Rhagofalon Sbigoglys wedi'i Rewi: Beth i'w Wybod Cyn Ei Bwyta
Mar 13, 2019
Nid oes angen rhestr o fwydydd na ddylid byth eu bwyta gyda sbigoglys wedi'i rewi ar y rhan fwyaf o bobl. Nid yw cyfuniadau cyffredin â chiwcymbr, llaeth, ffa soia, wyau neu gig yn beryglon diogelwch bwyd sefydledig. Mae'r rhagofalon ymarferol yn fwy penodol: mae angen cymeriant fitamin K gweddol gyson ar bobl sy'n cymryd warfarin; gall pobl sydd â hanes o gerrig yn yr arennau calsiwm oxalate gael cyngor unigol am -fwydydd oxalate uchel fel sbigoglys; a dylid paratoi sbigoglys wedi'i rewi nad yw wedi'i labelu'n glir yn barod i'w fwyta yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn neu'r cyflenwr.
Yr ateb byr:Nid oes gan sbigoglys wedi'i rewi "tabŵ" cyffredinol ar gyfer oedolion iach. Canolbwyntiwch ar gysondeb meddyginiaeth, carreg{1}}cyngor dietegol penodol, statws parod-i-bwyta, cyfarwyddiadau coginio, dogn a goddefgarwch unigol-nid bwyd heb ei gynnal-gwaharddiadau paru.
Nid yw rhewi yn troi sbigoglys yn gategori meddygol gwahanol. Fodd bynnag, mae'n gwneud statws prosesu, trin cadwyn oer, cywirdeb pecyn, a pharatoi terfynol yn arbennig o bwysig. Mae'r gwahaniaeth hwn yn fwy defnyddiol na thrin pob newid mewn amsugno maetholion fel pe bai'n wenwyn.

Yr hyn y dylai "Tabŵ" Sbigoglys wedi'i Rewi ei Olygu Mewn Gwirionedd
Mae rhagofal defnyddiol yn nodi poblogaeth go iawn, amlygiad, neu gyflwr trin. Dylai ddweud wrth y darllenydd beth sy'n newid y penderfyniad a pha gamau sy'n dilyn. Mae "Peidiwch byth â chyfuno'r ddau fwyd hyn" yn honiad llawer cryfach, ac mae angen tystiolaeth o risg iechyd ystyrlon-nid dim ond damcaniaeth y gall un cynhwysyn newid maint neu amsugno maetholyn mewn pryd cymysg.
Mae'r canllawiau iechyd cyhoeddus presennol yn canolbwyntio ar faterion diffiniedig megis warfarin a fitamin K, hanes o gerrig calsiwm oxalate wedi'u diagnosio, a pharatoi bwyd parod yn ddiogel i{2}}goginio bwyd wedi'i rewi. Nid yw'n cefnogi troi cyfuniadau bwydlen arferol yn waharddiadau cyffredinol. I'r rhan fwyaf o bobl, gall sbigoglys wedi'i rewi fod yn rhan o brydau amrywiol mewn swm y maent yn ei oddef.

