Sut i Ddefnyddio Rhewi-Afalau Sych mewn Brecwast a Phoi
Mar 12, 2020
Bwytewch yn barod-i-bwyta'n rhewi-afalau sych yn syth o'r pecyn ar gyfer tamaid ysgafn, creisionllyd, ychwanegwch nhw ychydig cyn eu gweini fel topin, neu eu meddalu mewn hylif ar gyfer pryd o fwyd neu rysáit. Mae'r dull gorau yn dilyn y gwead rydych chi ei eisiau. Mae darnau sych yn gweddu i dopinau grawnfwyd a iogwrt; gall darnau hydradol weithio mewn ceirch, llenwadau a phobi pan fydd y rysáit yn cyfrif am eu dŵr.
Gwiriwch fod y cynnyrch wedi'i labelu'n barod i'w fwyta cyn ei weini heb ei goginio. Nid yw rhewi{1}}sychu ei hun yn gwneud pob bwyd yn ddiogel i'w fwyta'n amrwd. Gwiriwch hefyd a yw'r afalau yn cynnwys siwgr ychwanegol, olew neu gyflasyn, oherwydd mae sglodion afal wedi'i sesno neu wedi'i ffrio yn gynhwysyn gwahanol i ffrwythau sych wedi'u rhewi'n blaen.
Nid oes angen i chi socian afalau dim ond i fwyta byrbryd parod i{1}. Mwydwch pan fydd meddalwch yn helpu'r ddysgl, gan ddilyn cyfarwyddiadau'r pecyn, yna aseswch y darn yn hytrach na chymhwyso un amser cyffredinol. Unwaith y bydd ffrwythau wedi'u cymysgu i iogwrt neu fwyd darfodus arall, dylech drin y pryd cyfan fel un darfodus. Nid yw ei gyfarwyddiadau storio pecyn sych gwreiddiol bellach yn disgrifio'r bowlen a baratowyd.
Dewiswch ddarn sy'n gweddu i'r llwy, nid dim ond y paced
Mae angen gwahanol siapiau afal ar lwy frecwast, myffin a phastai. Dechreuwch gyda maint y llond ceg rydych chi ei eisiau a'r ffordd y bydd y ffrwythau'n cael eu dosbarthu. Gall toriad sy'n gyfleus ar gyfer un pryd ddod yn waith paratoi ychwanegol mewn pryd arall.
Mae dis bach yn dosbarthu trwy uwd a chytew myffin; mae tafelli mwy yn aros yn weladwy fel topin. Mae briwsion yn lledaenu blas afal trwy lwyaid ond ni fyddant yn cyflenwi darnau ffrwythau gwahanol. Gall tafell ddeniadol gyfan fod yn lletchwith mewn pot iogwrt bach, yn enwedig os yw'n torri'n ddarnau miniog pan fydd y caead yn cau.
Gall cynhyrchion afal wedi'u ffrio mewn popty, sych, poeth, wedi'u sychu a dan wactod edrych yn debyg mewn ffotograff ond maent yn ymddwyn yn wahanol mewn rysáit gwlyb. Gall cynnyrch sy'n cael ei werthu fel byrbryd sinamon gorffenedig ddod ag olew, siwgr ychwanegol neu sesnin sy'n absennol o ddis sych wedi'u rhewi'n blaen. Blaswch y gwahaniaeth hwnnw cyn newid cynhwysion eraill y rysáit.
Defnyddiwch yproses sglodion afal a chanllaw labelos yw disgrifiad y pecyn yn aneglur. Y gwahaniaeth cyntaf defnyddiol yw'r ffurf fwyd wirioneddol, ac yna'r rhestr gynhwysion a chyfarwyddiadau. Nid oes angen i chi brynu bag mawr i ddarganfod a yw sampl bach yn cyd-fynd â'ch brecwast neu'ch trefn bobi.
Mae sleisys tenau yn cynnig profiad bwyta gwahanol i letemau mawr neu friwsion mân.
