A ddylwn i blicio eirin gwlanog? Arweinlyfr Gwead a Chynnyrch

    Nid oes angen i chi blicio pob eirin gwlanog. Cadwch y croen pan fydd ei fuzz, ei liw a'i frathiad yn gweddu i'r bwyd gorffenedig; croen pan fyddwch angen gwead llyfn unffurf, lliw glân, terfyn croen gweddilliol wedi'i reoli neu ddarn cain na fydd yn cario croen caled ar ôl rhewi neu goginio.Mae'r dewis cywir yn dibynnu llai ar reol gyffredinol a mwy ar y cyltifar, aeddfedrwydd, math o gnawd, maint toriad a chymhwysiad.

Ar gyfer bwyta allan o law, gall crydd gwladaidd, siytni neu gynnyrch cymysg sy'n derbyn brychau lliw, gan adael croen cadarn arbed amser paratoi a ffrwythau y gellir eu defnyddio. Ar gyfer piwrî sidanaidd, saws llyfn, llenwad becws premiwm, sleisen IQF wedi'i blicio neu hanner tun, yn aml, tynnu yw'r fanyleb fwyaf dibynadwy. Gall triniaeth fer ferwi dŵr lacio croen eirin gwlanog aeddfed, ond mae 30-60 eiliad yn ystod cychwyn prawf, nid yn osodiad ar gyfer pob lot. Efallai y bydd angen pliciwr neu gyllell ar ffrwythau mwy cadarn; gall ffrwythau aeddfed iawn feddalu neu golli siâp os cânt eu dal yn rhy hir.

Penderfynwch gyda phrawf pâr. Rhedeg samplau croen a phlicio o'r un lot, yna cymharwch wead, lliw, cyfanrwydd y darn, croen gweddilliol, llafur a chynnyrch defnyddiadwy yn y rysáit neu'r llinell wirioneddol. Mae'r dystiolaeth honno'n fwy defnyddiol na thybio "dylid plicio eirin gwlanog bob amser" neu "dylid cadw'r croen bob amser."

Penderfyniad Cynnyrch yw Pilio, Nid Rheol Gyffredinol

Gall croen eirin gwlanog fod yn rhan o'r bwyd, ond nid yw bwytadwy yn setlo a yw'n perthyn i'ch cynnyrch. Barnwch y croen yn y cyflwr y bydd pobl yn ei fwyta mewn gwirionedd: ar ôl ei baratoi, ei goginio, ei rewi neu ei ddadmer, a yw'n ymdoddi i'r ffrwythau neu'n torri ar draws y gwead arfaethedig? Gall croen dymunol ar un cyltifar ffres aeddfed ymddangos yn bapuraidd ar lot arall neu ddod yn weledol amlwg ar biwrî golau. Gall yr ateb hyd yn oed fod yn wahanol rhwng dau gais gan ddefnyddio'r un ffrwythau.

Cadwch y rolau ar wahân. Y penderfyniad ama yw croen eirin gwlanog ei hun yn fwytadwyyn perthyn i-ganllawiau defnydd ffres. Ar gyfer penderfyniad prosesu, mae'n rhaid i groen cadw gyrraedd targed gwead, ymddangosiad a chynhyrchu diffiniedig. Nid yw tynnu croen yn brawf o gynnyrch gwell neu fwy diogel, ac nid yw ei gadw yn brawf o ansawdd uwch. Mae'r ddau yn fanylebau cyfreithlon pan fyddant yn gysylltiedig â defnydd go iawn.

Dechreuwch ar y bwyd gorffenedig. Mewn-byrbryd llaw, hanner wedi'i grilio neu galette gwledig, gall croen gweladwy helpu darn i gadw hunaniaeth a lliw. Mewn piwrî rhidyll mân, -bwyd -gwead babi, saws clir neu hanner tun premiwm, gall hyd yn oed darnau bach o groen fod yn annerbyniol. Mewn llenwad becws, mae'r ateb yn dibynnu a yw'r ffrwythau'n aros fel tafelli gweladwy, yn torri i lawr yn fatrics meddal, neu'n mynd trwy bwmp neu adneuwr. Nid yw "Becws" yn unig yn ddisgrifiad defnydd cyflawn.

