Pam Mae Ffrwythau'r Ddraig yn Hoffi Dim byd? Arweinlyfr Blas

Gall ffrwythau'r ddraig flasu bron ddim am ddau reswm gwahanol iawn. Mae rhai cyltifarau yn naturiol ysgafn, gyda melyster cain, asidedd isel, ac arogl atal. Mae hynny'n normal. Mae ffrwythau eraill yn blasu'n ddyfrllyd neu'n fflat oherwydd iddo gael ei gynaeafu cyn aeddfedrwydd bwyta'n llawn, ei drin yn wael, ei weini'n hynod oer, neu ei ddewis ar gyfer ymddangosiad a pherfformiad trafnidiaeth yn hytrach na blas. Mae angen mwy na lliw croen neu feddalwch i wahanu'r achosion hynny.

Blas yw'r canfyddiad cyfun o melyster, asidedd, arogl, gwead, tymheredd ac ôl-flas. Gall solidau hydawdd a fesurir gan reffractomedr helpu i ddisgrifio'r ochr felys, ond nid yw Brix yn unig yn mesur arogl ac nid yw'n ddadansoddiad siwgr pur mewn mwydion ffrwythau. Gall pitaya glân, llawn sudd gyda nodau gellyg ysgafn, melon, glaswelltog neu aeron fod yn gynnil. Mae sampl â chnawd anaeddfed caled, gwanhau dyfrllyd gormodol, arogl wedi'i eplesu, brownio, tryleuedd difrifol, neu ôl-flas annormal yn pwyntio at aeddfedrwydd neu broblem ansawdd.

Mae Flas Ffrwythau'r Ddraig Yn Gydbwysedd, Nid Un Rhif Melys

Melysrwydd sy'n cael y sylw mwyaf oherwydd mae'n hawdd sylwi arno ac yn hawdd ei fesur. Er hynny, gall ffrwyth gyda solidau hydawdd cymedrol flasu'n fywiog pan fydd asidedd ac arogl yn creu cyferbyniad, tra gall sampl brix uwch deimlo'n ddiflas o hyd pan fydd asidedd ac arogl anweddol yn wan. Mae gwead yn cyfrannu hefyd: mae cnawd suddiog yn rhyddhau blas yn gyflym, tra gall cnawd caled neu rwber wneud i'r un cyfansoddiad cemegol ymddangos yn llai mynegiannol.

Mae Aroma yn esbonio pam nad yw "melys" a "blasus" yn gyfystyron. Mae cyfansoddion anweddol yn cyrraedd eich trwyn wrth i chi gnoi. Yn gyffredinol, mae gan Pitaya broffil aromatig tawelach na mango neu ffrwythau angerdd, felly gall ei ymddangosiad greu disgwyliad na all yr arogl ei fodloni. Disgrifir mathau o gnawd gwyn yn aml fel glaswelltog ysgafn neu laswelltog ysgafn; gall cnawd coch a magenta ddod â nodau ffrwythau cryfach mewn rhai cyltifarau; mae mathau croen melyn yn aml yn cael eu dewis oherwydd melyster. Tueddiadau yw'r rhain, nid gwarantau ar gyfer pob lot.

Mae tymheredd yn newid canfyddiad. Gall ffrwythau oer iawn wneud melyster ac arogl cain yn anos i'w sylwi, er nad yw oeri yn cael gwared ar y cyfansoddion. Cymharwch samplau ar y tymheredd y bydd y cynnyrch yn cael ei weini arno mewn gwirionedd. Dylid barnu cynhwysyn smwddi wedi'i rewi yn y diod oer gorffenedig, tra gellir blasu ffrwyth manwerthu ffres ar ôl i'r cnawd bwytadwy symud i ffwrdd o dymheredd yr oergell. Cadwch amodau cymharu yr un fath.

Mae gwiriad tymheredd dau-yn ddefnyddiol pan fo sampl newydd yn ymddangos yn anarferol o wag. Rhannwch un ffrwyth cynrychioliadol fel bod cyltifar ac aeddfedrwydd yn aros yn gyson. Blaswch un dogn yn y cyflwr gwasanaeth oer arferol a gadewch i'r rhan arall dymheru dan amodau hylan, rheoledig; cofnodwch dymheredd sampl gwirioneddol a defnyddiwch yr un panel. Os daw arogl a melyster yn gliriach yn y dogn tymherus yn unig, roedd tymheredd yn atal canfyddiad. Os bydd y ddau ddogn yn aros yr un mor wan, edrychwch nesaf ar aeddfedrwydd, amrywiaeth, a chyfansoddiad. Mae'r gwiriad hwn yn gwneud diagnosis o ganfyddiad; nid yw'n ganiatâd i adael ffrwythau wedi'u torri heb eu cadw yn yr oergell y tu hwnt i'r weithdrefn diogelwch bwyd perthnasol.