Cadwch y topins yn sych nes eich bod am iddynt feddalu
Mae topin crisp afal yn gweithio orau pan gaiff ei ychwanegu'n agos at fwyta. Mae iogwrt, llaeth a cheirch wedi'u coginio i gyd yn dod â lleithder i gysylltiad â'r ffrwythau. Mae'r strwythur mandyllog sy'n gysylltiedig â rhewi-sychu yn helpu i egluro pam y gall darn newid o wasgfa sych i frathiad meddalach ar ôl y cyswllt hwnnw. Mae'r newid yn ddefnyddiol pan gaiff ei gynllunio ac yn siomedig pan fydd yn digwydd cyn gwasanaeth.
Ar gyfer grawnfwyd oer, arllwyswch y llaeth yn gyntaf ac ychwanegwch yr afal olaf os mai cyferbyniad yw'r nod. Ar gyfer iogwrt, gadewch y darnau ar ben yn hytrach na'u troi'n ddwfn i'r gymysgedd. Mae cynhwysydd topio bach ar wahân yn ddefnyddiol ar gyfer brecwast llawn; mae'r iogwrt wedi'i oeri a'r ffrwythau sych wedyn yn cadw'r gweadau y dewiswyd eu darparu nes eu bod wedi'u cyfuno.
Peidiwch â barnu topyn ar blât gwag yn unig. Blaswch ef gyda'r sylfaen wirioneddol. Efallai y bydd afal tarten wrth ymyl iogwrt plaen yn blasu'n dra gwahanol wrth ymyl iogwrt fanila wedi'i felysu. Gall sinamon, ceirch wedi'u tostio ac ychwanegiadau eraill gefnogi'r blas, ond gall ychwanegu sawl cynhwysyn melys yn awtomatig guddio'r afal yn hytrach na'i wella.
Yn XMSD, byddwn yn gofyn am y llwyaid arfaethedig cyn argymell toriad: afal gweladwy ar ei ben, brathiadau bach gwasgaredig, neu flas trwy'r bowlen. Mae'r rheini'n swyddi gwahanol. Efallai y bydd angen torri sampl sy'n tynnu llun yn dda fel tafell gyfan cyn pob dogn, gan ychwanegu darnau trafod a darnau anwastad heb wella'r hyn y mae'r person sy'n bwyta brecwast yn ei dderbyn.
Modrwyau afal euraidd yn un fformat crisp; rhaid i'r label nodi a yw'r cynnyrch wedi'i ffrio neu wedi'i rewi-wedi'i sychu.
Trowch afal yn geirch pan mai meddalwch yw'r nod
Ar gyfer blawd ceirch poeth, dilynwch gyfarwyddiadau coginio'r cynnyrch ceirch yn gyntaf. Gellir ychwanegu darnau afal bach tra bod y ceirch yn coginio os yw'r rysáit yn cynnwys digon o hylif ar gyfer y ddau gynhwysyn. Os bydd yr uwd yn mynd yn rhy drwchus cyn i'r ffrwythau gyrraedd y meddalwch a ddymunir, mae angen addasiad hylif bwriadol ar y treial nesaf, nid dim ond aros hirach dros wres.
Fel arall, meddalwch yr afal ar wahân a'i blygu'n geirch wedi'i goginio. Mae hyn yn rhoi golwg gliriach i chi o wead y ffrwythau ac yn gadael y paratoad ceirch heb ei newid. Mae'n ddull cyntaf defnyddiol wrth roi cynnig ar gynnyrch afal anghyfarwydd, oherwydd mae'n gwahanu dau benderfyniad a fyddai fel arall yn digwydd yn yr un badell.
Ar gyfer ceirch dros nos, disgwyliwch afal wedi'i gymysgu i'r gwaelod gwlyb i golli ei wasgfa sych. Efallai mai dyna'n union yr ydych ei eisiau: darn afal meddal mewn brecwast oer. Archebwch ddogn ar wahân o ffrwythau sych ar gyfer y bore os ydych chi hefyd eisiau topyn cyferbyniol. Paratowch a storiwch y cymysgedd darfodus yn yr oergell, nid ar gownter cegin dros nos.
Nid oes angen i wahanol ddarnau o ffrwythau feddalu ar yr un gyfradd. Gall dis afal a mefus cyfan ddarparu powlen amrywiol, ond nid yw paru eu pwysau cychwynnol yn gwarantu brathiad cyfatebol. Mae'rrhewi-ystod ffrwythau sychyn cynnwys sawl ffurf; cymharwch y darnau y byddwch yn eu defnyddio mewn gwirionedd yn hytrach na chymryd yn ganiataol bod yr holl ffrwythau sych wedi rhewi yn ymddwyn fel ei gilydd.