Mae safonau'n dangos pam mae cyrchfan yn bwysig. Mae Codex CXS 75-1981 yn dweud y dylai eirin gwlanog sydd wedi'u rhewi'n gyflym fod yn weddol rhydd rhag croen ac yn rhoi triniaeth nam â sgôr i'r croen. Mae safonau eirin gwlanog wedi'i rewi a thun USDA hefyd yn gosod lwfansau diffygion sy'n gysylltiedig â chroen. Nid yw'r safonau hynny'n golygu bod yn rhaid plicio pob dysgl eirin gwlanog. Maent yn dangos, unwaith y bydd cynnyrch yn cael ei werthu fel arddull neu radd fasnachol ddiffiniedig, y gall croen gweddilliol ddod yn nodwedd arolygu yn hytrach na mater o ddewis personol.

Pedwar Newidyn Newid y Peel-neu-Cadw Ateb

1. Fuzz a gwead croen

Mae croen eirin gwlanog yn cario blew mân, ac mae garwedd canfyddedig yn amrywio yn ôl cyflwr cyltifar a ffrwythau. Prin y mae rhai pobl yn sylwi arno; mae eraill yn ei wrthod mewn sleisen ffres neu bwdin oer. Gall coginio feddalu croen tyner, ond eto gall croen caletach wahanu oddi wrth y cnawd a chreu stribedi cnoi. Peidiwch â chyfieithu'r gair "niwed" yn ddiffyg awtomatig. Rhwbiwch, torrwch a blaswch y darn gwirioneddol yn y cyflwr bwriadedig.

Mae maint toriad yn chwyddo'r effaith. Gall ymyl croen tenau ar hanner mawr fod yn anymwthiol, tra bod llawer o ddis bach yn creu mwy o ymylon croen fesul llwyaid. I'r gwrthwyneb, gall saws wedi'i gymysgu'n llawn wasgaru darnau bach o groen os yw'r felin neu'r gorffenwr yn addas. Diffiniwch beth fydd y defnyddiwr yn ei deimlo: croen cyfan, brychau lliw bach, stribedi ffibrog, neu ddim croen y gellir ei ganfod. Mae'r disgrifiad hwnnw'n fwy defnyddiol na'r gofyniad amwys "gwead da."

2. Cyltifar a math o gnawd

Mae cyltifar yn effeithio ar groen, cadernid cnawd, ymddygiad meddalu, lliw a pherfformiad prosesu. Mae UGA Cooperative Extension yn gwahaniaethu-eirin gwlanog sy'n toddi, sy'n meddalu'n gyflym, o fathau nad ydynt yn toddi a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer canio oherwydd eu bod yn cadw'r strwythur yn well. Gall y gwahaniaeth hwnnw fod yn bwysig wrth blansio, plicio, torri a gwresogi. Ni ddylai gosodiad llinell sydd wedi'i gymeradwyo ar gyltifar cadarn nad yw'n toddi gael ei gario i mewn i lot cig sy'n toddi'n feddal heb wiriad newydd.

Peidiwch â drysu rhwng carreg rydd a cherrig lynu â gallu i beleni. Mae'r termau hynny'n disgrifio a yw'r cnawd yn rhyddhau o'r pwll, nid a yw'r croen yn llithro o'r cnawd. Mae tynnu pwll a thynnu croen yn weithrediadau ar wahân. Gall ffrwythau Freestone symleiddio tyllu dwylo, tra bod llawer penodol yn dal i allu gwrthsefyll plicio; efallai y bydd angen dull tyllu gwahanol ar ffrwythau clingstone hyd yn oed pan fydd ei groen yn llacio'n rhwydd.

