Ffrwythau wedi'u Rhewi Arolygiad sy'n Dod i Mewn: Canllaw Samplu a Diffygion

Mae gwiriad derbyn ffrwythau wedi'u rhewi yn ddibynadwy dim ond pan fydd y sampl yn cynrychioli'r lot, mae enwau'r diffygion yn fesuradwy a chytunwyd ar y rheol rhyddhau cyn i'r lori neu'r cynhwysydd gyrraedd. Gall edrych i mewn i un carton agored ddatgelu problem ddifrifol, ond ni all brofi bod pob paled yn unffurf. Gall tystysgrif gefnogi archwiliad, ond ni all ddisodli gwiriad cysylltiedig o hunaniaeth, pecyn, cyflwr wedi'i rewi, dosbarthiad toriad, diffygion, ansawdd synhwyraidd a-dystiolaeth y bwriedir ei defnyddio.

Yn XMSD, rydym yn argymell gwahanu tri phenderfyniad: a all y llwyth fynd i mewn i storfa wedi'i rewi, a yw samplau cynrychioliadol yn bodloni'r fanyleb brynu, ac a yw'r ffrwythau'n perfformio yng nghais y prynwr. Mae angen ei dystiolaeth a'i awdurdod ei hun ar gyfer pob penderfyniad. Mae'r strwythur hwnnw'n gwneud rhyddhau'n gyflymach pan fydd canlyniadau'n glir ac yn gwneud daliad yn amddiffynadwy pan nad ydynt.

Diffiniwch y Lot Cyn Dewis y Sampl

Dylai llawer fod yn swm diffiniedig a gynhyrchir o dan amodau sy'n gwneud penderfyniad cyffredin yn ystyrlon. Cyflenwr cofnodion, cynnyrch, fersiwn manyleb, cyfleuster cynhyrchu, dyddiad cynhyrchu neu ystod amser, cod lot cyflenwr, maint pecyn, cyfrif paled, cynhwysydd neu gerbyd, sêl, archeb brynu a maint a dderbyniwyd. Os bydd nifer o godau cynhyrchu neu gyfleusterau yn rhannu un llwyth, penderfynwch a ydynt yn lotiau arolygu ar wahân.

Peidiwch ag uno dau god dim ond oherwydd bod y gwaith celf carton a'r enw ffrwythau yn cyd-fynd. Gall amrywiaeth, aeddfedrwydd, gosod llinell, amser torri neu gyflwr pecyn fod yn wahanol. I'r gwrthwyneb, gall rhannu un lot gynhyrchu homogenaidd yn nifer o lotiau bach cyfleus ar ôl methiant ystumio'r cynllun derbyn y cytunwyd arno. Ysgrifennwch y rheol wrth gymeradwyo cyflenwr a chadwch y contract masnachol yn gyson ag ef.

Defnyddiwch yr XMSDamrediad ffrwythau wedi'u rhewii ddiffinio'r teulu cynnyrch, yna gwnewch fformat y cynllun arolygu-yn benodol. Mae angen unedau samplu a pharatoi gwahanol ar aeron cyfan, dis, tafelli, talpiau, mwydion a phiwrî. Ni ddylai dull a gynlluniwyd ar gyfer mefus cyfan gael ei gopïo'n ddall i ddis mango neu floc piwrî wedi'i rewi. Er enghraifft, anLlus wedi rhewi IQFgall y rhaglen ddefnyddio bandiau diamedr a difrod aeron cyfan, tra bod angen rheolau torri a dirwyon tri dimensiwn ar ddis.

Adeiladu Cynllun Samplu Seiliedig ar Risg-

Dylai'r cynllun enwi'r uned a ddewiswyd, faint o unedau sy'n cael eu dewis, o ble maen nhw'n dod, màs y sampl labordy neu arolygu, y profion, y rheol derbyn a beth sy'n digwydd i becynnau sydd wedi'u hagor. Mae dewis ar hap yn bwysig, ond mae dosbarthiad ar draws y llwyth hefyd yn bwysig yn weithredol. Cynhwyswch safleoedd blaen a chefn, paledi uchaf ac isaf, gwahanol baletau a phob cod cynhyrchu datganedig lle mae'r cynllun y cytunwyd arno yn gofyn amdano.