Enghraifft ymarferol: dychmygwch baratoi dau bot brecwast gyda'r un sylfaen iogwrt 150g ac 8 go yr un peth yn barod i -fwyta dis afal ym mhob un. Yn y cyntaf, cymysgwch yr afal i'r iogwrt cyn ei roi yn yr oergell dros nos. Cadwch yr ail bot iogwrt yn yr oergell gyda'i gyfran afal wedi'i selio ar wahân, gan ychwanegu'r ffrwyth hwnnw ychydig cyn ei fwyta. Mae'r mewnbynnau yn ddognau cymharu enghreifftiol, nid yn argymhelliad dietegol. Dewiswch y dull cymysg os yw'n well cael brathiad meddal, integredig, neu'r dull ar wahân os yw'r wasgfa derfynol yn bwysicach. Daw'r penderfyniad o'r llwyaid a weinir, nid y sampl sych nas defnyddiwyd.
Gall rhewi{0}}ffrwythau sych eraill ymuno â thopin afal, ond mae angen ei wiriad gwead ei hun ar bob ffrwyth.
Ailhydradu ar gyfer llenwad, yna penderfynwch pa mor wlyb y dylai fod
Defnyddiwch gyfarwyddiadau ailhydradu'r pecyn lle y'u darperir. Mae gan gynhyrchion afal masnachol wahanol doriadau a hanes paratoi, felly ni ddylai cymhareb dŵr neu amser socian un gwneuthurwr ddod yn rheol ar gyfer pob bag. Mae North Bay Trading, er enghraifft, yn rhoi cyfarwyddiadau ar gyfer ei ddis afal ei hun; mae'r cyfarwyddiadau hynny'n disgrifio'r cynnyrch hwnnw, nid yw pob un yn rhewi-afalau sych.
Rhowch y dogn mewn cynhwysydd diogel bwyd glân a defnyddiwch ddŵr yfed. Archwiliwch y darnau wrth iddynt feddalu. Ar gyfer llenwad efallai y byddwch am gael darn hyblyg sy'n dal i ddal ei siâp; ar gyfer saws llyfn, efallai y bydd cam coginio neu gymysgu diweddarach yn fwy priodol. Nid yw ailhydradu yr un peth ag ail-greu strwythur crisp, llawn sudd afal newydd ei dorri.
Draeniwch pan fydd angen darnau o ffrwythau ar y rysáit yn hytrach na chymysgedd o ffrwythau a dŵr. Gadewch i'r un faint o ddraenio ddigwydd bob tro y byddwch chi'n ailadrodd treial. Mae gwasgu un swp yn galed a phrin draenio un arall yn cyflwyno gwahaniaeth a all newid y cytew neu'r llenwad hyd yn oed pan fydd y pwysau sych cychwynnol yn cyd-fynd.
Arbedwch nodyn o bwysau sych, dŵr wedi'i ychwanegu, pwysau ffrwythau wedi'u draenio a'r gwead yr oeddech chi'n ei hoffi. Mae Prifysgol Minnesota yn awgrymu y gall colli pwysau hysbys swp cartref wrth rewi-sychu helpu i amcangyfrif amnewid dŵr. Gyda chynnyrch a brynwyd, efallai na fydd y pwysau gwreiddiol hwnnw ar gael; mae canllawiau pecyn a threial bach wedi'i fesur yn fwy defnyddiol na dyfalu nifer cyfatebol o afalau ffres.
Gall rysáit sydd angen darnau afal meddal sylweddol fod yn symlach gyda ffrwythau ffres neu'n briodoltoriad afal wedi'i rewi. Dewiswch rhewi-afal sych pan fydd ei storfa sych, ei ychwanegu rheoledig neu wead penodol yn helpu'r pryd. Gall ei ailhydradu yn unig i efelychu cynhwysyn sydd eisoes ar gael yn y ffurf gywir ychwanegu gwaith heb fudd coginiol clir.
Mae croen-ar ddarnau o afalau wedi'u rhewi yn ddewis cynhwysyn ar wahân ar gyfer ryseitiau sydd angen darnau sylweddol o ffrwythau.