3. Aeddfedrwydd a chadernid

Mae aeddfedrwydd yn newid rhyddhau croen a risg difrod. Gall fod yn anodd llithro ffrwyth cadarn, anaeddfed a gallant golli gormod o gnawd o dan gyllell. Gall ffrwythau llawn aeddfed ryddhau croen yn hawdd, ond gall ei gnawd meddal gleisio, cywasgu neu dorri yn ystod{3}}trin a thrin dŵr poeth. Gall ffrwythau goraeddfed fod yn dderbyniol ar gyfer piwrî ond eto'n anaddas ar gyfer tafell neu hanner diffiniedig waeth pa mor lân y mae'n pilio.

Trin aeddfedrwydd fel nodwedd lot wedi'i mesur, nid rhagdybiaeth calendr. Adolygu lliw y ddaear, cadernid, pydredd, cleisio ac ansawdd synhwyraidd gyda'r fanyleb cyltifar a derbyn. Os yw lot gymysg yn cynnwys grwpiau cryfder sylweddol wahanol, gall didoli cyn plicio leihau-croen wedi'i drin ar ffrwythau cadarn a cholli cnawd ar ffrwythau meddal.

4. Y cais gorffenedig

Mae'r rhaglen darged yn datrys y fasnach sy'n weddill-i ffwrdd. Mae'n bosibl y bydd croeso i groen{2}}ar ddarnau mewn cyffeithiau gwladaidd, salsa neu ffrwyth yn amlwg-blaen pobi. Mae'n bosibl y bydd angen plicio, gorffennu neu'r ddau ar y piwrî llyfn, paratoi llaeth, sylfaen diodydd neu saws mân. Mae darnau manwerthu wedi'u rhewi angen penderfyniad ynghylch ymddangosiad a brathiad ar ôl dadmer, nid yn unig tra'n rhewi. Mae haneri tun fel arfer yn rhoi mwy o werth ar wyneb glân a chyflwyniad unffurf. Cofnodwch y ffurf a ddewiswyd-wedi'i phlicio neu ei dad-dicio-ar y fanyleb yn hytrach na'i gadael i farn y gweithredwr.

Sut i Pilio Eirin Gwlanog Heb Golli Mwy o Gnawd Nag Angenrheidiol

Dylai'r dull plicio ddilyn cadernid a chyfaint. Gall cyllell paring miniog gael gwared ar glytiau neu weithio o amgylch diffygion, ond gall hefyd gymryd haen amrywiol o gnawd. Mae pliciwr llysiau yn gweddu i rai ffrwythau cadarn ac yn rhoi rheolaeth uniongyrchol i'r gweithredwr, er bod cromliniau meddal a mannau cleisiol yn lletchwith. Gall slip llaw-pilio ar ôl triniaeth ddŵr poeth fer- dynnu croen gyda llai o dorri bwriadol pan fydd ffrwythau aeddfed yn rhyddhau'n lân.

Mae Estyniad Prifysgol Talaith Utah yn rhoi -dull cychwyn cadwraeth ymarferol: tanio eirin gwlanog mewn dŵr berw am tua 30-60 eiliad, eu rhoi mewn dŵr oer am 20 eiliad, yna llithro oddi ar y crwyn. Mae'r ystod honno'n ddefnyddiol ar gyfer swp bach, ond croen llacio yw'r pwynt terfyn, nid cwblhau amserydd. Mae maint ffrwythau, llwyth, adferiad dŵr, cyltifar ac aeddfedrwydd yn newid yr amlygiad sydd ei angen. Gweithiwch mewn sypiau hylaw fel bod y dŵr yn dychwelyd i'r cyflwr a fwriadwyd ac nid yw ffrwythau'n aros wrth barhau i feddalu.

