Bwyd tun dull prosesu

Mae'r broses prif ganio prosesu yn: deunydd crai dethol → pretreatment → ganio → ecsôsts, selio → sterileiddio, oeri pecynnu → → inswleiddio arolygu

Dethol deunydd crai: ffrwythau a llysiau deunyddiau crai dylai gwerth maethol da, ansawdd synhwyraidd, ffresni, unrhyw blâu a chlefydau, unrhyw anafiadau mecanyddol, ond hefyd wedi cyfnod hir o gyflenwi a chyfran uchel o rannau bwytadwy. Mae'r rhain yn ofynion cyffredinol ar gyfer prosesu bwydydd cyffredinol o ffrwythau a llysiau. . Ar gyfer bwydydd tun wedi'u prosesu, dylai fod o wahanol fathau o ddeunyddiau crai da y gall prosesu hyblygrwydd. Ar gyfer deunyddiau crai ar gyfer canio, cyfansoddiad cemegol gwahanol ddeunyddiau crai yn wahanol, ac addasadwyedd prosesu yn wahanol hefyd. Mae cynhyrchion gwahanol gofynion gwahanol ar gyfer yr un math o ddeunyddiau crai, ond holl ddeunyddiau crai da byw a dofednod rhaid fod deunyddiau crai o ardaloedd nad ydynt yn epidemig, a mewn iechyd da ac wedi pasio'r arolygiad milfeddygol ar ôl eu lladd.

Pretreatment: Y pretreatment broses gerbron llwytho a dadlwytho deunyddiau crai ar gyfer ffrwythau a llysiau yn cynnwys didoli, golchi, plicio, tocio, blanching a rinsio deunyddiau crai. Mae deunydd crai drin da byw a dofednod yn cynnwys yn bennaf dadlaith, segmentu cig, mae'n gorffen, cyn coginio a ffrio. Drin deunyddiau crai dyfrol yn bennaf dadlaith, golchi, descaling, esgyll, pen, cynffon, pherfedd, llaeth, ayb., piclo a diffyg hylif o ddeunyddiau crai.