Cyfrifwch ddŵr wedi'i amsugno a dŵr dros ben ar wahân
Nid yw'r dŵr sy'n cael ei arllwys i bowlen socian i gyd yn aros y tu mewn i'r ffrwythau. Mae peth yn cael ei amsugno, mae peth yn cael ei adael yn y cynhwysydd, ac efallai y bydd ychydig yn cael ei golli wrth ei drin. Felly gall ychwanegu'r ffrwythau meddal a'r holl hylif socian wneud rysáit yn llawer gwlypach nag ychwanegu'r ffrwythau wedi'u draenio yn unig.
Enghraifft weithiedig: ystyriwch arbrawf cegin enghreifftiol gan ddechrau gydag 20 g o afal sych a 100 g o ddŵr. Tybiwch mai'r canlyniad mesuredig yw 90 g o ffrwythau wedi'u draenio a 30 g o hylif ar ôl yn y bowlen, heb unrhyw golled fesuradwy arall. Mae'r ffrwythau wedi'u draenio wedi ennill 70 g, tra bod y 30 g sy'n weddill yn hylif rhydd. Mae'r niferoedd hyn yn dangos sut i gofnodi treial; nid ydynt yn gymhareb hydradiad afal nac yn addewid o gynnyrch.
Os yw'r rysáit yn galw am ffrwythau wedi'u draenio, defnyddiwch y dogn 90 g a chadwch y 30 g ychwanegol allan oni bai bod gan y rysáit le ar ei gyfer. Os dewiswch gynnwys yr hylif hwnnw ar gyfer ei flas, cyfrifwch ef ymhlith ychwanegiadau hylif y rysáit. Mae'r weithred yn osgoi trin pob 100 g yn ddamweiniol fel petai wedi diflannu i'r ffrwyth.
Gall ail dreial roi pwysau gwahanol oherwydd maint y toriad, amodau socian neu'r dull draenio. Cofnodwch y newid yn hytrach na gorfodi'r canlyniad i gyd-fynd â'r enghraifft. Mewn cegin, mae graddfa a dull cyson yn aml yn esbonio llenwad rhydd yn gyflymach nag ychwanegu trwchwr heb wybod pam y newidiodd y lleithder.
Peidiwch â chyfateb pwysau hydradol â phwysau ailosod ffrwyth ffres cyffredinol. Gall rysáit a gynlluniwyd ar gyfer afalau ffres ddibynnu ar eu siâp, eu cadernid, eu melyster a'u rhyddhau o ddŵr yn ystod pobi. Gall cynhwysyn hydradol bwyso'r un peth a dal i berfformio'n wahanol. Mae cyfrifo pwysau yn datrys y cwestiwn hylif; mae'n rhaid i flasu a phobi ddatrys y cwestiwn gwead o hyd.
Mae ciwbiau afal wedi'u rhewi yn cario dŵr fel rhew, yn wahanol i gynhwysiant afal sych.
Defnyddiwch rysáit sydd wedi'i phrofi cyn newid myffins, crempogau neu bastai
Ar gyfer yr ymgais pobi gyntaf, dewiswch rysáit a ysgrifennwyd ar gyfer y ffurf afal sydd gennych. Efallai na fydd rysáit afal ffres yn caniatáu i gynhwysiant sych gymryd lleithder o'i gytew. Efallai y bydd rysáit wedi'i ysgrifennu ar gyfer afal sych wedi'i gnoi yn disgwyl mwydod gwahanol. Gall rhoi cwpanau cyfartal yn ei le fod yn arbennig o gamarweiniol oherwydd bod tafelli awyrog a dis cryno yn llenwi cwpan yn wahanol.
Gall darnau bach sych weithio mewn cytew sydd wedi'i gynllunio i'w hydradu, tra gall afal wedi'i feddalu ar wahân fod yn haws ei reoli mewn llenwad. Nid yw'r naill ddull na'r llall yn well yn awtomatig. Yr arsylwi pwysig yw a oes gan y cynnyrch gorffenedig friwsionyn tendr a'r gwead ffrwythau bwriedig, yn hytrach na phoced sych wrth ymyl darn afal neu haen wlyb o amgylch y llenwad.