Ar gyfer llinell fasnachol, peidiwch â graddio cyfarwyddyd cegin trwy ddefnyddio tanc mwy yn unig. Diffinio tymheredd ac aeddfedrwydd ffrwythau amrwd, cyflwr dŵr neu stêm, ystod amser preswylio, oeri, draeniad a'r difrod mwyaf i feinwe. Gwirio rhyddhau croen, tymheredd cnawd, cywirdeb darn, lliw a chynnyrch ar gyfradd y llinell. Os ystyrir system plicio cemegol neu fecanyddol, mae angen ei phroses reoledig ei hun, asesiad gweddillion / rinsio, amddiffyniadau gweithwyr a chydymffurfiaeth cyrchfan; nid yw'n fersiwn ymgyfnewidiol o dip dŵr poeth.

Nid yw plicio yn disodli golchi a thrin sain. Glanhewch ffrwythau cyn eu torri fel nad yw cyllyll, plicwyr a dwylo'n symud pridd na halogiad o'r wyneb i'r cnawd. Diffinio'r dull golchi a'r rheolaethau hylendid ar wahân; yr ymroddedigcanllawiau golchi a thrin eirin gwlanogyn cwmpasu'r dasg honno. Nid yw -wyneb glân yr olwg yn unig yn gwirio'r rheolyddion trin.

    Enghraifft ymarferol: dewiswch ffenestr blanching trwy ryddhau a difrod.Mae gennych 15 kg o un lot eirin gwlanog melyn aeddfed ar gyfer treial llenwi wedi'i sleisio. Rhannwch ef yn dair basged 5 kg a phrofwch 30, 45 a 60 eiliad o dan yr un amodau dŵr, oeri a thrin. Ar gyfer pob basged, cofnodwch y ganran sy'n -pilio dwylo'n lân, munudau o esgor, cig wedi'i dorri, sleisys wedi'u torri a gwead wedi'i goginio. Os yw 45 eiliad yn rhoi rhyddhad derbyniol heb y toriad a welir ar 60 eiliad, defnyddiwch 45 eiliad fel y gosodiad prawf ar gyfer y lot honno-nid fel rheol barhaol ar gyfer pob cynhaeaf.

Cyfateb Statws Croen â Phiwrî, Popty, Defnydd Wedi'i Rewi a Tun

    Piwrî a saws:Gall croen{0}}mewn piwrî adennill mwy o fàs ffrwythau a chadw lliw neu arogl cryfach sy'n gysylltiedig â chroen, ond mae hynny'n ddefnyddiol dim ond os yw'r targed synhwyraidd yn ei dderbyn. Canfu -arbrawf piwrî eirin gwlanog a adolygwyd gan gymheiriaid fod cadw periderm yn cynyddu cynnyrch prosesu 7.6% heb newid yn sylweddol y rhan fwyaf o briodoleddau synhwyraidd a brofwyd o dan yr amodau astudio hynny, er bod arogl y croen yn fwy canfyddadwy. Trin 7.6% fel tystiolaeth y gall y cyfnewidiad fod yn sylweddol, nid fel gwarant cnwd ar gyfer cyltifar, melin, sgrin neu rysáit gwahanol.

Rhedwch y piwrî trwy'r offer communu a gorffen bwriedig. Gwerthuso brychau gweladwy, maint gronynnau, teimlad ceg, arogl, lliw, llwytho sgrin ac allbwn y gellir ei adennill. Gall cynnyrch mân barhau i ddefnyddio croen-ar ddeunydd crai os yw'r gorffenwr yn tynnu gronynnau annymunol, ond mae'r ffrwd a wrthodwyd wedyn yn perthyn i'r cyfrifiad cnwd. Gall sylfaen smwddi bras dderbyn mwy o groen, tra gall paratoad llaeth lliw golau ddangos brychau sy'n diflannu mewn saws tywyll.

