Beth yw bwyd wedi'i rewi-sychu?
Mar 12, 2020
Beth yw bwyd wedi'i rewi-sychu?
Mae bwyd lyoffiligedig, a elwir hefyd yn fwyd FD, yn cyfeirio at rewi cyflym a dadhydradiad tebyg i rew gwactod er mwyn cadw lliw, blas, maetholion, ymddangosiad a siâp bwyd ffres gwreiddiol i'r eithaf.
Oherwydd y gall technoleg sychu rhewi wneud cyfradd dadhydradu ffrwythau, melon a llysiau o fwy na 95%, felly ni ellir cynnal unrhyw gadwolion am bron i flwyddyn, ac mae pwysau'r cynnyrch gorffenedig yn ysgafn, yn gyfleus iawn i'w gario.
Oherwydd nad yw'r dechneg lyophilization yn dinistrio'r strwythur meinwe gwreiddiol, felly gall gloi'r lliw a'r blas, cyfradd cadw maeth heb ei grilio, heb ei ffrio, o fwy na 90%, defnyddir llawer o fwyd gofodwr y dechneg hon. .