Pa Fath o Lysieuyn Yw Pwmpen? Dewis Mathau o Goginio

Mae pwmpen fel arfer yn cael ei grwpio gyda sboncen gaeaf pan fydd pobl yn dosbarthu llysiau ar gyfer coginio. Mae'n perthyn i'r teulu cicaion, Cucurbitaceae, a daw pwmpenni o fwy nag un rhywogaeth o fewn y genws Cucurbita. Yn fotanegol, mae'r rhan rydyn ni'n ei fwyta yn ffrwyth, ond yn aml mae'n gwasanaethu fel llysieuyn mewn prydau bwyd.

Ar gyfer cogydd, mae'r cwestiwn nesaf yn fwy defnyddiol na'r label: pa bwmpen fydd yn rhoi'r canlyniad rydych chi ei eisiau? Mae cawl llyfn, hambwrdd o ddarnau gwahanol wedi'u rhostio a phwmpen fach wedi'i gweini â llenwad yn gofyn pethau gwahanol o ran y cnawd, y croen a'r maint.

Dechreuwch gyda phwmpen a werthir ar gyfer bwyd a rysáit yr hoffech ei wneud. Dewiswch ei rinweddau coginio nesaf. Nid y bwmpen fwyaf neu fwyaf disglair yn awtomatig yw'r un mwyaf defnyddiol ar gyfer cinio.

Mae sboncen gaeaf yn disgrifio grŵp bwyd eang

Mae sboncen gaeaf yn cael ei gynaeafu ar aeddfedrwydd, gyda hadau datblygedig a chroen mwy cadarn, yn wahanol i sboncen haf fel zucchini a ddefnyddir yn gyffredinol ifanc a thyner. Mae Illinois Extension yn esbonio bod sboncen y gaeaf ynddo'i hun yn gnwd tymor cynnes. Mae'r enw'n cyfeirio at ffrwythau aeddfed a gedwir yn draddodiadol i'w defnyddio'n ddiweddarach; nid yw'n golygu bod angen tywydd gaeafol ar y planhigyn i dyfu.

Mae pwmpen yn eistedd o fewn y grŵp cegin eang hwnnw, ochr yn ochr â sboncen cyfarwydd a ddefnyddir ar gyfer rhostio, cawl a phasteiod. Mae enwau'n gorgyffwrdd rhwng rhanbarthau a marchnadoedd. Mae Prifysgol Talaith Oregon yn nodi bod pwmpen a sboncen yn enwau coginio cyffredin yn hytrach na chategorïau tacsonomig taclus. Gall enw eich helpu i ddod o hyd i gynhwysyn addas, ond ni all ddweud popeth wrthych am y cnawd mewn ffrwyth penodol.

Cadwch yr haenau ar wahân. Cucurbitaceae yw'r teulu planhigion; Genws o'i fewn yw Cucurbita ; pwmpen yn enw bwyd cyffredin. Byddai galw Cucurbitaceae yn rhywogaeth yn cymysgu'r lefelau hynny. Nid oes angen i chi gofio'r goeden deulu lawn i siopa'n dda. Gofynnwch pa fath sy'n cael ei werthu ar gyfer coginio a pha baratoad sy'n gweddu iddo.

Mae gan bwmpenni coginio, cerfio pwmpenni a mathau o hadau flaenoriaethau gwahanol

Mae pwmpenni'n cael eu tyfu at fwy nag un pwrpas. Gall fod gan fath a ddewisir ar gyfer siâp cerfio dymunol rinweddau nad ydynt mor bwysig mewn piwrî. Mae math a dyfir ar gyfer cynhyrchu hadau yn rhoi rhan arall o werth y planhigyn yn gyntaf. Mae'r dibenion hyn yn helpu i egluro pam y gall dwy bwmpen â lliw tebyg roi canlyniadau amlwg wahanol yn y gegin. Ar gyfer piwrî, mae pwmpenni siwgr neu bastai yn fan cychwyn ymarferol. Mae Penn State Extension yn nodi'r rhain fel mathau coginio a ddefnyddir yn gyffredin ac yn nodi y gall sboncen gaeaf eraill hefyd wneud piwrî addas. Mae Illinois Extension yn rhestru Small Sugar neu New England Pie fel math o bastai a Moethus y Gaeaf fel amrywiaeth coginio. Mae argaeledd ac enwau yn amrywio, felly y cwestiwn siopa defnyddiol yw a gafodd y ffrwythau eu dewis ar gyfer ansawdd bwyta.