Pwy Sydd Angen Rhagofal Penodol?
Pobl sy'n cymryd warfarin neu antagonist fitamin K tebyg
Mae sbigoglys yn ffynhonnell grynodedig o fitamin K. Mae Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol yr Unol Daleithiau yn cynghori pobl sy'n cymryd warfarin neu wrthgeulyddion tebyg i gadw cymeriant fitamin K yn weddol gyson oherwydd gall newidiadau sydyn gynyddu neu leihau effaith gwrthgeulydd y feddyginiaeth. Nid yw hyn yr un peth â dweud bod yn rhaid osgoi sbigoglys bob amser. Y cam mwyaf diogel yw trafod newidiadau dietegol sylweddol gyda'r clinigwr sy'n rheoli'r feddyginiaeth.
Pobl sydd â hanes o gerrig arennau calsiwm oxalate
Mae Sefydliad Cenedlaethol Diabetes yr Unol Daleithiau a Chlefydau Treulio ac Arennau yn rhestru sbigoglys ymhlith bwydydd y gellir cynghori rhai pobl â cherrig calsiwm oxalate i'w cyfyngu. Mae'r math o garreg yn bwysig. Ni ddylid rhoi cyngor ar un math o garreg yn awtomatig i bawb â symptomau arennau nac i bob person iach.
Rhybudd meddygol:Peidiwch â rhoi'r gorau i warfarin ar bresgripsiwn, newidiwch atodiad calsiwm, na gosodwch -diet oxalate isel o eitem fwyd gyffredinol. Dylai Meddyginiaeth, Atchwanegiad, a Chanllawiau carreg arennau gael eu teilwra gan weithiwr iechyd proffesiynol cymwys.
Bwyd Cyffredin-Hawliadau Paru: Myth neu Ragofal Defnyddiol?
Gall cyfuniadau bwyd effeithio ar flas, gwead, treuliad, neu amsugno rhai maetholion. Nid yw'r newidiadau hynny yn gwneud y pryd yn anniogel yn awtomatig. Mae'r tabl yn gwahanu rheol gyffredinol heb ei chefnogi oddi wrth benderfyniad ymarferol.
| Hawliad | Gwedd yn seiliedig ar dystiolaeth | Gweithredu ymarferol |
|---|---|---|
| Peidiwch â bwyta sbigoglys gyda chiwcymbr | Nid yw newid posibl mewn maetholyn wrth baratoi yn dystiolaeth bod y cyfuniad yn niweidiol. | Nid oes angen rheol gwahanu cyffredinol ar oedolion iach. |
| Peidiwch â chyfuno sbigoglys â-bwydydd llawn calsiwm | Mae canllawiau NIDDK ar gyfer cerrig calsiwm oxalate yn pwysleisio cynllun unigol a chalsiwm digonol o fwydydd yn hytrach nag osgoi calsiwm cyffredinol. | Dilynwch-gyngor proffesiynol penodol os yw'n berthnasol i chi. |
| Peidiwch â bwyta sbigoglys gydag afu, wyau neu ffa soia | Gall prydau cymysg newid amsugno maetholion, ond nid yw hynny yr un peth â chyfuniad gwenwynig neu waharddedig. | Dewiswch y cyfuniad ar gyfer y rysáit a'r diet cyffredinol oni bai bod cyngor meddygol personol yn dweud fel arall. |
| Peidiwch byth â chymryd tabledi calsiwm ger sbigoglys | Mae angen atodiad, dos, ac amseriad yn dibynnu ar y cynnyrch a chynllun clinigol y person. | Dilynwch y label atodol a chanllawiau rhagnodwr neu fferyllydd. |

Nid yw ciwcymbr yn gwneud sbigoglys yn anniogel
Mae'r rhybudd ciwcymbr yn aml yn cael ei fframio fel mater fitamin C. Hyd yn oed os yw'r paratoad yn newid faint o fitamin sydd ar gael mewn dysgl, nid yw hynny'n sefydlu gwenwyno, salwch, neu reswm dros alw'r cyfuniad yn waharddedig. Dylid barnu pryd sbigoglys-a-ciwcymbr fel unrhyw bryd arall: yn ôl ansawdd y cynhwysion, hylendid, paratoad, dogn, a goddefgarwch unigol.

Nid yw llaeth, calsiwm, soi, wyau ac afu yn gwrthdaro cyffredinol
Nid yw'r corff yn amsugno pob maeth ym mhob pryd yn llwyr, a gall cyfansoddiad prydau newid amsugno. Ni ddylid trosi cymhlethdod maeth cyffredin yn honiad bod bwydydd cyffredin yn dod yn niweidiol gyda'i gilydd. Ar gyfer atal carreg calsiwm oxalate, mae NIDDK yn nodi'n benodol y gall cael digon o galsiwm o fwydydd fod yn rhan o'r cynllun. Dylai unrhyw un sy'n rhagnodi atodiad calsiwm ddilyn cyfarwyddiadau unigol yn hytrach na defnyddio tabŵ paru cyffredinol.
Y Rhagofalon Bwyd wedi'u Rhewi sy'n Bwysig Mwyaf
Gellir gwerthu sbigoglys wedi'i rewi yn barod-i-goginio yn hytrach nag yn barod{-i-fwyta. Nid yw rhewi yn dileu'r holl facteria niweidiol yn ddibynadwy, ac nid yw cam blansio yn profi'n awtomatig bod y cynnyrch terfynol yn ddiogel i'w fwyta heb wresogi ymhellach. Mae Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD yn cynghori defnyddwyr i ddilyn cyfarwyddiadau coginio pecyn ar gyfer-i-goginio bwydydd wedi'u rhewi fel bod y cynnyrch yn cynhesu'n ddigonol drwyddo draw.
Gwiriwch y label cyn ychwanegu sbigoglys wedi'i rewi yn uniongyrchol i smwddi, dip oer, neu salad. Os yw'n dweud coginio cyn bwyta, dilynwch y cyfeiriad hwnnw a rheoli oeri cyn defnyddio'r sbigoglys mewn rysáit oer. Mae ein canllaw ar wahân yn esbonio'r gwahaniaeth rhwng wedi'i blansio, wedi'i goginio ac yn barod i{3}}fwytastatws proses sbigoglys wedi'i rewiyn fwy manwl.

