Bresych Tsieineaidd wedi'i Stamio Mewn Cawl Goruchaf

Crëwyd y bresych dŵr wedi'i ferwi gan Huang Jinglin, cogydd bwyd Sichuan enwog a gafodd ei werthfawrogi gan Cixi, yn Ystafell Fwyta Imperial Qing Palace.

Pan oedd Huang Jinglin yn gweithio fel cogydd, roedd llawer o bobl yn tynnu oddi ar y bwyd Sichuan "dim ond sbeislyd a di-chwaeth". Er mwyn torri'r sibrydion a phrofi'r dystiolaeth, meddyliodd yn galed am amser hir a throi'n gant o ymdrechion, ac yn olaf creodd y dysgl "Berwedig Dŵr Bresych" Gourmet, gan ddod â'r cymhlethdod a'r symlrwydd i'r amgylchedd, gan ysgubo'r cwynion i ffwrdd. o fwyd Sichuan sydd wedi cronni ers canrifoedd.

Yn ddiweddarach, daeth Huang Jinglin â'r rysáit yn ôl yn raddol i Sichuan, a gylchredwyd yn eang.

Ym 1954, trosglwyddwyd Luo Guorong, meistr coginio Sichuan, i Beijing a gwasanaethodd fel cogydd bwyty Beijing, yn gyfrifol am y wledd genedlaethol. Daeth â thechnoleg coginio "Berwedig Dŵr Bresych" yn ôl i Beijing, ac felly daeth yn ddanteithfwyd yng ngwledd pen uchel Gwesty Beijing.