    Popty:Nid yw pastai, crydd a galette yn un gwead. Gall crydd gwladaidd dderbyn croen-ar dafelli, yn enwedig pan fydd treial yn dangos bod y croen yn meddalu gyda'r ffrwyth. Mae'n bosibl y bydd angen ffrwythau wedi'u plicio ar lenwad crwst wedi'i lamineiddio'n premiwm, tocio tarten gweladwy neu baratoad wedi'i fwydo'n fân i sicrhau unffurfiaeth neu ffit offer. Yr ehangach-fframwaith llenwi popty ffrwythau wedi'i rewiyn cwmpasu llwybr dadmer, hylif rhydd, goroesi darn a dilysu llinell; dylai statws croen eirin gwlanog fod yn un mewnbwn wedi'i lofnodi i'r treial hwnnw.

    Darnau wedi'u rhewi:Mae rhewi a dadmer yn newid meinwe eirin gwlanog, felly archwiliwch y ddau gyflwr. Gall sleisen wedi'i rewi'n lân ddatgelu croen gweddilliol a trimio; mae'r sampl dadmer yn datgelu a yw'r croen yn gwahanu, yn cyrlio neu'n teimlo'n galed o'i gymharu â chnawd wedi'i feddalu. Mae'r penderfyniad hefyd yn dibynnu a yw'r ffrwyth yn cael ei gymysgu, ei goginio neu ei fwyta ar ôl ei ddadmer. Mae adolygiad ymarferol oansawdd a chymhwysiad eirin gwlanog wedi'i rewiyn darparu’r cyd-destun ehangach hwnnw.

    Arddulliau tun:Mae cyflwyniadau cyfan, hanner, chwarter, tafell a dis yn creu gwahanol arwynebeddau gweladwy a chyfleoedd diffygion. Os caiff y cynnyrch ei werthu i radd ddiffiniedig neu safon cwsmer, cytunwch ar sut y caiff croen ei fesur, pa sail sampl sy'n berthnasol a sut y caiff uned ffiniol ei dosbarthu. Rhaid i rysáit silff-sefydlog ddilyn proses brofedig ar gyfer yr union fath o ffrwyth a'r pecyn; nid yw newid statws croen yn awdurdodi newidiadau i amodau cadw nac yn sefydlu proses thermol.

Mesur Cost Cnwd Pilio

Nid yw pwysau ffrwythau amrwd yn gynnyrch y gellir ei ddefnyddio. Dylai'r gymhariaeth ddod i ben ar yr un cyflwr cynnyrch a dderbynnir: wedi'i bylu, ei docio, ei blicio neu heb ei phlicio fel y nodir, ei dorri, ei ddraenio os yw'n berthnasol, a heb unrhyw ddiffygion a wrthodwyd. Fel arall gall un opsiwn ymddangos yn effeithlon dim ond oherwydd bod mwy o groen heb ei gymeradwyo, cnawd wedi'i ddifrodi neu hylif yn aros yn y nifer.

Defnyddiwch ddau gyfrifiad syml. Cynnyrch defnyddiadwy (%)=pwysau allbwn derbyniol ÷ pwysau mewnbwn crai × 100. Bwlch cynnyrch (pwyntiau canran)=croen-ar gynnyrch defnyddiadwy − cynnyrch defnyddiadwy wedi'i blicio. Cofnodi pydredd, croen, trimio, gwrthod pydredd, torri colled, sudd neu drip a -diffodd darnau penodol ar wahân pan fo hynny'n ymarferol. Mae'r map colled hwnnw'n dangos ai màs croen anochel, tocio rhy ddwfn, ffrwythau gwan, tynnu pwll gwael neu osodiad llinell yw'r broblem.

    Enghraifft ymarferol: cymharwch lotiau cyfartal ar yr un sail dderbyniol.Mae prosesydd yn rhannu lot eirin gwlanog 100 kg unffurf yn ddau brawf 50 kg ar gyfer llenwad wedi'i goginio. Mae'r croen-ar y ffordd yn cynhyrchu 44.0 kg o ffrwythau wedi'u tyllu, eu trimio, eu cymhwyso-cymeradwy: 44.0 ÷ 50 × 100=88.0% cynnyrch defnyddiadwy. Mae'r llwybr wedi'i blicio yn cynhyrchu 40.5 kg ar yr un pwynt cymeradwyo: 40.5 ÷ 50 × 100=81.0%. Y bwlch a arsylwyd yw 7.0 pwynt canran, neu 3.5 kg fesul treial 50 kg.