Yr hyn y dylai Prynwyr Proffesiynol ei Wirio
Ar gyfer mewnforwyr, gweithredwyr gwasanaethau bwyd, manwerthwyr, a phroseswyr, y rhagofal mwyaf defnyddiol yw gwneud y defnydd arfaethedig yn glir. Mae gan gynnyrch ar gyfer saws wedi'i goginio broffil risg i lawr yr afon sy'n wahanol i gynhwysyn a fwriedir ar gyfer smwddi oer. Mae'rAmrediad sbigoglys wedi'i rewi XMSDyn cynnwys gwahanol ffurfiau, felly dylai gwerthusiad ddechrau gyda'r cais yn hytrach nag enw cynnyrch generig.
- Cadarnhewch a yw'r cynnyrch yn barod-i-bwyta, yn barod-i-goginio, neu i'w goginio cyn{5}}ei weini.
- Diffiniwch fformat dail cyfan, wedi'i dorri, pêl, pelenni, brics, neu biwrî yn ôl y rysáit a'r dull dognu.
- Adolygu'r datganiad cynhwysion, cyfarwyddiadau coginio, meini prawf microbiolegol cytûn, a-dogfennau marchnad cyrchfan.
- Gwiriwch faint pecyn, leinin, cyflwr carton, cyfarwyddiadau storio, cyflwr wedi'i rewi wrth gyrraedd, a thystiolaeth o gam-drin tymheredd.
- Prawf draenio, rhyddhau dŵr, gwead, lliw, a dosbarthiad yn y cais gwirioneddol cyn cymeradwyo'r fanyleb.

Gall peli neu belenni dogn symleiddio dosio, tra gall sbigoglys wedi'i dorri ddosbarthu'n fwy cyfartal trwy lenwadau neu sawsiau. Gall bloc cryno fod yn addas ar gyfer defnydd swp llawn ond bydd angen cynllun dadmer neu wresogi gwahanol. Penderfyniadau cais yw'r rhain, nid hawliadau iechyd, a dylid eu cadarnhau gyda sampl gynrychioliadol.
Dylai pecynnu amddiffyn y cynnyrch rhag halogiad, dadhydradu, ac arogleuon diangen neu drosglwyddo blas yn ystod y dosbarthiad. Mae Codex hefyd angen pecynnau sbigoglys cyflym wedi'u rhewi i gario cyfarwyddiadau cadw a choginio. Gall prynwyr ddefnyddio eintrosolwg pecynnu bwyd wedi'i rewifel man cychwyn, yna cadarnhewch yr union becyn a'r ddogfen a osodwyd ar gyfer y farchnad gyrchfan.

Nodyn cyrchu XMSD:Am abloc o sbigoglys wedi'i rewineu fformat arall, gallwn adolygu'r cais arfaethedig, ffurflen cynnyrch, gofyniad pacio, statws paratoi, a dogfennaeth y gofynnwyd amdani cyn dyfynbris.
Dyfarniad Terfynol gan XMSD
Mae'r rhagofalon sbigoglys wedi'u rhewi go iawn yn gulach ac yn fwy defnyddiol na rhestr o barau gwaharddedig. Yn gyffredinol, nid oes angen i oedolion iach wahanu sbigoglys oddi wrth giwcymbr, llaeth, ffa soia, wyau neu afu. Dylai pobl sy'n cymryd warffarin neu'n rheoli cerrig calsiwm oxalate ddilyn canllawiau unigol, a dylai pob defnyddiwr barchu statws parod y cynnyrch, y cyfarwyddiadau coginio, cyflwr y pecyn, a'r gadwyn oer.
Cyfeiriadau
- Swyddfa Atchwanegiadau Deietegol NIH: Taflen Ffeithiau Fitamin K ar gyfer Gweithwyr Iechyd Proffesiynol
- NIDDK: Bwyta, Diet, a Maeth ar gyfer Cerrig Arennau
- US FDA: Profwch Eich Gwybodaeth Ddiogelwch Am Barod-i-Coginio Bwydydd
- Codex Alimentarius: Safonol ar gyfer Sbigoglys Wedi'i Rewi'n Gyflym (CXS 77-1981)
- Adolygiad gweithredol XMSD o fformatau sbigoglys wedi'u rhewi, pacio, statws paratoi, ffit y cais, a gofynion manyleb y prynwr.