Nid yw cerfio yn gwneud pob pwmpen yn gynhenid ​​​​wenwynig, ac nid yw label coginio yn gwneud sŵn ffrwythau wedi'u difrodi. Mae'r gwahaniaeth pwysig rhwng pwmpenni bwyd hysbys mewn cyflwr addas ac eitemau addurnol nad ydynt yn gwybod pwy ydynt neu'n eu trin. Mae ANSES yn rhybuddio y gall sboncen addurniadol gael ei gymysgu â rhai bwytadwy. Prynwch gynhwysion bwyd fel cynhwysion bwyd, yn hytrach na chymryd yn ganiataol bod pob cicaion deniadol wedi'u bwriadu i'w bwyta.

Os yw pwmpen eisoes wedi'i thorri a'i defnyddio fel arddangosfa, dewiswch ddeunydd bwyd ffres ar gyfer y gegin yn lle trin yr addurniad fel cynnyrch wedi'i storio. Mae cadw'r ddau ddefnydd ar wahân yn ffordd syml o osgoi ansicrwydd ynghylch trin.

Dewiswch wead cyn dewis amnewidyn rysáit

Dychmygwch y canlyniad ar y plât. Ar gyfer cawl llyfn, mae angen i'r cnawd feddalu a chymysgu heb adael gwead ffibrog annymunol. Ar gyfer talpiau wedi'u rhostio, rydych chi eisiau canolfan dendr a darnau sy'n parhau i fod yn ddefnyddiol trwy goginio a gweini. Ar gyfer pwmpen wedi'i stwffio, rhaid i'r gragen weddu i'r cyflwyniad tra bod y cnawd bwytadwy yn cyrraedd y tynerwch a ddymunir. Nid yw'r rhain yn raddau gwahanol o'r un swydd. Gall pwmpen sy'n torri i lawr yn rhwydd fod o gymorth mewn cawl cymysg ond yn rhwystredig mewn cymysgedd llysiau lle rydych chi eisiau darnau gweladwy. Efallai y bydd darn cadarnach yn gweithio'n dda yn y cymysgedd hwnnw tra bod angen mwy o baratoi ar gyfer piwrî. Dewiswch yn erbyn y canlyniad a fwriadwyd yn hytrach na graddio pob pwmpen o'r gorau i'r gwaethaf.

Yn y cartref, disgrifiwch ganlyniad llwyddiannus mewn geiriau cyffredin: yn ddigon llyfn i asio'n hawdd, yn ddigon cadarn i'w godi â llwy, yn ddymunol felys gyda'r sesnin a ddewiswyd, neu'n ddigon meddal i godi o'r gragen. Mae'r sylwadau hynny'n fwy defnyddiol ar y daith siopa nesaf na nodyn cyffredinol bod y bwmpen yn dda.

Pan fydd rysáit yn enwi sboncen arbennig, defnyddiwch hi os yn bosibl ar gyfer yr ymgais gyntaf. Unwaith y byddwch yn deall y gwead a fwriedir, mae amnewid yn dod yn arbrawf gwybodus. Cadwch y prif ddull yn hawdd ei adnabod a byddwch yn barod i addasu hylif neu gynnydd coginio o'r hyn rydych chi'n ei arsylwi mewn gwirionedd.

Enghraifft ymarferol: dewiswch bwmpen ar gyfer dau ginio gwahanol

Ystyriwch bwmpen rhost sy'n cynllunio cartref gydag un cinio a chawl pwmpen gydag un arall. Mae wedi prynu pwmpen fwyd hysbys ac, ar ôl ei baratoi'n ddiogel, mae ganddo 900 gram o gnawd defnyddiadwy. Mae'r cogydd yn cadw 350 gram o ddarnau o faint cyfartal ar gyfer y pryd wedi'i rostio a 550 gram ar gyfer y cawl. Yn syml, 350 + 550=900 gram o gnawd parod yw'r rhifyddeg, nid rhagfynegiad o'r cnwd o bob pwmpen gyfan. Mae'r cogydd yn dechrau gyda dogn prawf bach ar gyfer y pryd wedi'i rostio, gan ddilyn rysáit addas. Os daw'r darnau'n dyner tra'n parhau'n hawdd i'w codi, mae'r rhan honno'n gweddu i'r cynllun. Os byddant yn cwympo'n rhy hawdd, gall y cartref ddefnyddio'r cnawd parod sain ar gyfer dysgl gymysg a dewis math mwy cadarn wrth brynu darnau wedi'u rhostio'n benodol.