Mae'r cam cyntaf felly yn ddiagnostig: disgrifiwch yr hyn sydd ar goll. A yw melyster yn isel, asidedd yn absennol, arogl gwan, gwead dyfrllyd, neu bopeth wedi'i atal gan oerfel? Mae "Blas fel dim" yn cywasgu sawl problem i un ymadrodd. Ar ôl i chi enwi'r dimensiwn coll, gallwch ddewis gwell amrywiaeth, targed aeddfedrwydd, cyflwr gweini, neu gymhwysiad yn lle rhoi cynnig ar felysyddion ar hap.

Amrywiaeth ac Aeddfedrwydd Cynhaeaf Egluro Llawer o'r Gwahaniaeth

Mae categori ffrwythau'r ddraig yn cynnwys rhywogaethau lluosog, cyltifarau a hybridau. Gall cig fod yn wyn, pinc, coch, magenta, neu borffor, ac mae gan ffrwythau croen melyn fel arfer cnawd gwyn. Mae canllaw XMSD imathau o ffrwythau dragon-a pherfformiad wedi rhewiyn gwahanu hunaniaeth lliw oddi wrth ymddygiad cais. Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod lliw yn unig yn rhagweld blas, ond cofnodwch y math gwirioneddol cyn cymharu lotiau.

Mae UC Davis yn dosbarthu pitaya fel rhywbeth nad yw'n-hinsoddol: nid yw cynhyrchiant ethylene yn cynyddu yn ystod aeddfedu, ac nid yw triniaeth ethylene yn cychwyn ar ei ddatblygiad lliw. Mae'r canlyniad ymarferol yn bwysig. Yn gyffredinol, mae ffrwythau'r ddraig yn cael eu cynaeafu'n agos at aeddfedu llawn oherwydd nid yw'n gwella ar ôl y cynhaeaf yn y ffordd y mae banana yn ei wneud. Efallai y bydd ffrwyth sy'n cael ei gasglu'n rhy gynnar yn meddalu wrth ei drin, ond eto ni fydd yn adeiladu'r melyster a'r blas a gollwyd ar y planhigyn yn ddibynadwy.

Mae tystiolaeth aeddfedrwydd ddefnyddiol yn cyfuno dyddiau ar ôl blodeuo ar gyfer y cyltifar a'r ardal gynhyrchu benodol, datblygiad lliw croen, cadernid, solidau hydawdd, ac asidedd titratable. Mae UC Davis yn rhoi 27 i 33 diwrnod ar ôl blodeuo fel ystod mynegai aeddfedrwydd lleiaf yn dibynnu ar gyltifar ac ardal gynhyrchu, nid fel gorchymyn cynhaeaf cyffredinol. Mae adolygiad FFTC yn adrodd bod ansawdd bwyta, solidau hydawdd, ac asidedd yn symud trwy aeddfedu a bod gwahanol fathau yn dangos amrywiad solidau hydawdd eang.

Gall croen fod yn llachar tra bod blas yn parhau'n wan os cafodd y ffrwyth ei gynaeafu ar y pwynt anghywir ar gyfer y cyltifar hwnnw. I'r gwrthwyneb, nid yw sychu tip bach ynddo'i hun yn profi ansawdd mewnol gwael. Torri ffrwythau cynrychioliadol a chysylltu canlyniadau synhwyraidd â'r cofnod cynhaeaf. Os yw blas yn hollbwysig, mae gradd ymddangosiad yn unig yn anghyflawn; dylid ei baru â sampl mewnol diffiniedig a dull derbyn cemegol neu synhwyraidd.

    Enghraifft ymarferol:Mae gan ddwy lot ffres ddamcaniaethol groen coch yr un mor llachar. Mae Lot A yn wyn-cnawd, yn gadarn iawn, yn wan aromatig, ac yn mesur 9.5 gradd Bx yn yr un dull wedi'i raddnodi. Mae Lot B yn gig magenta, yn dangos ychydig yn fwy o rodd o dan yr un gwiriad cadernid, ac yn mesur 14.0 gradd Bx gyda nodyn tebyg i aeron glân. Ni all y radd ymddangosiad eu gwahanu, ond gall y sampl torri a'r mesuriadau. Cymeradwywch y lot sy'n cyfateb i'ch targed blas a nodwyd yn hytrach na thalu am liw croen yn unig.

