at aeddfedrwydd a thocio; mae lliw diflas yn arwain at ddeunydd crai, blansio neu storio; mae ymasiad yn arwain at rewi, pacio neu hanes cadwyn oer. Mae hyn yn fwy defnyddiol na chwyn cyffredinol "Gradd A".

Cadwch luniau o'r sampl wedi'i rewi, y daflen waith maint mesuredig a'r gymhariaeth wedi'i choginio o dan yr un cod lot. Gyda'i gilydd, maent yn dangos a yw anghytundeb yn weledol, yn ddimensiwn, yn synhwyraidd neu'n logistaidd ac yn gwneud y drafodaeth cyflenwr nesaf yn benodol.

Cwestiynau Cyffredin

Ydy 20-40 mm yn disgrifio'r ffloret brocoli gyfan?

Ddim o reidrwydd. Gall ddisgrifio diamedr y goron neu ddimensiwn arall. Diffinio pwyntiau mesur, cyfanswm hyd, rheol bôn, o fewn-canran band a therfynau rhy fawr neu rhy fach yn y fanyleb a lofnodwyd.

Ydy coesyn brocoli yn ddiffyg?

Mae coesyn byr tyner yn rhan arferol o floret. Gall coesyn hir, trwchus, wedi'i docio'n wael neu goediog ddod yn ddiffyg pan fydd yn niweidio golwg, coginio neu ansawdd bwyta. Diffiniwch y terfyn o amgylch y cais.

A yw blansio yn gwneud brocoli wedi'i rewi yn barod i'w fwyta?

Ddim yn awtomatig. Mae Blanching yn aml yn cefnogi rheoli ensym a rheoli ansawdd, ond nid yw'n gam sterileiddio cyffredinol. Cadarnhewch gyflwr y cynnyrch a'r cyfarwyddyd coginio dilys ar gyfer yr union SKU.

A all brocoli atal neu drin canser?

Mae brocoli yn llysieuyn maethlon, ond nid yw tystiolaeth ddynol yn cyfiawnhau addewid ei fod yn atal neu'n trin canser. Nid yw mecanweithiau labordy sy'n cynnwys sulforaphane yn sefydlu canlyniad clinigol o wasanaeth cyffredin.

Pa gofnodion sy'n perthyn i ffeil lot brocoli?

Cadw'r fanyleb wedi'u llofnodi a'r daflen waith sampl, maint a diffyg, prawf coginio, datganiadau cyflwr a chynhwysion prosesau, adroddiadau labordy perthnasol, cwmpas tystysgrif, olrheiniadwyedd, cymeradwyo pecyn a gwaith celf, tystiolaeth llwytho a -chofnod cadwyn oer.

Cyfeiriadau

1. USDA AMS: Graddau a Safonau Brocoli wedi'u Rhewi
2. Codex: Safonol ar gyfer Brocoli Wedi'i Rewi'n Gyflym
3. FDA: Canllaw Polisi Cydymffurfiaeth Llygredd Pryfed Brocoli wedi'i Rewi
4. Sefydliad Canser Cenedlaethol: Llysiau Croesifferaidd ac Atal Canser
5. Swyddfa Atchwanegiadau Deietegol NIH: Taflen Ffeithiau Fitamin C
6. PubMed: Effeithiau Prosesu a Chadw mewn Brocoli

Gwybodaeth gyffredinol am fwyd a chaffael yw'r erthygl hon, nid cyngor meddygol neu warant sy'n benodol i gynnyrch. Mae maeth, prosesu, microbioleg, derbyn diffygion, cymhwyster label a pherfformiad masnachol yn dibynnu ar yr union frocoli, dull, cyrchfan a thystiolaeth gyfredol. Cadarnhewch y fanyleb a'r gofynion cymwys ar gyfer pob archeb.