Mae datblygwyr ryseitiau'n defnyddio ffrwythau meddal a darnau gorffen sych. Mae rysáit bynsen sinamon afal Brothers All Natural, er enghraifft, yn meddalu creision afal ar gyfer y llenwad ac yn defnyddio ffrwythau mâl ychwanegol fel gorffeniad. Mae hynny'n enghraifft ddefnyddiol o neilltuo dwy wead gwahanol rolau, nid rheswm i gopïo'r un driniaeth i bob cacen.
Newidiwch un newidyn mawr ar y tro. Cadwch y rysáit sylfaenol a'r dull popty yn gyson wrth roi cynnig ar ffurf afal gwahanol; fel arall, gall newid mewn blawd, braster neu amser pobi guddio effaith y ffrwythau. Barnwch yr eitem wedi'i bobi ar ôl ei gyfnod oeri arferol yn ogystal â chynnes, oherwydd gall y gwead y mae pobl yn ei dderbyn fod yn wahanol i'r brathiad cyntaf allan o'r popty.
Mae pastai yn haeddu mwy o ofal na thopin syml. Pwysau ffrwythau, hylif ychwanegol, tewychydd a'r amser sydd ei angen i goginio'r llenwad yn gweithio gyda'i gilydd. Dechreuwch gyda fformiwla addas wedi'i phrofi a'i dull paratoi. Nid yw pecyn sy'n gwneud byrbryd sych pleserus ynddo'i hun yn ddigon o wybodaeth i gyfrifo llenwad pastai maint llawn dibynadwy.
Defnyddiwch ddarnau wedi'u torri lle mae tafell gyfan yn ychwanegu ychydig
Gall darnau sydd wedi torri gael lle clir mewn pryd o hyd. Mae darnau mwy yn gweddu i rawnfwyd; gellir troi briwsion llai yn iogwrt neu eu taenellu dros bowlen geirch. Gall ychydig o afal crymbl hefyd ddosbarthu blas trwy gymysgedd topin sych yn fwy cyfartal nag ychydig o dafelli mawr.
Malwch y swm sydd ei angen yn unig a chadwch y gweddill yn ddiogel. Mae deunydd mân yn hawdd ei ollwng neu ei adael yn glynu wrth gynhwysydd, a gall ffurfio clystyrau llaith pan gaiff ei drin â llwy wlyb. Defnyddiwch offer glân, sych a phlygwch y briwsion i'r gwaelod a ddewiswyd yn hytrach na chwythu neu wasgaru powdr ar draws yr arwyneb gwaith.
Dewiswch y dogn cyn malu'r afal. Gall llwyaid o friwsion mân bacio'n dynnach na llwyaid o ddarnau mawr, felly mae'n bosibl nad yw mesur sy'n edrych yn gyfarwydd yn cynrychioli'r un faint o ffrwythau. Pwyswch y rhan sych os yw cysondeb yn bwysig, a chadwch wybodaeth am gynhwysion a dogn y pecyn gydag unrhyw gynhwysydd a ddefnyddir ar gyfer y briwsion.
Mewn smwddi, dechreuwch gyda hylif y rysáit ac ychwanegiad afal bach wedi'i fesur, yna cymysgwch â'r gwead rydych chi ei eisiau. Nid yw powdr sych yn dod â'r dŵr y mae ffrwythau ffres yn ei gyfrannu. Gall dewychu'r cymysgedd neu adael darnau o groen yn dibynnu ar y cynnyrch, felly peidiwch â chymryd yn ganiataol y bydd llwyaid yn diflannu mor llwyr â sudd clir.
Daw'r creision hyn o -restriad cynnyrch wedi'i ffrio dan wactod, nodyn atgoffa i wirio'r broses cyn defnyddio unrhyw sglodion afal fel cynhwysyn.
Prynwch becyn ymarferol a chadwch y ffrwythau nas defnyddiwyd yn sych
Nid pecyn mawr yw'r dewis hawsaf yn y cartref bob amser. Meddyliwch pa mor aml y caiff ei hagor ac a ellir defnyddio ei gynnwys tra byddant yn cadw eu gwead bwriadedig. Ar gyfer gwasanaeth brecwast, gall cynhwysydd gweithio hylaw fod yn fwy defnyddiol nag agor y prif becyn stoc dro ar ôl tro wrth ymyl stêm o fwyd poeth.
