Brocoli

Ymhlith pob math o lysiau, sydd â'r gwerth maethol uchaf, efallai y byddwch chi'n ei chael hi'n anodd cymharu. Fodd bynnag, daeth astudiaeth ddiweddar yn Japan i'r casgliad bod gwerth maethol cyfartalog ac effaith atal clefydau brocoli yn llawer uwch na gwerth llysiau eraill, gan eu rhestru gyntaf.

Mae'r maetholion mewn brocoli nid yn unig yn cynnwys llawer, ond hefyd yn gynhwysfawr iawn, gan gynnwys protein, carbohydradau, braster, mwynau, fitamin C a charoten yn bennaf. Yn ogystal, mae gan frocoli gyfansoddiad mwynau mwy cynhwysfawr na llysiau eraill. Mae cynnwys calsiwm, ffosfforws, haearn, potasiwm, sinc a manganîs yn gyfoethog iawn, sy'n llawer uwch na chynnwys blodau bresych sy'n perthyn i'r un teulu cruciferous.

brocoli

brocoli

Mae llawer o bobl o'r farn mai tomatos a phupur yw'r llysiau mwyaf cyfoethog o fitamin C. Mewn gwirionedd, mae cynnwys fitamin C brocoli yn uwch na nhw, ac mae hefyd yn sylweddol uwch na llysiau cyffredin eraill. Ar ben hynny, mae gan frocoli amrywiaeth gyflawn iawn o fitaminau, yn enwedig cynnwys cyfoethog asid ffolig, sy'n rheswm pwysig pam mae ei werth maethol yn uwch na gwerth llysiau cyffredin.