Ar gyfer y cawl, mae'r cogydd yn dechrau gyda chyfarwyddyd hylif y rysáit ac yn gwirio'r gwead ar ôl i'r bwmpen feddalu a chael ei chymysgu. Efallai y bydd angen addasiad hylif gwahanol i'r canlyniad o gawl a wneir gydag amrywiaeth arall. Dyna reswm i asesu’r cawl gorffenedig cyn ychwanegu popeth ar unwaith, nid rheswm i ddisgrifio un swp fel un diffygiol yn unig oherwydd ei fod yn ymddwyn yn wahanol.

Canlyniad cymedrol sydd i'r enghraifft ddarluniadol hon: mae'r cartref yn dod o hyd i ddefnydd sy'n gweddu i'r bwyd sydd ganddo. Nid yw'n profi y bydd pob pwmpen o'r un lliw yn ymddwyn fel ei gilydd, ac nid yw'n sefydlu gwasanaeth safonol. Arbedwch yr enw teip a'r paratoad a weithiodd, felly mae gan y pryniant nesaf darged cliriach.

Mae cyfan, croen-ar, plicio a phiwrî yn ddewisiadau ar wahân

Ychydig y mae'r gair pwmpen yn ei ddweud wrthych am y paratoad sydd ei angen o hyd. Mae ffrwyth cyfan yn gadael tocio a thorri gyda'r cogydd. Mae darnau wedi'u plicio yn tynnu rhywfaint o'r gwaith hwnnw. Mae croen-ar ddarnau yn cadw ymyl gweladwy ac efallai y bydd angen dull coginio gwahanol. Mae piwrî eisoes yn gynhwysyn corfforol gwahanol iawn i ddarnau, hyd yn oed pan ddechreuodd y ddau fel yr un amrywiaeth bwyd.

Ar gyfer cawl neu saws llyfn, gall darnau diangen o groen dynnu sylw. Ar gyfer pryd llysiau gwladaidd, gall cynnyrch croen addas fod yn rhan o'r edrychiad arfaethedig. Penderfynwch a yw'r croen i fod i gael ei fwyta, ei dynnu wrth ei baratoi neu ei adael fel cragen weini. Gwiriwch y dewis hwnnw gyda'r math o fwyd a'r rysáit yn hytrach na thrin pob croen pwmpen yr un mor ddymunol.

Wrth brynu piwrî, darllenwch y disgrifiad cynhwysyn mor ofalus ag enw'r bwyd. Ai pwmpen plaen neu gymysgedd parod sydd eisoes yn cynnwys sesnin, melysydd neu gynhwysion eraill? Gall cynnyrch sy'n addas ar gyfer un rysáit pastai fod yn anghyfleus mewn cawl sawrus os yw'n dod â blasau diangen. I'r gwrthwyneb, efallai y bydd rysáit a ysgrifennwyd ar gyfer piwrî plaen yn gofyn am gynhwysion y mae cymysgedd parod eisoes yn ei gyflenwi. Defnyddiwch y cynnyrch sy'n cyfateb i'r rysáit a rhowch gyfrif am bopeth yn y rhestr gynhwysion. Os ydych chi eisiau un pryniant i weini seigiau melys a sawrus, mae ffurf blaen briodol yn rhoi mwy o reolaeth i chi dros sesnin pob un.

Mae angen sylw hefyd ar y ceudod hadau. Mae tynnu'r hadau a deunydd ffibrog rhydd yn rhan arferol o baratoi cnawd ar gyfer llawer o ryseitiau. Gall yr hadau gael defnydd ar wahân pan fyddant yn dod o bwmpenni bwyd addas ac yn cael eu paratoi'n ddiogel. Ni ddylid eu cyfrif fel rhan o -ofyniad cig wedi'i blicio wedi'i bwyso.