Caewch y pecyn sych cyn dod ag ef ger man paratoi gwlyb. Gall lleithder a godir yn ystod agor dro ar ôl tro feddalu darnau creision, gan wneud topyn yn llai rhagweladwy. Cyfarwyddiadau storio a'r mater pecyn gwirioneddol; nid yw agoriad y gellir ei weld yn unig yn sefydlu oes silff neu rwystr lleithder sy'n addas ar gyfer pob bwyd.
Ein hargymhelliad ymarferol ar gyferceisiadau brecwast gwasanaeth bwydyw cymeradwyo'r dull torri a thrin gyda'i gilydd. Os oes rhaid i staff falu pob dogn, ailystyried y maint a gyflenwir. Os caiff y rhan fwyaf o'r ffrwythau eu troi i sylfaen wlyb, barnwch y canlyniad meddal. Gall rhoi sylw i'r gwaith yn y bowlen atal prynu fformat deniadol sy'n anghyfleus yn y gwasanaeth.
Ar gyfer treial cynhwysyn masnachol, gofynnwch am ddigon o wybodaeth i ailadrodd y canlyniad: y toriad, cynhwysion, statws parod i'w bwyta, cyfarwyddiadau pecyn a sampl wedi'i nodi'n glir. Cadwch arsylwadau am doriad ar wahân i arsylwadau ynghylch meddalu. Gall darnau sych wedi torri a lleithder-darnau wedi'u meddalu edrych fel un broblem ansawdd gyffredinol ond bydd angen ymatebion gwahanol.
Mae'rtrosolwg fformat pecynnuhelpu i fframio'r drafodaeth trin. Mae ffrwythau sych yn dal i fod angen pecyn a ddewiswyd ar gyfer ei sensitifrwydd lleithder ei hun a'i ddefnydd arfaethedig. Peidiwch â dod i gasgliad o addasrwydd bwyd sych neu gyfnod storio pecyn wedi'i agor o ffotograff o gwdyn yn unig.
Caewch y pecyn cynhwysion sych cyn paratoi rhan wlyb y pryd.
Rhowch y pryd yn yr oergell unwaith y bydd y ffrwythau sych yn ymuno â bwyd darfodus
Nid yw silff{0}}cynhwysyn sych sefydlog yn gwneud pot iogwrt, uwd wedi'i goginio na silff ffrwythau wedi'i feddalu-yn sefydlog. Dilynwch y cyfarwyddiadau storio ar gyfer y pryd parod a'i gynhwysion darfodus. Nid yw rhewi{4}}sychu yn gam lladd dibynadwy, ac mae ychwanegu dŵr yn newid yr amodau y gall micro-organebau sydd wedi goroesi dyfu ynddynt.
Canllawiau'r FDA yw cadw'r oergell ar 40 gradd F (4 gradd) neu'n is ac oeri bwydydd sydd eu hangen yn brydlon. Ni ddylai bwydydd o'r fath aros ar dymheredd ystafell am fwy na dwy awr, wedi'u gostwng i awr pan fydd tymheredd yr aer yn uwch na 90 gradd F. Terfynau diogelwch bwyd yw'r rhain, nid amseroedd a awgrymir i adael brecwast yn aros cyn oeri.
Paratowch symiau hylaw, defnyddiwch offer glân a gorchuddiwch gymysgeddau oergell. Peidiwch â dychwelyd llwy wlyb i'r pecyn ffrwythau sych. Dilynwch unrhyw gyfarwyddiadau cynnyrch byrrach-a thaflwch fwyd sydd wedi'i drin yn anniogel yn hytrach na dibynnu ar arogl neu flas dymunol i brofi ei fod yn ddiogel.
Y drefn symlaf yw penderfynu ar y gwead cyn rhoi'r pryd at ei gilydd: cadwch yr afal ar wahân ar gyfer gwasgfa, cymysgwch ef i sylfaen oer ar gyfer meddalwch, neu ailhydradu a draeniwch ef i gael rysáit addas. Yna mae treial bach, wedi'i recordio, yn dweud wrthych pa doriad a dull sy'n haeddu lle yn eich brecwast rheolaidd neu drefn pobi.
Ar gyfer trafodaeth cynhwysion afal gwasanaeth bwyd,anfon XMSD eich dysgl arfaethedig, dull torri a gweini dewisol. Gallwn adolygu'r wybodaeth cynnyrch sydd ei hangen ar gyfer cymhariaeth sampl ddefnyddiol.