Peidiwch â dyfeisio AQL ar ôl gweld y canlyniad. Mae safonau nwyddau Codex yn defnyddio unedau sampl diffiniedig, goddefiannau diffygion ac iaith derbyn lot-ar gyfer y cynhyrchion sydd o fewn eu cwmpas. Gallwch ddefnyddio cynllun contract gwahanol ar gyfer ffrwythau diwydiannol, ond rhaid i'r cynllun nodi'r sail ystadegol a masnachol o hyd. Mae maint sampl a rhif derbyn yn perthyn i'w gilydd; mae copïo un yn unig yn creu hyder ffug.

Cyn y llwyth masnachol cyntaf, rhedwch -ymarfer alinio dull gyda'r cyflenwr. Cael y ddwy ochr i archwilio dognau rhanedig o'r un sampl cyfansawdd, yna cymharu paratoi sampl, diffiniadau categori, cydraniad graddfa, talgrynnu a chyfanswm-trin diffygion. Os yw'r canlyniadau'n wahanol, datryswch y dull cyn trafod ansawdd ffrwythau. Arbedwch y bwrdd llun a'r daflen gyfrifo y cytunwyd arnynt gyda'r fanyleb. Mae'r ymarfer bach hwn yn arbennig o werthfawr pan fo ffrwythau'n fregus, categorïau'n gorgyffwrdd neu pan fydd arolygwyr yn gweithio mewn gwahanol wledydd ac ieithoedd.

Cofnodi Cyflwr Cludo Cyn Agor Cartonau

Dal amser cyrraedd, sêl, cyflwr cerbyd neu gynhwysydd, arogl, glendid, symudiad paled, symudiad llwyth, gwlychu carton, malu, tyllu, tâp, labeli a rhew gweladwy cyn i'r dystiolaeth newid. Paru labeli â'r archeb brynu a'r fanyleb. Mae cod cynnyrch anghywir neu gynhwysyn heb ei ddatgan yn fater hunaniaeth, nid yn ddiffyg gweledol bach.

Mesur tymheredd yn ôl yr offeryn, lleoliad a dull sefydlogi y cytunwyd arno. Mae tymheredd aer, arwyneb, rhwng-pecyn a chynnyrch yn ateb cwestiynau gwahanol. Cofnodwch ID yr offeryn, statws graddnodi, union leoliad, amser ac a gafodd pecyn ei dreiddio. Peidiwch â labelu llawer wedi dadmer o ffotograff o rew arwyneb, a pheidiwch â datgan ei fod yn gadarn o un darlleniad oer ger y drws.

Mae Codex CXC 8 yn defnyddio -18 gradd neu oerach fel y gwaelodlin storio a chludo oerfel cyflym cyflym ac mae'n pwysleisio trosglwyddiadau rheoledig a chofnodion tymheredd. Mae terfynau contract a rheolau awdurdod cymwys yn dal i lywodraethu'r llwyth. Mae gwyriad yn sbarduno adolygiad tystiolaeth; nid yw'n profi diogelwch, difrod na ffitrwydd yn awtomatig.

Defnyddio Geiriadur Diffygion y Gall Arolygwyr Ei Ailadrodd

Dylai pob cofnod diffyg gynnwys enw, diffiniad gweladwy, amodau wedi'u cynnwys a'u heithrio, dosbarth difrifoldeb, sail mesur a therfyn. Ni all "ymddangosiad gwael," "gormod o ddifrod" neu "ddim yn premiwm" gefnogi didoli cyson. Os yw ffin weledol yn anodd ei disgrifio, atodwch luniau cyfeirio wedi'u harwyddo a chadwch enghreifftiau cymeradwy a gwrthodedig lle bo hynny'n ymarferol.