Yn XMSD, byddem yn gofyn a oes angen darnau cyfan, allbwn cymysg llyfn neu gwpan pwmpen ar y cwsmer cyn trafod y toriad wedi'i rewi. Mae ffotograff o gnawd oren yn unig yn gadael y cwestiwn hwnnw heb ei ddatrys. Mae gwybod y defnydd yn helpu i wahaniaethu rhwng cynnyrch gwirioneddol anghywir a dewis paratoi y gellir ei newid.

Mae maint y toriad yn newid sut mae'r llysieuyn yn cyrraedd y bwrdd

Gall dau becyn o'r un math pwmpen ymddwyn yn wahanol os yw'r darnau o feintiau gwahanol iawn. Mae darnau llai yn cynnig arwyneb mwy agored o'i gymharu â'u cyfaint ac fel arfer yn cyrraedd tynerwch yn gynt na darnau mawr o dan amodau tebyg. Felly gall bag sy'n cynnwys gwasgariad maint eang greu canlyniad cymysg: mae rhai darnau'n meddalu cyn bod eraill yn barod. Ar gyfer rysáit cartref, anelwch at ddarnau gweddol gyfartal sy'n cyd-fynd â'r dull. Nid oes angen iddynt edrych yn beiriant-perffaith. Y pwrpas yw gwneud coginio yn haws ei reoli ac osgoi cael ychydig o ddarnau mawr i bennu'r swp cyfan. Gwiriwch dynerwch lle mae'n bwysig, yng nghanol y darn, gan ddilyn y rysáit a'r cyfarwyddiadau trin yn ddiogel.

Mewn cegin fasnachol, diffiniwch y maint defnyddiol trwy wasanaeth yn ogystal â pharatoi. Efallai y bydd angen i ddarn ffitio llwy, cymysgu trwy lenwad, aros yn weladwy mewn cyri neu eistedd yn daclus wrth ymyl llysieuyn arall. Mae maint enwol ar gynnig yn fan cychwyn; mae lledaeniad meintiau yn y sampl yn effeithio ar yr hyn y mae staff yn ei goginio a'i weini mewn gwirionedd.

Gall ychydig o doriad fod yn ddibwys ar gyfer piwrî ac yn llawer mwy amlwg ar ddysgl ochr blatiau. Byddem yn cytuno pa ddiffygion sy'n bwysig ar gyfer y defnydd arfaethedig yn lle cymhwyso'r gofyniad gweledol llymaf i bob fformat. Mae hynny'n cadw'r drafodaeth i ganolbwyntio ar y bwyd a ddosberthir i'r bwyty.

Mae pwmpen wedi'i rewi yn dal i fod yn bwmpen, gyda llwybr paratoi gwahanol

Mae rhewi yn newid y cyflwr a gyflenwir, nid y grŵp planhigion. Nid yw pwmpen aeddfed yn dod yn sboncen haf pan gaiff ei dorri a'i rewi, ac nid yw ei enw teuluol yn newid pan gaiff ei buro. Dylai disgrifiadau cynnyrch wneud y bwyd a'i ffurf yn ddigon clir fel y gall cogydd ddewis y paratoad cywir.

Darllenwch a yw'r cynnyrch a gyflenwir yn amrwd, wedi'i blancio neu wedi'i baratoi fel arall, a dilynwch ei gyfarwyddiadau coginio. Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod llysieuyn wedi'i rewi yn barod i'w fwyta oherwydd ei fod wedi'i dorri'n daclus. Os yw rysáit yn disgwyl pwmpen wedi'i dorri'n ffres tra bod y cynnyrch yn cael ei gyflenwi wedi'i rewi, defnyddiwch ddull priodol ar gyfer y cynnyrch hwnnw yn lle trin yr amodau cychwyn yn dawel yr un fath.

Gall darnau wedi'u rhewi fod yn gyfleus pan fyddwch chi eisiau swm diffiniedig heb agor pwmpen gyfan. Gwiriwch a oes modd gwahanu'r darnau yn ôl yr angen ac a yw'r pecyn yn cyd-fynd â'r rysáit a gynlluniwyd. Os bydd eitem yn cyrraedd bloc, dylid deall y gofyniad trin hwnnw cyn i'r gegin gynllunio i dynnu cyfran fach ohono.