Defnyddiwch Brix, Asidrwydd, ac Aroma Gyda'n Gilydd

Mae reffractomedr yn adrodd am solidau hydawdd plygiannol, a fynegir yn gyffredin fel gradd Brix. Mewn ffrwythau, mae siwgrau toddedig yn gyfranwyr mawr, ond mae asidau organig, pectinau hydawdd, halwynau, asidau amino, tymheredd, a pharatoi sampl hefyd yn dylanwadu ar y darlleniad. Calibro'r offeryn, diffinio a yw'r sampl yn fwydion ffres, sudd wedi dadmer, piwrî, neu hidlo, a defnyddio iawndal tymheredd yn ôl y dull. Peidiwch â chopïo un gwerth Brix ar draws pob ffurflen.

Mae asidedd titratable yn mesur yr asid sydd wedi'i niwtraleiddio o dan ddull titradiad diffiniedig, tra bod pH yn disgrifio gweithgaredd ïon hydrogen. Maent yn ateb gwahanol gwestiynau. Ar gyfer gwaith synhwyraidd, gall solidau toddadwy i gydbwysedd asid fod yn fwy addysgiadol na'r naill rif neu'r llall yn unig. Mae UC Davis yn rhestru isafswm cymhareb TSS:TA o 40 ymhlith mynegeion ffrwythau ffres o'r ansawdd uchaf, ond mae'r cyfeiriad hwnnw'n perthyn i'r cyd-destun cynnyrch a nodwyd. Mae angen ei ddull cymeradwy ei hun a tharged synhwyraidd ar gyfer piwrî wedi'i rewi, sylfaen diodydd, neu gyltifar.

    Enghraifft weithiol:O dan un dull damcaniaethol, mae Lot A yn mesur 12.0 gradd Bx a 0.30% asidedd titratable, gan roi cymhareb TSS:TA o 40 i 12.0 ÷ 0.30 =. Mae Lot B yn mesur 14.0 gradd Bx a 0.20% asidedd, gan roi 70. Efallai y bydd Lot B yn blasu'n felysach ac yn llai tarten, ond nid yw'r gymhareb aroma yn profi'n gryfach neu'n llai tarten. Blaswch y ddau yn ddall ar yr un tymheredd, yna cymeradwywch y cyfuniad o gymhareb, arogl, gwead, a pherfformiad cymhwysiad sy'n cyd-fynd â'ch cynnyrch.

Mae angen amodau sydd yr un mor ddisgybledig ar gyfer gwerthuso arogl. Defnyddiwch yr un màs sampl, cynhwysydd, amser dadmer neu dymheru, tymheredd gweini, a chyflwyniad wedi'i godio. Aroglwch cyn ac ar ôl ei droi, yna blaswch am nodau ffrwythau nodweddiadol, nodau gwyrdd neu laswellt, eplesu, ocsidiad, chwerwder, ac ôl-flas. Os yw'r cynnyrch gorffenedig yn derbyn gwres, ailadroddwch y gwerthusiad ar ôl y broses gwres a storio go iawn; efallai na fydd arogl mwydion amrwd yn goroesi'n ddigyfnewid.

Peidiwch â chywiro cynhwysyn gwan ar bapur yn unig. Mae ychwanegu siwgr yn codi melyster ond ni all ail-greu arogl anweddol coll. Gall ychwanegu asid greu cyferbyniad ond gall wneud blas ffrwythau tenau yn sydyn. Gall paru pitaya â chalch, aeron, pîn-afal, neu ffrwythau angerdd fod yn effeithiol pan fwriedir i'r fformiwla fod yn gyfuniad. Labelwch a chymeradwywch y rysáit gyflawn yn onest yn hytrach nag awgrymu mai pitaya yn unig sy'n cyflenwi pob nodyn blas.