Mae Codex CXS 52 ar gyfer mefus wedi'u rhewi'n gyflym yn dangos yr egwyddor: mae'n diffinio ffrwythau rhannol heb eu lliw, heb eu lliwio, wedi'u dadelfennu, yn coesyn, yn blemaidd ac yn afreolus, yna'n cysylltu'r diffiniadau hynny â goddefiannau a nodwyd a dull samplu. Defnyddiwch y gyfraith berthnasol, safon nwyddau a chontract prynwr ar gyfer y cynnyrch gwirioneddol. Nid yw'r terfynau mefus yn derfynau cyffredinol ar gyfer pob ffrwyth neu ddefnydd diwydiannol.

Rheoli'r amgylchedd arolygu yn ogystal â'r geiriad. Defnyddiwch oleuadau cyson ar gyfer lliw, hambwrdd niwtral, graddfa wedi'i dilysu ac offer glân. Gosodwch uchafswm amser rhwng cwblhau dadmer ac adolygiad synhwyraidd fel nad yw afliwio neu feddalu yn ystod arolygiad yn dod yn ddiffyg cyflenwr. Os caniateir croen, craidd, coesynnau neu galysau ar lefel gyfyngedig, casglwch bob ffracsiwn ar wahân a thynnu llun ohono wrth ymyl y cod sampl. Rydym am i arolygydd hyfforddedig arall gyrraedd yr un categori a chanlyniad o'r cofnod.

Canfyddiadau Beirniadol, Mawr a Bychan ar Wahân

Dylai difrifoldeb ddisgrifio canlyniad, nid pa mor ddramatig y mae diffyg yn edrych. Gall darn bach o bwll caled achosi risg wahanol i ddefnyddwyr ac offer yn sgil llawer iawn o ffrwythau wedi'u torri'n ddiniwed. Gall hunaniaeth anghywir, alergen heb ei ddatgan neu ddeunydd tramor peryglus wedi'i gadarnhau fod angen ei ddal a'i waethygu ar unwaith. Gall darnau sydd wedi torri fod yn fasnachol fawr ar gyfer pecyn aeron cyfan adwerthu ond yn ddeunydd crai derbyniol ar gyfer piwrî.

Ysgrifennwch pa ganfyddiadau sy'n caniatáu mesur diffygion yn rheolaidd ac sy'n atal yr arolygiad ar gyfer ymchwiliad dan reolaeth. Cadw'r eitem, ei union god sampl, y cynnyrch o'i amgylch, carton, lleoliad y paled, ffotograffau a chadwyn y ddalfa. Peidiwch â golchi, plygu na thaflu deunydd tramor a amheuir dim ond er mwyn ei adnabod yn gyflym. Efallai y bydd angen tystiolaeth gan gyflenwr, yswiriwr, labordy neu reoleiddiol ar gyfer yr ymchwiliad.

Ar gyfer diffygion ansawdd, cadwch gategorïau yn annibynnol ar ei gilydd lle cyfrifir y cyfanswm. Os yw un mefus yn welw ac wedi'i falu, nodwch a yw'n cael ei gyfrif yn y ddau gategori unigol ond unwaith mewn diffygion cyfan. Fel arall, gall dau arolygydd gynhyrchu cyfansymiau gwahanol o'r un hambwrdd.

Archwilio Samplau wedi'u Rhewi a'u Paratoi o dan Ddulliau Wedi'u Llofnodi

Mae'r arolygiad wedi'i rewi yn dal llif rhydd, clystyrau, rhew rhydd, rhew wyneb, adlyniad pecyn, lliw amlwg, deunydd tramor a thoriad wedi'i rewi. Mae dadmer rheoledig neu gam paratoi yn datgelu arogl, blas, gwead, afliwiad mewnol, diferu, cnwd wedi'i ddraenio a diffygion wedi'u cuddio gan rew. Cofnodi màs y sampl, cynhwysydd, tymheredd, amser, sgrin, cyfnod draenio ac unrhyw gymysgu.

Peidiwch â gorfodi darnau ar wahân ar wahân gyda dull sy'n eu niweidio, yna cyfrif y difrod yn erbyn y cyflenwr. I'r gwrthwyneb, peidiwch ag anwybyddu bloc na ellir ei wahanu o dan y prawf llif rhydd wedi'i lofnodi. Yr XMSDcyfeirnod dis mefus wedi'i rewiyn dangos pam mae angen arsylwi ar wahân ar liw, toriad, meinwe golau, darnau a chlwmpio.