Mae'rfformatau pwmpen wedi'i rewidangos opsiynau corfforol gwahanol ar gyfer trafodaeth. Cadarnhewch y toriad a gynigir, statws y croen a'r cyfarwyddiadau paratoi ar gyfer yr eitem wirioneddol. Ar gyfer y cwestiwn culach o sboncen gaeaf aeddfed yn erbyn sboncen haf ifanc, mae'rcynhaeaf pwmpen-canllaw llwyfanyn egluro'r gwahaniaeth hwnnw'n fanylach.

Enghraifft ymarferol: mae arlwywr yn profi pwmpen fach wedi'i llenwi

Yn y senario arlwyo cynrychioliadol hwn, mae cegin eisiau gweini pwmpen fach gyda llenwad grawn wedi'i goginio a-llysiau. Mae'r penderfyniad yn wahanol i ddewis ffrwythau ar gyfer cawl: mae ymddangosiad yn bwysig, mae angen i'r ceudod ddal y llenwad arfaethedig, a rhaid i'r dogn fod yn ymarferol i'w baratoi a'i fwyta. Mae'r gegin yn cadarnhau yn gyntaf bod y pwmpenni bach a gynigir yn gynhyrchion bwyd gyda chyfarwyddiadau paratoi addas. Yna mae'n gwirio sawl sampl yn hytrach na dewis o un ffotograff deniadol. Mae staff yn cymharu maint ceudod, sut mae'r caeadau parod yn ffitio, a yw'r cregyn yn eistedd yn gyson a faint o gnawd bwytadwy sy'n weddill o amgylch y ceudod.

Nesaf, mae staff yn dilyn rysáit addas gan ddefnyddio'r llenwad gwirioneddol ac yn asesu'r dognau gorffenedig. Gall cragen sy'n edrych yn dda cyn coginio fod yn lletchwith i'w weini os yw'n mynd yn rhy feddal. Gall wal drwchus adael rhy ychydig o le ar gyfer y llenwad arfaethedig. Gall amrediad maint anwastad iawn wneud y gwasanaeth yn arafach hyd yn oed os yw pob pwmpen unigol yn dderbyniol ar ei ben ei hun.

Y penderfyniad defnyddiol yw dewis ystod maint a pharatoad sy'n cynhyrchu gwasanaeth cyson. Os nad yw'r cysyniad yn gweithio o fewn trefn arferol y gegin, mae gweini darnau pwmpen ochr yn ochr â'r llenwad yn ddewis arall rhesymol. Mae'r ddysgl yn dal i ddefnyddio pwmpen fel llysieuyn, ond nid yw bellach yn dibynnu ar y gragen yn gwneud y gwaith o bowlen.

Yn XMSD, byddem yn gwahanu'r gofyniad ceudod oddi wrth y gofyniad maint allanol wrth adolygu cais o'r fath. Gall dwy bwmpen fach sy'n edrych yn debyg adael gwahanol ofodau defnyddiadwy ar ôl eu paratoi. Senario datblygu dewislen enghreifftiol yw hon, nid hawliad am ddigwyddiad XMSD neu dreial cwsmer wedi'i gwblhau.

Gwnewch y disgrifiad prynu yn ddealladwy i'r gegin

Mae disgrifiad clir yn dechrau gyda'r math o fwyd a'r ffurf. Ychwanegwch y nodweddion sy'n newid y ddysgl: wedi'u plicio neu â chroen- ymlaen, darnau neu gwpanau, ystod maint dymunol a'r dull coginio arfaethedig. Mae disgrifiad byr sy'n enwi'r pwyntiau hynny yn fwy defnyddiol na llinyn o ansoddeiriau ansawdd eang.

Cadwch hunaniaeth sampl lwyddiannus gyda nodiadau'r gegin. Os bydd prynwr yn newid y fformat a gynigir yn ddiweddarach, mae angen i'r bobl sy'n paratoi'r bwyd wybod beth sydd wedi newid ac a yw'r rysáit yn dal i weithio. Gall maint bag newydd effeithio ar drin; gall toriad newydd effeithio ar goginio; gall math gwahanol o fwyd newid blas. Ni ddylai'r newidiadau hynny fod yn syndod yn ystod gwasanaeth.