Pan Mae Ysgafn Yn Normal a Phryd Mae'n Arwyddion Ansawdd Isel

Mae ysgafnder arferol yn lân. Gall y cnawd fod yn feddal felys, yn ddyfrllyd ei natur, ac wedi'i atal mewn arogl, ond dylai ddal i flasu sy'n nodweddiadol o'r math a ddatganwyd a dangos gwead derbyniol. Gall prynwr sydd eisiau cynhwysyn gweledol niwtral werthfawrogi'r ataliad hwnnw oherwydd nad yw'n gorlethu iogwrt, cnau coco, neu sylfaen aml-ffrwyth. Daw blas ysgafn yn ddewis manyleb pan fydd yn gyson ac yn fwriadol.

Mae aeddfedrwydd isel yn aml yn ymddangos fel melyster gwan gyda nodau cadarn, llai datblygedig o gnawd a gwyrdd neu lysieuol. Peidiwch â disgwyl i storfa cownter ei atgyweirio ar ôl y cynhaeaf. Mae gor-aeddfedrwydd yn dod â phatrwm gwahanol: meddalwch gormodol, colli strwythur, nodiadau eplesu, gollwng, neu bydredd. Mae UC Davis hefyd yn nodi anafiadau iasoer oherwydd symptomau fel tryleuedd cnawd, meddalu, tywyllu bract, brownio cnawd allanol, a blas gwael. Mae angen asesu ansawdd a diogelwch ar wahân o hyd.

Gall colli dŵr, sgraffinio, cywasgu, a chamddefnyddio tymheredd niweidio ymddangosiad a gwead. Efallai y bydd gan ffrwyth crebachlyd solidau crynodedig ond eto gwead blinedig ac arogl ffres gwan. Gall lot wedi'i rewi edrych yn hynod o liw ond mae'r blas wedi'i wanhau ar ôl dadmer os yw hylif rhydd yn uchel neu ddarnau wedi'u difrodi yn dominyddu. Cofnodwch y diffyg, ei amlder, a'r pwynt samplu yn hytrach na chyfieithu pob siom yn "ddiflan."

Gwrthod neu ddal deunydd pan fydd blas yn gwyro oddi wrth y proffil nodweddiadol y cytunwyd arno, nid yn unig oherwydd ei fod yn fregus. Mae angen ymchwilio i eplesiad sur, arogl mwslyd neu gemegol, chwerwder amlwg, pydredd gweladwy, brownio heb ei reoli, methiant pecyn, neu amrywiad lliw anesboniadwy. Gall lot ysgafn lân basio cymhwysiad niwtral a methu -sorbet premiwm ffrwythau sengl; mae'r un canlyniad synhwyraidd yn newid ystyr gyda'r defnydd a nodir.

Diagnosio'r Pwynt Gwan Cyn Newid y Rysáit

Dechreuwch gyda sampl rheoli â chod y mae eich tîm eisoes yn ei dderbyn. Cymharwch y lot a holwyd o dan yr un paratoi yn hytrach na dibynnu ar y cof. Gall un gwerthuswr alw asidedd isel yn "ddyfrllyd," gall un arall ddefnyddio'r un gair am ddiferu dadmer, a gall traean olygu arogl isel. Gofynnwch i bob person sgorio melyster, asidedd, arogl nodweddiadol, gwead, a nodiadau i ffwrdd ar wahân. Mae'r patrwm yn pwyntio tuag at y prawf nesaf.

Mae'r rheolaeth yn bwysig oherwydd bod rhif heb gyfeirnod synhwyraidd yn hawdd i'w gamddefnyddio. Gall canlyniad 13 gradd Bx fod yn dderbyniol mewn un rhaglen gnawd gwyn ysgafn ac yn siomedig mewn cyltifar neu sorbet gorffenedig gwahanol. Yn yr un modd, gall lliw coch aros yn weledol gryf ar ôl i'r arogl nodweddiadol fynd yn rhy wan ar gyfer un honiad o ffrwyth. Cofnodwch pam y cymeradwywyd y rheolaeth, nid dim ond ei werthoedd labordy.

Dim ond wedyn penderfynu a yw fformiwleiddiad yn briodol. Os yw'r cynhwysyn yn lân ac yn gyson ond yn fwriadol niwtral, efallai mai cyfuniad yw'r dyluniad cywir. Os yw'n methu'r proffil deunydd crai y cytunwyd arno, gall siwgr ychwanegol, asid, neu ffrwythau cydymaith guddio'r broblem a gwneud rheoli lot yn anos yn y dyfodol. Gwahanwch-penderfyniad rhyddhau cynhwysyn oddi wrth benderfyniad datblygu rysáit-fel nad yw addasiad fformiwla llwyddiannus yn cymeradwyo deunydd anaddas yn dawel.