Wedi gweithio-cyfrifiad canran diffyg

    Enghraifft weithiol:mae arolygydd yn archwilio sampl wedi'i pharatoi 2,000 g ac yn gwahanu 46 go ddarnau wedi'u torri, 18 go ffrwythau wedi'u hamddifadu ac 8 go ddeunydd llysiau allanol diffiniedig. Os yw categorïau yn annibynnol ar ei gilydd, cyfanswm y diffygion a fesurwyd yw 72 g. Y canlyniad yw 72 ÷ 2,000 × 100=3.6% fesul màs. Cymharwch 3.6% yn unig gyda therfyn wedi'i ysgrifennu ar yr un sail sampl parod a màs. Ni ellir amnewid terfyn arwynebedd cyfrif neu arwynebedd.

Mesur Maint fel Dosbarthiad, Nid Un Darn Arddangos

Ar gyfer dis, gosodwch reolau hyd, lled a thrwch neu ddull rhidyll sy'n briodol i'r cais. Ar gyfer aeron, defnyddiwch fandiau diamedr, cyfrif, màs neu sgrin wedi'i galibro. Ar gyfer sleisys, mesurwch drwch a hyd perthnasol. Nodwch a yw'r uned yn cael ei fesur wedi'i rewi, ei dymheru neu ei ddadmer ac a yw darnau toredig bregus yn nodi'r canlyniad maint neu gategori diffyg ar wahân.

Defnyddiwch ddigon o ddarnau i ddisgrifio amrywiad normal. Adrodd y ganran o fewn y band targed, rhy fawr, rhy fach a dirwyon. Mae un llun caliper yn profi bod mesur wedi digwydd ar un darn; nid yw'n profi dosbarthiad y lot. Yr XMSDfformat sleisen afal wedi'i rewiyn enghraifft ddefnyddiol o pam mae angen mwy nag enw maint enwol ar geometreg trwch a lletem.

Canlyniad dosbarthiad{0}}maint wedi'i weithio

    Enghraifft weithiol:Mae 200 o ddarnau mesuredig yn cynhyrchu 168 y tu mewn i'r band y cytunwyd arno, 12 yn rhy fawr, 14 yn rhy fach a 6 wedi'u difrodi'n ormodol i'w mesur. Yn-canlyniad yr ystod yw 168 ÷ 200 × 100=84%; oversized yw 6%; rhy fach yw 7%; difrodi yw 3%. Cymhwyswch y rheol wedi'i llofnodi i bob categori. Os yw'r cais yn gofyn am 90% mewn ystod, nid yw'r lot yn mynd heibio dim ond oherwydd bod y dimensiwn cyfartalog yn edrych yn gywir.

Cyfrifwch Gynnyrch Defnyddiadwy Cyn Galw Llawer Darbodus

Gall màs a ddanfonir gynnwys ffrwythau, sudd wedi'i ryddhau, rhew rhydd, gwydredd datganedig, clystyrau, diffygion a wrthodwyd a deunydd sy'n anaddas ar gyfer y cais terfynol. Diffiniwch pa ffracsiynau y gellir eu defnyddio. Gall diod adennill sudd a ryddhawyd; gall pecyn ffrwythau cyfanwerthol wrthod darnau sydd wedi torri; gall llenwad becws dderbyn darnau ond gwrthod croen neu bydewau. Gall yr un lot gael cynnyrch defnyddiadwy gwahanol o dan ddau gymhwysiad cyfreithlon.

Wrth gymharu'r XMSDfformat dis mango wedi'i rewineu ffrwyth arall, rhannwch y gost a ddarperir â'r cnwd a dderbynnir ac ychwanegwch amser didoli, trin, gwaredu ac amser segur. Cadwch gostau treial ar wahân i addewidion y farchnad ac ailadroddwch y prawf ar draws lotiau masnachol.