Pe bai'r bwlch rheoledig hwnnw'n ailadrodd dros 10,000 kg o'r un deunydd crai cymaradwy, byddai'r gwahaniaeth allbwn yn 10,000 × 0.07=700 kg. Graddfa enghreifftiol-i fyny yw hon, nid rhagolwg. Cyn dewis croen, mae'n rhaid i'r tîm barhau i gymeradwyo'r gwead wedi'i bobi, y lliw a'r canlyniad croen gweladwy. Os bydd y croen-wrth ei lenwi yn methu'r meini prawf hynny, nid yw ei fàs ychwanegol yn gynnyrch gwerthadwy. Os bydd y ddau lwybr yn pasio, daw'r gwahaniaeth 7 pwynt mesuredig yn fewnbwn caffael a chostio gwirioneddol.

Mae llafur, ynni, dŵr, trwygyrch a thrin gwastraff yn perthyn wrth ymyl cynnyrch màs. Gall blanch byr leihau amser plicio dwylo ond defnyddio gwres ac oeri. Gall plicio cyllyll gynyddu colled trim neu amrywiad rhwng gweithredwyr. Gall systemau mecanyddol neu gemegol gynnig trwybwn ond ychwanegu ystyriaethau cyfalaf, rheolaeth ac elifiant. Cymharwch y llwybr cyflawn fesul cilogram a dderbynnir, gan ddefnyddio data planhigion gwirioneddol a gofynion rheoleiddiol y gyrchfan yn hytrach na chanran cynnyrch amrwd ynysig.

Ysgrifennwch Fanyleb Sy'n Gwneud y Dewis yn Archwiliadwy

Mae "Peeled Peach" yn ddechrau, nid yn fanyleb cynhwysyn wedi'i rewi cyflawn. Nodwch y math o eirin gwlanog neu gyfeiriad cyltifar cymeradwy, lliw cnawd, sail aeddfedrwydd neu gadernid, ffurf brosesu, statws blanching os yw'n berthnasol, goddefgarwch toriad a maint. Yna diffiniwch groen gweddilliol, trim gormodol, difrod mecanyddol, darnau wedi torri, afliwiad, darnau pwll, pyllau cyfan a deunydd tramor gyda dull sampl a rheol derbyn.

Mae angen uned ar y rheol croen gweddilliol. Yn dibynnu ar y contract, efallai y byddwch yn asesu cyfanswm arwynebedd y croen mewn sampl wedi'i ddraenio a nodwyd,-cyfrif uned yr effeithiwyd arno, neu safon llun y cytunwyd arni. Peidiwch â chyfuno terfyn gweledol a datganiad goddefgarwch sero oni bai bod y dull archwilio yn gallu cynnal y ddau. Mae Codex yn darparu meincnod cyhoeddus defnyddiol ar gyfer eirin gwlanog sydd wedi'u rhewi'n gyflym, tra bod gofynion y prynwr, y cyflenwr a'r gyrchfan yn pennu'r terfyn masnachol wedi'i lofnodi.

Ar gyfer croen-ar eirin gwlanog, gwnewch y dewis hwnnw yr un mor amlwg. Diffiniwch gyflwr fuzz caniataol, amrywiad lliw, cyfanrwydd y croen a'r pwynt terfyn synhwyraidd ar ôl y dadmer neu'r coginio arfaethedig. Gall manyleb sydd ddim ond yn hepgor “peeled” greu anghytundeb: gall un parti dybio mai croen naturiol yw bwriad, tra gall un arall drin croen gweddilliol fel diffyg. Cynhwyswch sampl gymeradwy cynrychioliadol a delweddau, ond cadwch destun mesuradwy fel y cyfeirnod rheoli.