Mae angen Disgwyliadau Gwahanol ar Fwydydd Ffres, Wedi'u Rhewi, Piwrî a Bwydydd Gorffenedig

Ffrwythau ffres sy'n rhoi'r darlun cliriaf o aeddfedrwydd, gwead, arogl, a lliw cnawd, ond mae'n agored i effeithiau masnach cynaeafu a dosbarthu. Mae darnau wedi'u rhewi yn cadw ffurf ffrwythau y gellir ei defnyddio ac yn caniatáu fformiwleiddiad trwy gydol y flwyddyn, ond nid yw rhewi yn ychwanegu melyster nac arogl. Mae crisialau iâ, diferu dadmer, clwmpio, maint wedi'i dorri, deunydd wedi'i dorri, a hanes storio yn newid y profiad bwyta. Barnwch yr union fformat wedi'i rewi, nid ffrwyth ffres delfrydol.

Mae dis IQF yn gweithio pan fydd lliw gweladwy, hadau a hunaniaeth ffrwythau yn bwysig. Mae Puree yn lledaenu lliw magenta yn fwy cyfartal ac mae'n haws ei ddosio, ond mae polisi hadau, sgrin, gludedd, cynhwysion, hanes gwres, a cholled trosglwyddo yn dod yn bendant. Yr XMSD cyfredolfformatau ffrwythau draig goch wedi'u rhewidangos pam na all darnau a phiwrî rannu un dull derbyn blas.

Mewn diod, gall gwanhau wneud i arogl sydd eisoes yn ysgafn ddiflannu. Mae canllaw XMSD i-fformatau diodydd ffrwythau wedi'u rhewiyn esbonio sut mae darnau, piwrî, mwydion, a dwysfwyd yn cyfrannu gwahanol ymddygiad corff, gronynnau, arogl, ac adferiad. Cymharwch nhw ar yr un swp màs gorffenedig a thymheredd gweini, gyda phob dŵr, asid, siwgr, a ffrwythau cydymaith wedi'u cofnodi.

Ar gyfer gwasanaeth bwyd, penderfynwch ai pitaya yw'r blas arweiniol, elfen weledol, neu sylfaen niwtral. Gall powlen smwddi llachar ddefnyddio pitaya coch yn bennaf ar gyfer lliw a gwead, gyda chalch neu aeron yn darparu lifft aromatig. Mae angen blas pitaya nodweddiadol cryfach a meincnod lot llymach ar gyfer hawliad bwydlen ffrwythau sengl. Yr XMSDgwasanaeth bwyd a llwybr arlwyoyn dod yn berthnasol pan fydd dogn, dadmer, dal, a gweithredu rysáit amlroddadwy yn effeithio ar y canlyniad.

Cymeradwyo Blas Trwy Dreial Cam Pum- Ailadroddadwy

Mae treial y gellir ei ailadrodd yn troi siom goddrychol yn fanyleb y gellir ei datrys. Rhedeg y camau mewn trefn fel bod hunaniaeth y sampl, y mesuriad, y fformiwla a'r lot fasnachol yn parhau i fod yn gysylltiedig.

1. Diffiniwch y math a'r defnydd.Cofnodi rhywogaethau neu gyltifar pan fo angen, lliw cnawd, tarddiad, ffurf ffres neu wedi'i rewi, cynhwysion, ac a oes rhaid i pitaya arwain blas neu ddarparu lliw a gwead yn bennaf.
2. Safoni'r sampl.Gosod màs, dadmer neu ddull tymheru, tymheredd gweini, cynhwysydd, amseriad, a chyflwyniad wedi'i godio. Calibro offerynnau ac ysgrifennu'r dulliau Brix ac asidedd.
3. Mesur a blasu gyda'i gilydd.Cofnodwch solidau hydawdd, pH neu asidedd titratable lle bo'n ddefnyddiol, cadernid neu ddiferiad, arogl nodweddiadol, melyster, asidedd, nodau i ffwrdd, ac ôl-flas.
4. Rhedeg y cais gorffenedig.Cymhwyso'r gwanhau, cymysgu, gwres, dal, llenwi, pecynnu a storio. Cymharwch liw, arogl, gwead a blas ar yr amod gweini arfaethedig.
5. Gwiriwch y lot fasnachol.Samplu ar draws pecynnau diffiniedig, cymharu â'r meincnod cymeradwy, cysylltu canlyniadau â chodau lot, a diffinio rheolau rhyddhau, dal, ailbrofi neu wrthod cyn eu defnyddio'n rheolaidd.