Wedi gweithio-cymhariaeth cost defnyddiadwy

    Enghraifft weithiol:mae lot 1,000 kg ar USD 1.70/kg yn costio USD 1,700 wedi'i ddosbarthu. Mae'r archwiliad wedi'i lofnodi a'r treial cais yn nodi bod 930 kg yn ddefnyddiadwy. Cost ffrwythau fesul cilogram defnyddiadwy yw 1,700 ÷ 930=tua USD 1.83/kg cyn didoli llafur a gwaredu. Mae ail gynnig ar USD 1.76/kg gyda 980 kg defnyddiadwy yn costio tua USD 1.80 y cilogram defnyddiadwy. Mae'r pris cyflenwi uwch yn is yn y treial hwn dim ond os yw'r ddwy lot yn bodloni gofynion diogelwch, synhwyraidd a phroses.

Peidiwch â Gadael i Archwiliad Ansawdd Newid Rheolaethau Diogelwch Bwyd

Ni all archwiliad gweledol brofi bod ffrwyth yn rhydd o bathogenau, gweddillion, alergenau heb eu datgan neu halogiad microsgopig. Nid yw rhewi yn gam sterileiddio. Rhaid i gymeradwyaeth cyflenwyr, rheolaethau ataliol,-asesu defnydd bwriedig, prosesu wedi'i ddilysu, glanweithdra, rhaglenni labordy a'r gallu i olrhain fod yn rhan o wiriadau lot gweledol.

Penderfynwch a yw'r ffrwyth yn barod i'w fwyta neu a fydd yn cael triniaeth angheuol ddilys. Mae'r penderfyniad hwnnw'n newid manylebau microbiolegol, rheolaethau amgylcheddol, trin samplau ac ystyr canlyniad labordy. Mae strategaeth atal aeron yr FDA yn nodi hanes achosion hepatitis A a norofeirws sy'n gysylltiedig ag aeron ffres ac wedi'u rhewi ac yn pwysleisio camau ataliol ar draws y gadwyn yn hytrach na thrin un prawf cynnyrch gorffenedig fel amddiffyniad cyflawn.

Cadw cadwyn cadw labordy ar wahân i sampl synhwyraidd dadmer. Defnyddiwch offer glân, cynwysyddion wedi'u selio, codau sampl, rheolaeth tymheredd gofynnol a throsglwyddiad wedi'i ddogfennu. Mae'n bosibl na fydd sampl a agorwyd i'w ddidoli neu ei flasu bellach yn addas ar gyfer pob prawf microbiolegol.

Defnyddio Proses Dal a Gwaredu Rheoledig

Adnabod stoc sydd wedi'i dal yn gorfforol ac yn electronig cyn iddo fod ar gael i'w gynhyrchu. Cofnodi nifer, IDau paled, rheswm, tystiolaeth, dyddiad, person cyfrifol a symudiadau a ganiateir. Cadw amodau rhewedig tra bod yr ymchwiliad yn mynd rhagddo. Statws rheoledig yw daliad, nid cyhuddiad ac nid caniatâd i adael cynnyrch mewn doc cynnes.

Nid yw defnydd amgen yn llwybr byr ar gyfer methiant diogelwch. Gall aeron toredig sy'n methu-cyfyngiad gweledol ffrwyth cyfan fod yn dechnegol dderbyniol ar gyfer llwybr piwrî dilys, ond dim ond os yw'r ffrwyth yn dal i fodloni pob gofyniad diogelwch, cyfreithiol, cyfansoddiad ac olrhain ar gyfer y llwybr hwnnw. Cofnodwch y swm ac atal rhyddhau anfwriadol o dan y label gwreiddiol.

Adeiladu Ffeil Hawliad y Gall Person Arall Ail-greu

Cadwch y gorchymyn prynu, fersiwn y fanyleb, cadarnhad cyflenwyr, dogfennau llongau, sêl, data cofnodwr, map paled, carton a lluniau lot, cofnod samplu, dulliau, canlyniadau crai, cyfrifiadau, lluniau diffyg wedi'u gwahanu, samplau a gadwyd, adroddiadau labordy, cofnod dal a chyfathrebu masnachol. Defnyddiwch enwau ffeiliau a byrddau delwedd sy'n cadw hunaniaeth y sampl.