Os oes gan bwmpen rôl weladwy mewn dysgl orffenedig, cynhwyswch yr amrediad lliw disgwyliedig yn y sgwrs heb esgus bod yn rhaid i bob darn fod yn union yr un fath. Cymharwch samplau o dan olau tebyg ac ar ôl y paratoad arfaethedig. Gall arwyneb sych wedi'i rewi edrych yn wahanol i gnawd wedi'i goginio, ac mae delwedd sy'n cael ei arddangos ar ffôn yn sail wan ar gyfer anghydfod lliw manwl gywir. Cadwch yr ystod a dderbynnir ynghlwm wrth yr un math a chanlyniad coginio a gymeradwywyd gan y gegin. Mae hynny’n rhoi cyfeiriad ymarferol i’r adolygiad nesaf yn lle dibynnu ar gof rhywun o ffotograff hyrwyddo.

Mae'rgwasanaeth bwyd ac ystod arlwyoyn berthnasol wrth baru pwmpen â dewislen arall. Ystyriwchdewisiadau maint pecynnu a phecynnugyda lle storio, y swm a ddefnyddir fesul swp a'r ffordd y caiff y gweddill ei reoli. Dylai'r pecyn gefnogi trefn gegin glir yn ogystal â diogelu'r cynhwysyn.

Ar gyfer cartref, mae'r hyn sy'n cyfateb yn syml: cofiwch yr enw, faint o gnawd defnyddiadwy a gawsoch, a pha bryd oedd yn addas. Gallwch ailadrodd dewis llwyddiannus heb droi cinio yn arolygiad technegol. Gall y cofnod fod yn nodyn byr wrth ymyl y rysáit.

Paratowch a chadwch ef fel bwyd, nid fel addurn

Dechreuwch gyda phwmpen bwyd cadarn ac offer paratoi glân. Golchwch y tu allan cyn ei dorri fel nad yw baw yn cael ei gludo i'r cnawd. Defnyddiwch arwyneb gwaith sefydlog ac offeryn y gallwch ei reoli. Mae croen caled iawn yn rheswm i ddewis dull paratoi addas neu ddarnau parod, i beidio â gorfodi toriad ansefydlog.

Ar ôl ei dorri, mae gan y bwmpen anghenion storio gwahanol i ffrwyth cyfan. Dilynwch ganllawiau diogelwch bwyd dibynadwy ar gyfer y cynhwysyn a baratowyd ac unrhyw bryd gorffenedig. Peidiwch â defnyddio-argymhelliad storio ffrwythau cyfan fel caniatâd i adael cig wedi'i dorri neu gawl wedi'i goginio ar dymheredd ystafell. Mae labeli a chynwysyddion dyddiedig yn helpu i wneud y cam nesaf yn amlwg.

Ar gyfer piwrî cartref, nid yw rhewi a chanio yn gyfnewidiol. Mae'r Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Cadw Bwyd Cartref yn cynghori y gellir rhewi piwrî pwmpen cartref ond na ddylid ei roi mewn tun gartref; pwysau a ymchwiliwyd-mae'r cyfarwyddiadau canio ar gyfer pwmpen ciwb priodol neu sboncen gaeaf. Nid yw piwrî mewn tun masnachol yn sefydlu-dull canio cartref diogel. Defnyddiwch weithdrefn gadw profedig ar gyfer y ffurflen sydd gennych mewn gwirionedd.

Mae pwmpen yn-gynhwysyn sboncen gaeaf hyblyg. Mae dewis yn dda yn golygu paru math o fwyd hysbys, gwead cnawd defnyddiol a fformat hylaw â'r pryd. Dysgwch un paratoad dibynadwy, nodwch y math a weithiodd ac ymhelaethwch oddi yno. Mae'r dosbarthiad yn rhoi man cychwyn i chi; mae'r bwyd ar y plât yn dweud wrthych a yw'r dewis yn gweddu i'ch cegin.

Cyfeiriadau

• Estyniad Illinois: sboncen gaeaf ac aeddfedrwydd cynhaeaf
• Prifysgol Talaith Oregon: enwau a mathau o bwmpenni a sboncen
• Texas A&M AgriLife: ffrwythau botanegol a llysiau coginiol
• Estyniad Illinois: coginio, prosesu a mathau eraill o bwmpen
• Estyniad Penn State: mathau coginio a chadw piwrî pwmpen yn ddiogel
• ANSES: osgoi dryswch rhwng sboncen bwytadwy ac addurniadol
• FDA: paratoi cynnyrch yn ddiogel
• Y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Cadw Bwyd Cartref: pam na ddylai piwrî pwmpen fod gartref-mewn tun