Mae'r camau yn ateb cwestiynau gwahanol. Mae hunaniaeth a pharatoi safonol yn dangos a yw'r gymhariaeth yn deg. Mae mesur a blasu yn sefydlu beth newidiodd. Mae'r cais gorffenedig yn dangos a yw'r newid hwnnw'n fater masnachol. Yna mae dilysu lot yn gwirio a oes modd ailadrodd y canlyniad cymeradwy y tu hwnt i sampl a ddewiswyd â llaw. Gall sgipio'n uniongyrchol i dreial rysáit arwain at ddiod dymunol tra'n gadael achos amrywiad lot heb ei ddatrys.

Gosodwch y rheol rhyddhau cyn i'r canlyniadau gyrraedd. Er enghraifft, gellir gwirio sampl cyfansawdd diffiniedig yn erbyn y rheolaeth a gedwir, ystod Brix neu asidedd wedi'i dogfennu, a sbardunau gwrthod y cytunwyd arnynt ar gyfer eplesu, brownio, neu wead annormal. Os bydd un canlyniad yn disgyn y tu allan i'r ystod, nodwch a yw'r ymateb yn cael ei ailbrofi, ei ddal, ymchwilio, neu ei wrthod. Mae hyn yn atal lliw cnawd byw neu un darn anarferol o felys rhag diystyru tystiolaeth gynrychioliadol.

Mae tystiolaeth pacio a chadwyn oer yn cefnogi'r treial. Adolygu'r hyn sydd ar gael-dewisiadau pecynnu bwyd wedi'u rhewi, yna archwiliwch seliau bag, difrod carton, cofnodion tymheredd cynnyrch, clwmpio, rhew wyneb, darnau wedi'u torri, a cholli dadmer. Mae amrywiad blas ynghyd â chynnyrch ymdoddedig a gormodedd o rew yn awgrymu ymchwiliad trin; lot sy'n llifo'n lân, yn rhydd ac sy'n methu'r un targed arogl dro ar ôl tro yn pwyntio mwy tuag at ddeunydd crai, cyltifar, aeddfedrwydd, neu fanyleb.

Y Penderfyniad Ymarferol

Gall ffrwythau'r ddraig fod yn naturiol gynnil, yn enwedig pan fydd melyster, asidedd ac arogl anweddol i gyd yn cael eu hatal. Nid yw hynny yr un peth ag ansawdd isel. Mae ffrwythau ysgafn arferol yn blasu'n lân ac yn nodweddiadol. Mae ffrwythau o ansawdd isel neu ffrwythau sydd wedi'u paru'n wael yn dangos aeddfedrwydd annigonol, gwead annormal, diferu gormodol, arogleuon, eplesu, brownio, symptomau iasoer, neu fethiant cyson yn erbyn y meincnod cais y cytunwyd arno.

Dewiswch yn ôl defnydd. Ar gyfer bwyta'n ffres, cymharwch amrywiaeth gwirioneddol, aeddfedrwydd, arogl, gwead, solidau hydawdd, ac asidedd ar dymheredd gweini cyson. Ar gyfer cymwysiadau wedi'u rhewi neu eu prosesu, barnwch yr union ffurf yn y rysáit gorffenedig ar ôl gwanhau, gwres, pecynnu a storio go iawn. Defnyddiwch rifau i egluro canlyniadau synhwyraidd, nid i'w disodli.

Cyfeiriadau

• Canolfan Ymchwil ac Ymestyn Ôl-gynhaeaf UC Davis, Dragon Fruit
• Llwyfan Polisi Amaethyddol FFTC, Cynhyrchu Ffrwythau'r Ddraig Cyffredinol a Marchnata Byd-eang
• Datblygiadau mewn Dealltwriaeth o Newidiadau Ffisiolegol ar ôl Cynhaeafu a Chadw Pitaya
• Adroddiadau Gwyddonol, Gwahaniaethu rhwng Rhywogaeth Ffrwyth Tair Ddraig gan Ddefnyddio Nodweddion Morffolegol, Biocemegol a Moleciwlaidd
• Profiad gweithredol XMSD mewn-dewis fformat Pitaya wedi'i rewi, paratoi samplau, adolygiad synhwyraidd, manyleb, pecynnu, a threialon cymhwysiad.