Gwiriwch gymeradwyaeth ar dri phwynt. Archwiliwch y mewnbwn wedi'i rewi neu ffres ar gyfer hunaniaeth, aeddfedrwydd, statws croen, toriad, diffygion a thymheredd. Rhedeg y llwybr paratoi neu gynhyrchu go iawn a chofnodi cnwd, amser preswylio, trin ac amser segur. Yna barnwch y bwyd gorffenedig ar ôl y cyfnod pobi, cymysgu, dadmer, llenwi, storio neu weini perthnasol. Dim ond pan fydd y tri chanlyniad yn cwrdd â'u terfynau y dylid cymeradwyo'r deunydd; ni all ymddangosiad glân sy'n dod i mewn brofi gwead i lawr yr afon.

Ar gyfer fformatau rhewi masnachol, mae'rAmrediad eirin gwlanog melyn wedi'i rewi XMSDyn dangos haneri, sleisys a dis a nodiadau opsiynau wedi'u plicio/blancio neu heb eu plicio/heb eu gorddi yn ôl y gofyn. Defnyddiwch y dudalen i nodi ffurflen ar gyfer samplu, yna rhowch y statws croen gwirioneddol, toriad, dull diffyg, pecyn a phrawf cais yn y fanyleb archeb.

Ateb Terfynol

Piliwch eirin gwlanog pan fydd angen teimlad ceg llyfn, golwg golau neu unffurf, terfyn croen gweddilliol, cyflwyniad tun neu ddarn cain wedi'i rewi. Cadwch y croen pan fydd eich cymhwysiad ffres, gwledig, bras wedi'i gymysgu neu wedi'i bobi yn derbyn y gwead a'r lliw ac mae gan y cynnyrch defnyddiadwy ychwanegol werth. Nid yw'r naill ddewis na'r llall yn well yn awtomatig.

Gadewch i'r lot a'r cais ddewis y dull. Efallai y bydd angen gwaith cyllell neu bliciwr gofalus ar ffrwythau mwy cadarn; gall ffrwythau aeddfed lithro-pilio ar ôl triniaeth ferwi dŵr ac oeri byr. Defnyddiwch 30–60 eiliad yn unig fel ystod gychwyn swp bach sy'n seiliedig ar dystiolaeth, yna addaswch trwy ryddhad glân a difrod i gnawd. Cadwch y rheolyddion golchi, tyllu a chadw ar wahân i'r penderfyniad plicio.

Ar gyfer caffael, cymeradwywch y canlyniad synhwyraidd a'r niferoedd. Profwch y croen-ar ddeunydd wedi'i blicio o'r un lot, cyfrifwch yr allbwn a dderbynnir ar yr un pwynt terfyn, a chofnodwch lafur, trimio, darnau wedi'u difrodi a chroen gweddilliol. Manyleb wedi'i llofnodi a-profi cynnyrch gorffenedig yn troi "A ddylwn i blicio eirin gwlanog?" i benderfyniad ansawdd a chost y gellir ei ailadrodd.

Cyfeiriadau

1. Y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Cadw Bwyd Cartref.Eirin Gwlanog Rhewi neu Nectarinau.
2. Estyniad Prifysgol Talaith Utah.Sut i gadw eirin gwlanog.
3. Estyniad Cydweithredol Prifysgol Georgia.Eirin gwlanog: Trin cynhaeaf ac ôl-gynhaeaf priodol.
4. Codex Alimentarius.CXS 75-1981: Safonol ar gyfer Eirin Gwlanog Wedi'i Rhewi'n Gyflym.
5. Gwasanaeth Marchnata Amaethyddol USDA.Graddau a Safonau Freestone Peaches tun.
6. Talcott, ST, Howard, o'r chwith i'r dde, a Brenes, CHCyfraniad Deunydd Periderm ac Amser Blansio i Ansawdd Piwrî Peach wedi'i Pasteureiddio.
7. Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig.Egwyddorion ac Arferion Prosesu Sudd Ffrwythau Bach a Chanolig: Peach.