Arddangosiadau graddfa ffotograff gyda'r ffracsiwn didoli a chod sampl yn yr un ffrâm lle bo hynny'n ymarferol. Cynnwys trosolwg a golygfeydd agos, goleuo cyson a chyfeirnod maint. Ceisiwch osgoi tynnu lluniau o'r llond llaw gwaethaf heb ddangos sut mae'n berthnasol i'r màs a arolygwyd. Mae honiad credadwy yn esbonio'r boblogaeth, sampl, dull a chanlyniad.

Anfonwch gwestiwn manwl gywir at y cyflenwr: a yw'n derbyn y canlyniad, a oes angen adolygiad y cytunwyd arno ar y cyd, yn cynnig ateb masnachol, yn gofyn am dystiolaeth neu'n nodi cofnod cynhyrchu ar gyfer ymchwiliad. Cadw stoc brys ar wahân i'r adolygiad gweithredu cywirol tymor hir.

Cwestiynau Cyffredin

A allwch chi dderbyn lot ffrwythau wedi'i rewi o un carton?

Gall un carton ddatgelu hunaniaeth, pecyn neu ddiffygion difrifol, ond fel arfer ni all sefydlu cydymffurfiaeth lot oni bai bod y cynllun samplu wedi'i lofnodi yn dweud hynny. Dewiswch unedau gwasgaredig o dan y cynllun y cytunwyd arno a chadwch leoliad a chod pob sampl.

A ddylai diffygion gael eu cyfrif yn ôl nifer neu bwysau?

Defnyddiwch y sail a ysgrifennwyd ar gyfer y diffyg a'r cynnyrch hwnnw. Gellir cyfrif darnau caled bach, tra gellir mesur ffrwythau wedi'u torri yn ôl màs. Nodwch baratoad y sampl, yr enwadur a'r unedau fel bod y canlyniad yn cyfateb i'r terfyn.

A yw COA yn disodli arolygiad sy'n dod i mewn?

Gall COA adrodd ar ganlyniadau dethol ar gyfer lot a dull a nodwyd. Mae derbyn archwiliad hefyd yn gwirio hunaniaeth, pecynnu, cyflwr cludiant, tystiolaeth tymheredd, ansawdd gweledol a'r cysylltiad rhwng dogfennau a stoc ffisegol.

Beth ddylai ddigwydd pan ddarganfyddir un gwrthrych tramor critigol?

Dilynwch y weithdrefn({0}}diffyg a diogelwch bwyd) critigol a lofnodwyd: atal trin arferol, rheoli'r lot, cadw hunaniaeth y gwrthrych a'r sampl, asesu stoc cysylltiedig, hysbysu personél technegol awdurdodedig ac ymchwilio cyn gwaredu. Peidiwch â'i gyfartalu yn ddiffygion gweledol cyffredin.

Pa wybodaeth sy'n perthyn i RFQ archwilio ffrwythau wedi'i rewi?

Nodwch ddosbarthiad ffrwythau, ffurf, toriad neu faint, rheolau cynhwysion a thriniaeth, geiriadur diffygion, uned samplu, cynllun samplu, sail mesur, defnydd arfaethedig, pecyn, storio, dogfennau diogelwch, rheoli newid, rheol rhyddhau a thystiolaeth hawlio.

Cyfeiriadau

• Codex Alimentarius, Safonol ar gyfer Mefus wedi'u Rhewi'n Gyflym, CXS 52-1981.
• Codex Alimentarius, Cod Ymarfer ar gyfer Bwydydd Wedi'u Rhewi'n Gyflym, CXC 8-1976.
• Gwasanaeth Marchnata Amaethyddol USDA, Manyleb Nwyddau ar gyfer Ffrwythau wedi'u Rhewi.
• USDA, Disgrifiad o'r Eitem Fasnachol A-A-20379, Ffrwythau, Wedi'u Rhewi.
• FDA yr UD, Strategaeth Atal ar gyfer Rheoli Firysau Enterig mewn Aeron.